แกงส้มอัญชันทอดกรอบกุ้งสด เครื่องปร

แกงส้มอัญชันทอดกรอบกุ้งสด



เครื่องปรุง-ส่วนผสมแกงส้มชะอมกุ้ง
■กุ้งสด 15 ตัว

■น้ำพริกแกงส้ม 4 ช้อนโต๊ะ
■น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
■น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

■น้ำเปล่า 4 ถ้วย

■น้ำมะนาว (เติมเพิ่มถ้าไม่เปรี้ยว)


วิธีทำแกงส้มชะอมกุ้ง
■นำปลามาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นต้มให้สุก จากนั้นนำเนื้อปลาไปตำรวมกันกับพริกแกงส้มจนเป็นเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
■นำกุ้งมาล้าง ปอกเปลือก เอาหัวออก และผ่าหลังเตรียมไว้
■นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าและซุปก้อนลงไป พอเดือดใส่เครื่องแกงลงไปละลาย พอเดือดอีกครั้งใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ แล้วใส่กุ้งลงไป
■พอกุ้งสุก ก็ใส่ผักกระเฉดและชะอมไข่ลงไป คนให้ทั่วแล้วปิดไฟ ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำอัญชันทอดกรอบ
+ล้างดอกอัญชันให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
+นำแป้งทอดกรอบมาละลายกับน้ำร้อน
+นำดอกอัญชันที่ล้างแล้วมาชุปแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้
+ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน แล้วนำดอกอัญชันลงไปทอดรอจนเป็นสีเหลืองแล้วนำมาสะเด็ดน้ำมัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Crispy shrimp, fresh pea soup Seasoning-mixture, Curry shrimp Cha-Orange ■ 15 shrimp ■ 4 tablespoons Orange chili paste ■ 1/4 cup tamarind water. ■ 1-2 tbsp fish sauce ■ Water 4 cups ■ The lemon juice (if not sour). How to make Curry shrimp Cha. ■ Wash tank and then cut into pieces, boiled, cooked, then remove the meat to desired position, combined with the pepper Curry until it is homogeneous. ■ Wash shrimp, peeled off and head surgery after prepared. ■ Bring saucepan Put the water and bouillon into. Put the Curry boils down to enough melt. Enough rage again, tamarind, fish sauce, water and sugar, sour, salty, and sweet tasting like a bucket then put shrimp into. ■ Put the cooked shrimp, enough for phakkrachet and Cha eggs into. The man, then turn off the fire. Put the container for เสิรฟ with hot rice. How to make crispy pea. + Langdok-pea, laeosadet water to dry. + Crispy flour dissolved lead came with hot water. + Bring a pea and then prepared fried papaeng Mashu. + Wok hot oil, wait until then to bring down wait until pea fried yellow and drain oil.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Pea curry fried shrimp garnish - a mixture Cha sour prawn shrimp ■ 15 ■ sour sauce 4 tablespoons tamarind juice, 1/4 cup ■ ■ 1-2 tablespoons fish sauce 4 cups water ■ ■ lemonade. (If not, add more sour) How do Cha sour shrimp ■ fish, wash and cut into slices, boil until done. Then the fish to pound together the sour peppers as well as homogeneous ■ Wash the shrimp, peeled and cut off his head after waiting ■ Remove pot. Add water and bouillon cube down. When boiling, add spices to melt. When boiling again, add fish sauce, tamarind juice and sugar to taste sweet, sour, salty taste, then add shrimp to shrimp cooked ■ enough. Put Cha rapporteur and eggs. STIR then turn off the lights Put the container for Ronde with steamed rice made ​​pea chips + Clear pea flowers thoroughly, then drain it dry + flour chips melted with hot water : lead pea flowers are washed, and came Crispy fried. comfort +, the pan, add oil, wait until hot. Then pea flowers waiting to fry until brown and then drain.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Sour and fried shrimpIngredients - mix sour shinbone shrimp.] fresh shrimp 15.] 4 tablespoons sour chili sauce] tamarind water 1 / 4 cup.] 1-2 tablespoon sauce] water 4 cup.] if not sour lemonade (added).How to make the cha Sour Shrimp.] the fish washed and cut into pieces and cooked. Then the fish community together with the pepper sour until the mixture is homogeneous.] the shrimp head washed, peeled and cut after prepared.] the pot to boil in water and soup cubes down. After boiling, add the spices into the melt. When boiling again put the tamarind paste, fish sauce and sugar to taste, sour, salty, sweet taste, and shrimp.] when cooked shrimp, wear and Rapporteur Cha eggs into the person over and turn off the light plate of container for ฟพร้ with steamed rice.How to make crispy peaLilac + clear up and drain dry.+ bring flour dissolved with hot water.+ the lilac already cleared to a sleep flour was prepared.+ wok, add oil until hot. The lilac to fry until the yellow were used to drain it.