ขนมจีน เป็นอาหารคาวชนิดหนึ่ง ทำด้วย

ขนมจีน เป็นอาหารคาวชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งเป็นเส้นกลม ๆ คล้าย เส้นหมี่ รับประทานกับน้ำยา น้ำพริก เป็นต้น อาหารชนิดนี้ ภาษาเหนือเรียก "ขนมเส้น" และภาษาอีสานเรียก "ข้าวปุ้น" มันไม่ใช่อาหารจีน หากแต่เป็นอาหารมอญ คำว่า "ขนมจีน" คำว่า "คะนอม" มีความหมายอย่างหนึ่งว่าเส้นขนมจีน คำว่า "จีน" มีความหมายว่า "สุก"
เส้นขนมจีนแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ 1 ขนมจีนแป้งหมัก เป็นเส้นขนมจีนที่นิยมทำทางภาคอีสาน เสันมีสีคล้ำออกน้ำตาล เหนียวนุ่มกว่าขนมจีนแป้งสด และเก็บไว้ได้นานกว่า ไม่เสียง่าย 2 ขนมจีนแป้งสด ใช้วิธีการผสมแป้ง ขนมจีนแป้งสด เส้นจะมีขนาดใหญ่กว่าขนมจีนแป้งหมัก เส้นมีสีขาว อุ้มน้ำมากกว่า ตัวเส้นนุ่ม แต่จะเหนียวน้อยกว่าแป้งหมัก วิธีทำจะคล้ายๆกับขนมจีนแป้งหมัก แต่จะทำง่ายกว่าเพราะไม่ต้องแช่ข้าวหลายวัน และได้เส้นขนมจีนที่มีสีขาว น่ารับกิน การเลือกซื้อขนมจีนแป้งสด ควรเลือกที่ทำใหม่ๆ เส้นจับวางเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบ เส้นขนมจีนไม่ขาด ดมดูไม่มีกลิ่นเหม็นแป้ง ไม่มีเมือก ขนมจีนแป้งสดจะเก็บได้ไม่นาน ควรนำมานึ่ง ก่อนกิน ส่วนน้ำยาขนมจีนนั้น มีลักษณะคล้ายน้ำแกง ไม่เหลวจนเกินไป ใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนในจาน แต่ละท้องถิ่นจะมีน้ำยาแตกต่างกันไป เช่น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำแกง น้ำเงี้ยว แกงไตปลา ซาวน้ำ สำหรับเด็กก็ยังมี น้ำยาหวานที่ไม่มีรสเผ็ดและมีส่วนผสมของถั่ว เป็นต้น
การรับประทาน ผู้รับประทานจะราดน้ำยาลงไปบนเส้นขนมจีนให้ทั่ว ใช้ช้อนตัดเส้นขนมจีนให้มีความยาวพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยา บางท่านนิยมรับประทานขนมจีนกับน้ำปลา นอกจากน้ำยาแล้ว ยังมีเครื่องเคียงเป็นผักสดและผักดอง ตามรสนิยมในแต่ละท้องถิ่น แต่ไม่นิยมเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในขนมจีน แต่ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานกับเครื่องเคียงประเภททอด เช่น ทอดมัน ดอกไม้ทอด หรืออื่นๆ ตามแต่ความชอบและความนิยมในแต่ละภาค

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Kanom jeen is a kind of fishy dishes made with flour, a similar stroke klom rice noodles. Eat with fermented liquid, etc. This type of food in the North called "candy line" and "pun Kao called ISAN" itself is not a Chinese food. But as it happens, the term "Chinese confectionery" word "? 1 m," he said. There is one meaning that the term "Chinese noodles line" means "ripe," he said.เส้นขนมจีนแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ 1 ขนมจีนแป้งหมัก เป็นเส้นขนมจีนที่นิยมทำทางภาคอีสาน เสันมีสีคล้ำออกน้ำตาล เหนียวนุ่มกว่าขนมจีนแป้งสด และเก็บไว้ได้นานกว่า ไม่เสียง่าย 2 ขนมจีนแป้งสด ใช้วิธีการผสมแป้ง ขนมจีนแป้งสด เส้นจะมีขนาดใหญ่กว่าขนมจีนแป้งหมัก เส้นมีสีขาว อุ้มน้ำมากกว่า ตัวเส้นนุ่ม แต่จะเหนียวน้อยกว่าแป้งหมัก วิธีทำจะคล้ายๆกับขนมจีนแป้งหมัก แต่จะทำง่ายกว่าเพราะไม่ต้องแช่ข้าวหลายวัน และได้เส้นขนมจีนที่มีสีขาว น่ารับกิน การเลือกซื้อขนมจีนแป้งสด ควรเลือกที่ทำใหม่ๆ เส้นจับวางเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบ เส้นขนมจีนไม่ขาด ดมดูไม่มีกลิ่นเหม็นแป้ง ไม่มีเมือก ขนมจีนแป้งสดจะเก็บได้ไม่นาน ควรนำมานึ่ง ก่อนกิน ส่วนน้ำยาขนมจีนนั้น มีลักษณะคล้ายน้ำแกง ไม่เหลวจนเกินไป ใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนในจาน แต่ละท้องถิ่นจะมีน้ำยาแตกต่างกันไป เช่น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำแกง น้ำเงี้ยว แกงไตปลา ซาวน้ำ สำหรับเด็กก็ยังมี น้ำยาหวานที่ไม่มีรสเผ็ดและมีส่วนผสมของถั่ว เป็นต้นEating Who will pour a liquid into it on the noodles. Take slice cut lines with a length of kanom jeen, just and then mash them with a liquid. Some people prefer to eat kanom jeen with Nam PLA. In addition, there are also side cleaners is fresh vegetables and pickled according to tastes in each locality, but not fill any other seasoning in Chinese desserts, but the majority would be appreciated take a side dish fried fried flower cake, such as categories or other as a liked and appreciated in each sector.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Noodles is a kind of food made of flour as a line round like noodles with fresh water medicine paste etc. food this kind northern call. "ขนมเส้น" and called "rice noodle isan." "it's not Chinese food of mon."Noodles." "NOM" means one that noodles "China" means "cooked"
.The noodles are divided into 2 type is 1 vermicelli noodles sourdough is popular to do the northeastern เสัน are blackened out sugar, soft, sticky than Noodles flour. And keep it longer. Not spoil easily 2 Noodles flour used to mix the dough.The line will be larger than the sourdough noodle lines are white, absorb water more, soft lines, but are less tough sourdough. The method is similar to the sourdough noodle. But will be easier because you don't have to soak the rice for several days. And noodles with white.Buying flour noodles should choose again. The line put cohesion orderly noodles not lacking. Smell it does not smell powder. There is no mucus, Noodles flour will keep for long, should be steamed, before eating, the liquid noodles.Not too liquid, pouring into the noodles in the plate. Each local have chemical differences, such as liquid milk, liquid jungle paste soup, water bent curry fish kidney. Cost variance for children there. No spicy sweet solution and mixture of beans.Eating eateth to bleached into noodles around. Use a spoon to cut the noodles to a length of just words. Then mix with liquid Some people prefer to eat noodles with fish sauce, in addition to rust.According to taste in each region. But not the popular add Condiments other in noodles, but most commonly eaten with fried เครื่องเคียงประเภท, such as fried fried, or other flowers. According to the preference and popularity in each sector
.