การลดปริมาณน้ำในอาหารหรือการอบแห้ง

การลดปริมาณน้ำในอาหารหรือการอบแห้ง การอบแห้งเป็นวิธีการเก็บรักษาผักผลไม้ที่นิยมใช้กันมานานแล้ว โดยเฉพาะประเทศที่กำลังพัฒนา การอบแห้งเป็นการให้ความร้อนแก่อาหารระดับหนึ่ง เพื่อไล่เอาน้ำออกจากอาหารให้เหลืออยู่ปริมาณน้อยที่สุด การอบแห้งทำได้หลายวิธี เช่น การตากแดด(sun drying), การใช้ตู้อบแห้งแบบลมร้อน(hot air drier) การทำแห้งโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์(solar drying) ตู้อบแห้งแบบสุญญาอากาศ(vacuum shelf drier) การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง(freeze dry) การทำแห้งแบบพ่นฝอย(spray drying) การทำแห้งแบบลูกกลิ้ง(drum drying) เป็นต้น อย่างไรก็ตามการเสื่อมของอาหารแห้งอาจเกิดขึ้นได้ จากจุลินทรีย์ที่ทนต่อความแห้งได้ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นยีสต์และรา ปริมาณจุลินทรีย์ในอาหารอบแห้ง ขึ้นกับจำนวนจุลินทรีย์เริ่มต้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

To reduce the amount of water in the food or drying. Drying is a method of preserving fruit, vegetables. for a long time, especially in developing countries. Drying food plates as one in order to pursue the removal of water from the food, the smallest quantity. There are several methods, such as drying, the Sun (the sun drying), Use a dry heat oven (hot air drier). Drying using solar energy (solar drying). Such ancient dry-oven (vacuum drier shelf). Drying the frozen (freeze dry). A spray drying spray (spray drying). Drying the roller (drum drying), etc. However, the deterioration of the food may occur. From microbial resistance, which mainly focus on dried yeast and fungi, Microorganisms in foods drying depends on the number of microorganisms begins.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Reducing the amount of water in food or drying. Drying is how to preserve fruits and vegetables commonly used for a long time. Especially developing countries Drying involves heating food to a certain degree. To displace water out of the food supply remains minimal. Drying many ways like the sun (sun drying), the drying oven hot air (hot air drier) drying using solar energy (solar drying) oven dry vacuum (vacuum shelf. drier) and freeze-dried (freeze dry) Drying Spray (spray drying) drying roller (drum drying), etc. However, the deterioration of the food may occur. From microbes that tolerate dry. Most of the yeast and mold. Dried microorganisms in food Based on the number of starter cultures

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

To reduce the amount of water in food or drying. Drying process is how to keep the fruits and vegetables that are used for a long time. Especially in developing countries. A heat source for drying food level.Drying can in many ways, such as the sun (sun drying),The use of hot air dryer (hot air drier) drying by solar energy (solar drying) dryer vacuum air (vacuum shelf. Drier) frozen drying (freeze dry) spray drying (spray drying) drying roller (drum drying) etc.From microorganisms resistant to dry. Most of which are of yeast and mold. Microbial populations in food drying. Depend on the number of microorganisms begin.