นหลายช่วงทศวรรษที่ผ่านมาระบบการผลิต

นหลายช่วงทศวรรษที่ผ่านมาระบบการผลิตสินค้าในอุตสาหกรรมอาหารล้วนได้รับ อิทธิพลจากกระแสทุนนิยมและส่งผลกระทบทั้งทางตรงและทางอ้อม ต่อวิถีชีวิตมนุษย์และสิ่งแวดล้อม จากเกษตรกร กระบวนการผลิต จนถึงการกระจายสินค้าถึงมือผู้บริโภคอย่างเราๆ ล้วนมีอันตรายจากสารปนเปื้อนในหลายๆ กระบวนการจนกลายเป็นเรื่องปกติและกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตไปแล้ว

เมื่อ ก้าวเข้าสู่ศตวรรษที่ 21 ซึ่งเป็นยุคของข้อมูลข่าวสารผ่านเทคโนโลยีการสื่อสารที่ทันสมัย ทำให้ผู้คนในยุคนี้ได้รับข้อมูลข่าวสารที่ฉับไว รวมถึงข่าวสารข้อมูลถึงความไม่ปลอดภัยในคุณภาพของอาหาร ทำให้ผู้คนในยุคนี้หันมาให้ความสนใจในรายละเอียดในคุณภาพอาหารและคุณภาพ ชีวิตมากขึ้น หลายคนหันมาตื่นตัวกับกระแสบริโภคอาหารอินทรีย์ ( Organic Food ) โดยเฉพาะผู้บริโภคในแถบประเทศที่พัฒนาแล้ว อาทิ กลุ่มประเทศยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคเป็นที่นิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อัตราการเติบโตของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคทั่วโลกเพิ่มขึ้นร้อยละ 20-30 ในสหรัฐอเมริกาเมื่อเปรียบเทียบจากยอดซื้อขายของผู้บริโภคในปี ค.ศ. 1997 กับปี ค.ศ. 2011 ยอดใช้จ่ายเพิ่มขึ้นจาก 3.6 พันล้านไปเป็น 24.4 พันล้าน และแม้กระทั่งรัฐบาลไทยเองยังกำหนดให้เกษตรอินทรีย์เป็นวาระแห่งชาติ โดยตั้งเป้าว่าในปี 2552 ไทยต้องทำเกษตรอินทรีย์ให้ครอบคลุมพื้นที่ 85 ล้านไร่ จากพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด 131 ล้านไร่ทั่วประเทศเลยทีเดียว

อาหารออร์แกนิค ที่กล่าวมาข้างต้นหมายถึง อาหารที่ผ่านการผลิตทางการเกษตรที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี สารเคมี รวมทั้งเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ตัดต่อทางพันธุกรรม หรือวัตถุสังเคราะห์ใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยวิทยาศาสตร์ สารเคมีกำจัดวัชพืช หรือแม้กระทั่งยาปฏิชีวนะ หรือ ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตจากการที่ผู้บริโภคที่หันมาจับจ่ายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคมากขึ้น วันนี้มหาวิทยาลัยแสตนฟอร์ด สหรัฐอเมริกา จึงได้ทำงานวิจัยเพื่อที่จะได้เพิ่มพูนความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หรืออา หารออร์แกนิคมากขึ้น

สมิธ-สแปงเกลอร์ และคณะผู้วิจัย จึงได้ทบทวนผลการศึกษากว่า 230 ฉบับ ซึ่งเปรียบเทียบสุขภาพของคนที่ทานอาหารออแกนิค กับคนที่ทานอาหารทั่วไปที่ไม่ใช่ออร์แกนิค พร้อมทั้งเปรียบเทียบระดับสารอาหาร สิ่งปนเปื้อนในอาหาร ประเภท ผลไม้ ธัญพืช เนื้อสัตว์ ไข่ และนม

