ชื่อเรื่อง การสอบสวนโรคอาหารเป็นพิษ

ชื่อเรื่อง การสอบสวนโรคอาหารเป็นพิษ : แค้มป์คนงานก่อสร้างโรงพยาบาลแม่อาย
ตำบลมะลิกา อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่วันที่ 23 - 24 สิงหาคม พ.ศ.2558

การสอบสวนผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษแค้มป์คนงานก่อสร้างโรงพยาบาลแม่อาย ตำบลมะลิกา อำเภอ แม่อาย จังหวัดเชียงใหม่วันที่ 23 - 24 สิงหาคม พ.ศ.2558 วันที่ 17 สิงหาคม 2558 เวลา 09.30 น สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 10 เชียงใหม่ ได้รับแจ้งจากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ พบการระบากของโรคอาหารเป็นพิษ ในแค้มป์คนงานก่อสร้างโรงพยาบาลแม่อาย ตำบลมะลิกา อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ ในวันที่ 13 สิงหาคม 2558 เวลา 20.00 น. ด้วยงานระบาดวิทยา โรงพยาบาลแม่อาย ได้รับแจ้งจากพยาบาลตึกผู้ป่วยนอกว่าพบผู้ป่วย เป็นคนงานก่อสร้างโรงพยาบาลแม่อาย มาด้วยอาการ ไข้ ปวดบิดท้อง ถ่ายเหลว รับเป็นผู้ป่วยใน จากการสอบสวนโรคช่วงเวลา 20.00 น.-21.00 น. พบผู้ป่วยที่มารับการรักษาในโรงพยาบาลจำนวน 7 ราย เป็นผู้ป่วยนอก 6 ราย และผู้ป่วยใน 1 ราย ผู้ป่วยส่วนใหญ่มาด้วยอาการ ไข้ต่ำๆ ปวดบิดท้อง ถ่ายเหลว ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ผู้ป่วยทุกรายให้ประวัติว่าและให้ประวัติว่ารับประทานอาหารที่ปรุงจากเนื้อหมูที่ซื้อมาชำแหละแบ่งกันในแค้มป์คนงานก่อสร้าง
ทีมสอบสวนโรคดำเนินการสอบสวนโรคระหว่างวันที่ 14-23 สิงหาคม 2558 การสอบสวนใช้การศึกษาเชิงพรรณนา โดยการ รวบรวมข้อมูลประวัติการเจ็บป่วยจากการทบทวนเวชระเบียนของผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาที่รพ.แม่อาย รวมทั้งการสัมภาษณ์ผู้เกี่ยวกับประวัติการรับประทานอาหาร โดยใช้แบบสอบสวนโรคโรคอาหารเป็นพิษเฉพาะรายที่พัฒนาเพื่อการสอบสวน และค้นหาผู้ป่วยเพิ่มเติมในแค้มป์คนงานก่อสร้างโรงพยาบาลแม่อาย (Active case finding) ได้กำหนดนิยามผู้ป่วย ดังนี้ ผู้ป่วย (Case) หมายถึง ผู้ที่อาศัยอยู่ในแค้มป์คนงานก่อสร้างโรงพยาบาลแม่อาย ตำบลมะลิกา อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ ที่มีอาการถ่ายเป็นน้ำ ถ่ายเหลว ถ่ายมูกเลือก ในระหว่างวันที่ 8 – 17 สิงหาคม 2558 การศึกษาระบาดวิทยาเชิงวิเคราะห์ โดยศึกษาระบาดวิทยาเชิงวิเคราะห์รูปแบบ Retrospective Cohort study เทียบกับการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ Dose Respond ของปัจจัยต่างๆ
การระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ ในวันที่ 12 – 14 สิงหาคม 2558 2542 เกิดจากการติดเชื้อในกลุ่ม non-typhoidal salmonellae ประกอบด้วย Salmonella Group B มีผู้ป่วยจำนวนที่เข้าได้กับนิยามจำนวนทั้งสิ้น 32 ราย โดยเป็นเพศชายจำนวน 17 ราย และเพศหญิงจำนวน 15 ราย คิดเป็นร้อยละใกล้เคียงกันที่ 58.62 และ 53.57 กลุ่มวัยแรงงานที่มีจำนวนผู้ป่วยสูงที่สุดได้แก่กลุ่มอายุ 25-29 ปีคิดเป็นร้อยละ 70.00 รองลงมาได้แก่กลุ่ม 20-24 30-34 35-39 ปี