อาม็อก (Amok)เป็นอาหารคาวยอดนิยมของ

อาม็อก (Amok)

เป็นอาหารคาวยอดนิยมของกัมพูชา มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย ทำมาจากเนื้อปลาลวก ผสมกับพริกแกงและกะทิ บางสูตรใช้เนื้อไก่หรือหอย แล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้ว อาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนก็ได้ ส่วนสาเหตุที่คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลา เนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง

การทำอาม็อก (Amok)
ส่วนผสม

ไข่ไก่, กะทิสด, พริกแกง, ใบยอ, ปลาน้ำจืด, พริก, ใบมะกรูดหั่นฝอย, เกลือ, น้ำตาล, กระทงสี่มุม, ข้าวสวย, หอมซอย

วิธีทำ
1. นำพริกแกง กะทิ และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อปลาน้ำจืดหัดเป็นชิ้นพอคำลงไปผสม
4. นำใบยอใส่ลงที่กระทงสี่มุมที่เตรียมไว้
5. ตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วลงในกระทง นึ่งด้วยความร้อนประมาณ ๑๐ นาที หรือจนสุก
6. ตกแต่งโดยราดหัวกระทิเคียวสุกและพริกแดงให้สวยงาม
7. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน โรยด้วยหอมซอย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Adidas Mok (Amok)As the last of Cambodia. Look like wrapped to conceal from Thailand's Red Curry and coconut milk mixed with scalded some recipes use chicken meat or shellfish and cooked by the steaming. Who will use the meat, fish and chicken instead of using it. The cause that people eat fish, popular in Cambodia because of the geography of Cambodia is abundant water sources. Make fish food that is easy enough to find.Cook Mok (Amok)The ingredients.Eggs, chicken, milk, pepper, Curry leaves, fresh water fish, chilies, Kaffir lime leaves, shredded salt, sugar, rice, during which four corners, aromatic soy.วิธีทำ1. นำพริกแกง กะทิ และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน2. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะผสมแล้วคนให้เข้ากัน3. ใส่เนื้อปลาน้ำจืดหัดเป็นชิ้นพอคำลงไปผสม4. นำใบยอใส่ลงที่กระทงสี่มุมที่เตรียมไว้5. ตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วลงในกระทง นึ่งด้วยความร้อนประมาณ ๑๐ นาที หรือจนสุก6. ตกแต่งโดยราดหัวกระทิเคียวสุกและพริกแดงให้สวยงาม7. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน โรยด้วยหอมซอย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ah Mok (Amok)

.A meat dish popular in Cambodia. They resemble the Thai curry made from boiled meat mixed with curry and coconut milk. Some recipes use chicken meat or shells. And then cooked by the steaming. In addition to the use of fish.The reason people in Cambodia commonly eaten fish. Because the terrain of Cambodia has water abundance. Make fish for food, find easy to eat it!
do ah Mok (Amok)


the egg mixture, pepper, curry leaves, coconut milk, Yeo, freshwater fish, chili, shredded kaffir lime leaves, salt, water, sugar, broiler, four corners. Rice, onion, sliced


1 method. The curry paste, coconut milk and eggs, stir well
2.