ทีมนักวิจัยพบว่า ปริมาณวิตามินในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคนั้น แทบไม่มีความแตกต่างกัน ยกเว้น ฟอสฟอรัส ซึ่งผลิตภัณฑ์ออแกนิคมีปริมาณมากกว่าเพียงเล็กน้อย ส่วนสารอาหารในกลุ่มโปรตีนและไขมันในนม พบว่า ไม่ว่าจะนมออร์แกนิคหรือนมทั่วไปนั้นก็มีปริมาณสารอาหารประเภทโปรตีนและ ไขมันไม่ต่างกัน แต่ก็มีบางการศึกษาที่บอกว่า ในนมออร์แกนิคมีกรดไขมันโอเมกา-3 มากกว่า แต่เนื่องด้วยมีหลักฐานการศึกษาที่น้อยมาก ทำให้ไม่สามารถยืนยันได้แน่ชัด

นอกจากนี้ อาหารออร์แกนิคจำพวก ผัก ผลไม้ จะมีความเสี่ยงจากยาฆ่าแมลงต่ำกว่าร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับพืชผักที่ปลูกแบบปกติ ขณะที่หมู และไก่อินทรีย์ นั้นมีสารต้านแบคทีเรียน้อยกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป 33%แต่แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารออร์แกนิคก็ตาม ก็ไม่พบสารฆ่าแมลงตกค้างเกินกว่าข้อจำกัด ดังนั้นจึงไม่อาจสรุปได้อย่างชัดเจนว่าความแตกต่างของสารตกค้างจะมีผลกระทบ ต่อสุขภาพหรือไม่

จากงานวิจัยนี้ทำให้พบความจริงที่ว่า จริงๆ แล้ว อาหารออร์แกนิคกับอาหารโดยปกติทั่วไปที่ไม่ได้เขียนว่า "ออร์แกนิค" นั้น แทบจะไม่มีความแตกต่างกันเลยในแง่ของคุณค่าทางอาหาร และไม่ได้ทำให้ความเสี่ยงในด้านสุขภาพลดลงแต่อย่างใด แม้ว่าการบริโภคอาหารออร์แกนิคจะสามารถลดความเสี่ยงจากการสัมผัสสารกำจัด ศัตรูพืชได้ก็ตาม แต่อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาอื่นๆ ระบุว่า จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสำรวจความแตกต่างทางด้านสุขภาพและความ ปลอดภัยระหว่างอาหารออแกนิค กับอาหารทั่วไป ซึ่งเร็วเกินไปที่จะด่วนสรุปว่าอาหารอินทรีย์ไม่ได้ดีต่อสุขภาพไปกว่าอาหาร ธรรมดาเลย

ถึงแม้ว่าจะมีงานวิจัยของสหรัฐอเมริกาในด้านคุณค่าทางอาหารว่า อาหารออร์แกนิค ไม่ได้มีสารอาหารมากกว่าอาหารธรรมดาทั่วไปแต่อย่างใด แต่อย่าลืมว่า ปริมาณสารตกค้างที่เกิดจากการใช้ยาฆ่าแมลงในประเทศไทยในสินค้าบางชนิดนั้น ยังมีค่าเกินกว่าที่กฎหมายกำหนด ดังที่มีข่าวออกมาให้พบเห็น ได้ยินและได้ฟังกันบ่อยๆ เพราะฉะนั้นก่อนจะนำผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์มาประกอบอาหาร หรือรับประทาน ควรจะล้างให้สะอาด เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ไม่ว่าอาหารนั้นจะเป็นอาหารออร์แกนิคหรือไม่ก็ตามแต่แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารออร์แกนิคก็ตาม ก็ไม่พบสารฆ่าแมลงตกค้างเกินกว่าข้อจำกัด ดังนั้นจึงไม่อาจสรุปได้อย่างชัดเจนว่าความแตกต่างของสารตกค้างจะมีผลกระทบ ต่อสุขภาพหรือไม่

