เมนไทโกะ (Mentaiko, 明太子) หรือทะระโก

เมนไทโกะ (Mentaiko, 明太子) หรือทะระโกะ (Tarako, たらこ) เป็นชื่อเรียกไข่ของปลาในตระกูลปลาค๊อด เช่น ปลาทะระ ปลามะดะระ (ปลาตระกูลนี้ไม่ค่อยพบในเขตร้อนเลยไม่มีชื่อไทยค่ะ) เมนไทโกะมีแหล่งผลิตสำคัญที่สุดคือฮอกไกโด แต่ถ้าเป็นเมนไทโกะแบบปรุงรสด้วยพริกหรือคะระชิเมนไทโกะ (Karashi Mentaiko) ก็จะมีแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงเมืองฮากะตะในจังหวัดฟุกุโอกะค่ะ เมนไทโกะแบบปรุงรสด้วยพริกหรือคะระชิเมนไทโกะเป็นอาหารที่ญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลมาจากเกาหลี โดยถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นช่วงต้นศตวรรษที่ 20

หน้าตาของปลาทะระเป็นแบบนี้ค่ะ…




เมนไทโกะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในปริมาณ 100 กรัมจะให้พลังงานประมาณ 140 กิโลแคลอรี่ อุดมด้วยสารอาหารประเภทโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ ทั้ง วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม เป็นต้น แต่ก็มีโซเดียมในปริมาณสูงจึงเป็นอาหารที่ควรทานแต่พอดี ไม่เช่นนั้นอาจจะได้รับโซเดียมเกินกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันค่ะ

ทั้งเมนไทโกะและคะระชิเมนไทโกะเป็นอาหารที่สามารถกินแบบสดๆ อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบสารพัดนึกที่สามารถนำไปประกอบอาหารต่างๆ ได้มากมายหลายชนิด

เรามาลองดูตัวอย่างอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากเมนไทโกะกันค่ะ…

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Maine Tai Ko (Mentaiko, tai ming zi) or tha is Ko (Tarako, ta ra ko) is the name of a fish egg retrieval in fish fish families, such as Tenzin Gyatso is khot. Mada-fish (the fish is rarely found in this hotel, tropical at all, there are no Thai name!) Tai Ko Maine has produced sources, most importantly, Hokkaido, but if this is the main seasoning with pepper Ko Tai or Tai Chi Ko Nu and Maine chip (Karashi Mentaiko), the origin of the famous city of kata in Fukuoka Prefecture. Tai Ko Maine the seasoning with pepper or Ka-tai Ko Maine-food Japan is influenced by Korea was imported into Japan during the early 20th century. The look of this-Yes, Tenzin Gyatso, is a fish ...Maine lobster with Tai Ko Japan high-nutrition In 100 g power approx 140 kcal Rich in protein and nutrients. Vitamins and minerals including vitamin a, vitamin b Vitamin c, vitamin e, magnesium, iron, calcium, vitamin d, etc., but they are high in sodium, so food should taste good. Otherwise, it might get too much sodium in your body each day.Both the domain and the domain-Tai-Tai Chi-Ko-Ko is a food that can be eaten fresh as well as raw material goodies think that cooking can be many different types. Let's see, for example, the Japan food made from Maine Tai Ko, I. ..

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Mentaiko (Mentaiko,明太子) or make payment Yoko (Tarako,たらこ) is the name for the eggs of fish in the family haddock fish such as sea the fish Hamada payment (Fisher family is rarely found in the tropics, yet unnamed Thailand. ) Mentaiko are the most important source of Hokkaido. If you are a seasoned with chili Mentaiko or not the chip Mentaiko (Karashi Mentaiko) is a source of the famous City Hakata in Fukuoka me. Mentaiko a seasoned with pepper or not the chip Mentaiko Japanese food is influenced from Korea. It was introduced into Japan in the early nineteenth century. 20th anniversary of the appearance of the fish is here ... Mentaiko a Japanese food with high nutritional value in the amount of 100 grams to power about 140 kilo calorie, nutrient-rich protein. Vitamins and minerals, including vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, calcium, iron, magnesium, etc. It has a high amount of sodium in the diet is to eat so much. Otherwise, it may be more than the amount of sodium your body needs each day that the Mentaiko and that the Shia Mentaiko food can be eaten fresh. It is a material that can lead to a variety of goodies imagine. A wide variety of Japanese food, let's look at an example of Mentaiko it ...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

mentaiko (Mentaiko 明 太, 子) or sword, ako (Tarakoた ら こ) is the name of the fish eggs in the cod fish, such as fish, sword fish the fish family Hamada (not ค่อยพบ in a tropical Thai name.). Mentaiko is the most important source of production is Hokkaido.(Karashi Mentaiko) is a famous city sources Haka was in จังหวัดฟุกุโอกะ. Mentaiko a seasoned with chili? ระชิ mentaiko as food in Japan has been influenced by the Korea. By being imported to Japan early century 20
.
the face of fish, sword is like this...




.Mentaiko is Japanese food with high nutritional value. In 100 GM will provide power for about 140 kilo calories. Enriched with nutrients of protein, vitamins and minerals, and vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D vitamin EIron, magnesium, etc., but also has high amounts of sodium is food to eat in moderation. Otherwise, may be sodium than quantity body to each day!
both mentaiko and ระชิ mentaiko food can eat fresh food. It also can be used as raw material, magic wishing cooking, of many kinds.

we try Japanese samples made from mentaiko me...