จากงานวิจัยนี้ทำให้พบความจริงที่ว่า จริงๆ แล้ว อาหารออร์แกนิคกับอาหารโดยปกติทั่วไปที่ไม่ได้เขียนว่า "ออร์แกนิค" นั้น แทบจะไม่มีความแตกต่างกันเลยในแง่ของคุณค่าทางอาหาร และไม่ได้ทำให้ความเสี่ยงในด้านสุขภาพลดลงแต่อย่างใด แม้ว่าการบริโภคอาหารออร์แกนิคจะสามารถลดความเสี่ยงจากการสัมผัสสารกำจัด ศัตรูพืชได้ก็ตาม แต่อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาอื่นๆ ระบุว่า จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสำรวจความแตกต่างทางด้านสุขภาพและความ ปลอดภัยระหว่างอาหารออแกนิค กับอาหารทั่วไป ซึ่งเร็วเกินไปที่จะด่วนสรุปว่าอาหารอินทรีย์ไม่ได้ดีต่อสุขภาพไปกว่าอาหาร ธรรมดาเลย

ถึงแม้ว่าจะมีงานวิจัยของสหรัฐอเมริกาในด้านคุณค่าทางอาหารว่า อาหารออร์แกนิค ไม่ได้มีสารอาหารมากกว่าอาหารธรรมดาทั่วไปแต่อย่างใด แต่อย่าลืมว่า ปริมาณสารตกค้างที่เกิดจากการใช้ยาฆ่าแมลงในประเทศไทยในสินค้าบางชนิดนั้น ยังมีค่าเกินกว่าที่กฎหมายกำหนด ดังที่มีข่าวออกมาให้พบเห็น ได้ยินและได้ฟังกันบ่อยๆ เพราะฉะนั้นก่อนจะนำผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์มาประกอบอาหาร หรือรับประทาน ควรจะล้างให้สะอาด เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ไม่ว่าอาหารนั้นจะเป็นอาหารออร์แกนิคหรือไม่ก็ตาม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Several decades ago, the goods in the food industry are given. Influence of capitalism and its impact, both directly and indirectly. The livelihoods of farmers, human and environmental processes.Are there dangers of contaminants in many ways. The process became so common and become part of the lifestyle to
.When stepping into the 21st century which is the era of information through modern communications technology. People in this age of instant information received. Including information about the quality of food insecurity.Many people turn to a more alert to the current consumption of organic food (organic food), especially consumers in the developed countries such as European countries, USA and Japan, etc.
.
Organic products have become popular more quickly. Growth of organic products around the world is increasing 20-30 percent of the total trading volume in the United States compared to consumers in the year 19972011 spending increased from 3.6 billion to 24.4 billion, and even the government itself has defined organic agriculture as Thailand national agenda. It is expected that in 2552 Thailand had to do organic farming area covers an area of ​​85 million hectares of the total 131.The Organic Food Above the mean. Food through agricultural production that does not use chemicals, including fertilizers, seeds that are not genetically. Or synthetic material of any kind, whether Fertilizers.Antibiotics or hormones or even accelerates the growth of the consumer preferences towards purchasing Organic products and more. The University Standard Ford USA.Divided organic and more
.Smith - Hispanic Anglers. And researchers Has reviewed more than 230 studies that compared the health of people who eat organic food. With people generally eat non-organic one. And compared nutrient levels Contaminants in foodGrains, fruits, meat, eggs and milk
.The researchers found that Organic vitamins in the product specification. Virtually no difference except phosphorus which organic products are more than a little. Nutrients in protein and fat in milk was found.Different fats But there are some studies that say that. Organic milk with omega-3 fatty acids, but because there is very little evidence of study. Can not be ascertained with certainty
.In addition, organic vegetables, fruits, Nick will be at risk from pesticides than 30 percent compared to the normal growing vegetables as organic pork and chicken. It has anti-bacterial than meats.I can not find the insecticide residues in excess of the limits. So it may not be clearly concluded that the difference of residues are affected.
To health?From this research revealed the fact that actually organic food Organic foods normally do not write that "All Organic" is hardly any difference at all in terms of nutritional value.Although organic food consumption can reduce the risk of exposure to pesticides. Any pests However, Other studies indicate that further research is required to explore the differences in health and wellness.With food It's too early to assume that organic food is healthier than conventional food I
.Although research in the nutritional value of the United States that. The Organic Food Not contain more nutrients than conventional food in any way. But do not forget thatAlso with exceeding the legal limit. As the news came out to see. I often hear and Therefore, before the juice or meat cooking. Or eating Should be cleaned For the safety of consumersI can not find the insecticide residues in excess of the limits. So it may not be clearly concluded that the difference of residues are affected.
To health?From this research revealed the fact that actually organic food Organic foods normally do not write that "All Organic" is hardly any difference at all in terms of nutritional value.Although organic food consumption can reduce the risk of exposure to pesticides. Any pests However, Other studies indicate that further research is required to explore the differences in health and wellness.With food It's too early to assume that organic food is healthier than conventional food I
.Although research in the nutritional value of the United States that. The Organic Food Not contain more nutrients than conventional food in any way. But do not forget thatAlso with exceeding the legal limit. As the news came out to see. I often hear and Therefore, before the juice or meat cooking. Or eating Should be cleaned For the safety of consumers

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Nalai during the past decade the production system in the food industry. The influence of current capitalism and impact directly and indirectly to human life and the environment from the production process is typology. There are several dangers of contaminants in the process until it becomes normal and become part of their way of life.

When you step into the 21st century, the era of news information through modern communications technology. People in this age of quick news including news data security in the quality of the food. More life. Many people turn to awake with krasaepriphok organic food (Organic Food), especially consumers in developed countries such as the European. United States and Japan, etc.

Organic products is growing popular quickly. Growth of the khathua organic products increased 20 per cent world-30 in the United States when comparing the amount of trading of consumer goods in 1997 with the year 1948. 2011 spending increased from 3.6 billion to 24.4 billion and even Thai Government itself also requires that organic agriculture is a national agenda by targeting, in the year 2552 (2009) Thai must be organic farming, covering an area of 85 hectares of agricultural area, all 131.

Organic restaurant mentioned above refers to the food through agricultural production without chemical fertilizer. Chemicals, including the seeds that do not cut the genetic or synthetic in any object, regardless of whether it is a fertilizer science. Or even antibiotics or hormones accelerate growth from consumers who turn to organic products r-KS. Today, Toyo University, Ford, United States Division organic KS.

Smith-snap ngake Yelahanka and researchers have reviewed more than 230 original study that compared the health of people who dine on the Grand dining with Nick in General that is not organic, along with comparing levels of nutrients. Contamination in food. Fruits, vegetables, cereals, meat, eggs and milk,
.
Team of researchers found that the quantity of vitamin e in a product organic khanan almost no difference except for phosphorus, which is a product of Grand Hotel a little more than the khami. Best nutrients in milk fat and protein Group found that. Not fat, but there are also some studies that say that organic milk in khami fatty acids Omega-3 over, but because there is very little academic evidence. Make it impossible to confirm the exact
.
In addition, cooking organic fruit and vegetable khachamphuak is at risk from pesticides less than 30 per cent, compared with the normal vegetable planting, while organic chicken and pork are antioxidant bacteria less than meat. It found no substance to kill insect residues exceeding the limit. Therefore it cannot be concluded, it is clear that the difference of the residue will be affected. Health?

From this research, I found the fact that actually cooking organic food khakap usually do not write that "organic" is almost no difference at all in terms of nutrition. Although the intake calorie organic hotels are able to reduce the risks from pesticides touch. Pest has, however, other study States that require additional research to explore different aspects of health and. With General foods, which is too fast to express concluded that organic food is not healthy food than normal.
.
Although the United States will be in the areas of research, nutrition, organic restaurant. There are not more than ordinary food nutrients, but somehow, but don't forget that. There are also fees exceeding the law, as have the news come out, see, hear and listen to each other often, therefore, first to bring fruit, vegetables or meat to cooking or eating should be washed thoroughly to the safety of consumers. It found no substance to kill insect residues exceeding the limit. Therefore it cannot be concluded, it is clear that the difference of the residue will be affected. Health?

From this research, I found the fact that actually cooking organic food khakap usually do not write that "organic" is almost no difference at all in terms of nutrition. Although the intake calorie organic hotels are able to reduce the risks from pesticides touch. Pest has, however, other study States that require additional research to explore different aspects of health and. With General foods, which is too fast to express concluded that organic food is not healthy food than normal.
.
Although the United States will be in the areas of research, nutrition, organic restaurant. There are not more than ordinary food nutrients, but somehow, but don't forget that. There are also fees exceeding the law, as have the news come out, see, hear and listen to each other often, therefore, first to bring fruit, vegetables or meat to cooking or eating should be washed thoroughly to the safety of consumers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

During the past several decades, the system of production in the food industry has been influenced by all current capitalism and impact both directly and indirectly to human life and the Environment farmers from production processThere is a danger of all contaminants in many process until it becomes a normal and has become a part of life, and

When you step into the 21st century, it is the era of information technology through state-of-the-art communications, people in the era of the information the disclosure of which is responsive to information as well as to the security of the high quality food.Many of them have turned to life more vigilant with current organic food consumption (Organic Food) especially consumers in developed countries such as the European countries in the USA and Japan, etc.

organic products is a popular fast-growing growth rate of organic products worldwide increased by 20 per cent - from the top 30 in the United States when compared to last year of consumers trading in the year 1997.2011 spending increased from 3.6 billion to 24.4 billion and even the government of Thailand itself is also defined as a national agenda for organic agriculture in the year 2552, set a goal that Thailand must be organic agriculture, covering an area of 85 million rai of agricultural area 131.

Food organic food mentioned above, there is a pass through the production of Agricultural chemicals that do not use synthetic fertilizers, and seeds that are not genetic engineering or any synthetic material is not all that will be a fertilizer scienceor even antibiotics or hormones accelerate the growth of the consumer products that have turned to serve organic more stainless steel Ford United States University day.More divided organic

Smith - the Dr Zeigler and The mission of the research and review of the study, more than 230 of them that compare health dining on her Nick and those who eat food that is not organic nutrient levels compared with contaminants in the food.whole grains, fruit meat, eggs and milk

The researchers found that the amount of vitamin C in organic products, there are no differences in almost except phosphorus ion product which he Nick has more than just a little amount of the nutrient in the group found that protein and fat in milkfat is not different, but there are some studies that say that in organic milk fatty acids are the - 3 more but since there is very little evidence of education, are not able to confirm exact.

Also, organic foods such as fruits and vegetables will have a low risk of toxic than 30 percent when compared to a normal planting vegetables, pork and chicken while organic antibacterial substances that are less than meat.It was not found substances kill insects than residues may be limited, so it is not clear that it could be concluded that the different residues will have a negative impact on human health or not

From this research, found the fact that actually, organic food and food by the normal did not write that "organic" that they don't really have a different in terms of nutritional value.Even though the organic food consumption will be able to reduce the risk of exposure of pesticides, however, other studies indicate that the results of research is required to explore more of the difference in health and theGenerally, the food will be too fast. The conclusion that organic food is not healthy food than ordinary

Although there is research in the United States of food nutrition organic food that is not nutritious meals are more than common foods, but don't forget that.It also has the value more than that provided by law as the news came out to see you hear and listen to each other so often before leading vegetables, fruit or meat, cooking or eating should be clean for the safety of the consumersIt was not found substances kill insects than residues may be limited, so it is not clear that it could be concluded that the different residues will have a negative impact on human health or not

From this research, found the fact that actually, organic food and food by the normal did not write that "organic" that they don't really have a different in terms of nutritional value.Even though the organic food consumption will be able to reduce the risk of exposure of pesticides, however, other studies indicate that the results of research is required to explore more of the difference in health and theGenerally, the food will be too fast. The conclusion that organic food is not healthy food than ordinary

Although there is research in the United States of food nutrition organic food that is not nutritious meals are more than common foods, but don't forget that.It also has the value more than that provided by law as the news came out to see you hear and listen to each other so often before leading vegetables, fruit or meat, cooking or eating should be clean for the safety of the consumers