คิดเป็นร้อยละ 69.23 50.00 50.00 ตามลำดับ อาการของผู้ป่วยที่พบสูงที่สุดได้แก่ ถ่ายเหลวคิดเป็นร้อยละ 96.88 รองลงมาได้แก่อาการ ปวดศีรษะ ถ่ายเป็นน้ำ ไข้ ปวดกล้ามเนื้อ ปวดบิด คิดเป็นร้อยละ 93.75 93.75 65.50 59.38 ตามลำดับ จากการสอบสวนสาเหตุการระบาดพบว่าการเกิดโรคน่าจะเกิดจากเชื้อ salmonellae ที่ปนเปื้อนในเนื้อจากกระบวนการชำแหละ และการปฏิบัติไม่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารและสุขวิทยาส่วนบุคคล ซึ่งพบการปนเปื้อนเชื้อในภาชนะประกอบอาหาร ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคในช่วงวันที่ 12 – 14 สิงหาคม 2558 แหล่งสัมผัสโรคร่วมกันคือ รับประทานอาหารที่ปรุงมาจากเนื้อหมูที่ชำแหละ และแบ่งร่วมกันในวันที่ 11 สิงหาคม 2558 ระยะเวลาเริ่มป่วยส่วนมากเป็นช่วงเวลาใกล้เคียงกัน พบผู้ป่วยมากที่สุดว่ามีระยะฟักตัวของโรค 19 - 22 ชั่วโมง ซึ่งอยู่ในช่วงระยะฟักตัวของโรคอุจจาระร่วงจากเชื้อ Salmonella ที่พบบ่อยคือ 6-72 ชั่วโมง (เฉลี่ย 12-36 ชั่วโมง) การระบาดเกิดขึ้น และมีสาเหตุของการระบาดที่แหล่งโรคร่วมกัน แบบ Intermittent source ซึ่งน่าจะเป็นแหล่งโรคร่วม ในวันที่ 11 สิงหาคม 2558 เวลา 18.00 การสอบสวนโรคในครั้งนี้ได้เก็บตัวอย่างสงตรวจทางห้องปฏิบัติการ จากการส่ง Rectal Swab จำนวน 2 ราย ผลคือพบเชื้อ Salmonella spp. เนื้อหมู พบเชื้อ Salmonella spp. ฟองน้ำ พบเชื้อ Salmonella spp. และเขียง พบเชื้อ Salmonella ทำให้สนับสนุนสาเหตุของการเกิดโรคในครั้งนี้ที่เกิดจากเชื้อกลุ่ม non-typhoidal salmonellae การศึกษาระบาดวิทยาเชิงวิเคราะห์ ปัจจัยมีโอกาสป่วยมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน อย่างมีนัยสำคัญสถิติ จำนวนทั้งสิ้น 11 ปัจจัย ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคหมูที่ซื้อมาชำแหละร่วมกัน มากที่สุดได้แก่ปัจจัย ท่านรับประทานอาหารที่ปรุงจากหมู คิดเป็น 5.35 เท่า รองลงมาได้แก่ รับประทานหมูสุก ปรุงอาหาร จับเนื้อหมู เป็น 35.04 26.56 25.88 เท่าตามลำดับ จะเห็นได้ว่าผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทำอาหารจากหมูตัวนี้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษในครั้งนี้ สนับสนุนด้วยการทำการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ Dose Respond ของปัจจัยคนที่บริโภคเนื้อหมูจะเห็นว่าปริมาณการกินมีความสัมพันธ์กับจำนวนผู้ป่วยโดยผู้ที่รับประทานหมูมากกว่า 1 มื้อมีความเสี่ยงเป็น 33.00 เท่าของผู้ที่ไม่ได้รับประทานหมู การควบคุมและป้องกันโรคในการระบาดครั้งนี้ ได้มีการให้สุขศึกษากับผู้ประกอบการเน้นในเรื่องการล้างมือด้วยสบู่หลังออกจากห้องน้ำ ก่อนและหลังสัมผัสเนื้อดิบและก่อนสัมผัสอาหารปรุงสุก และพัฒนาสื่อให้เข้าถึงทุกสัญชาติโดยเฉพาะประเทศเพื่อบ้าน และรองรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
. การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่ามีการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษอาการและอาการแสดงทางคลินิก เข้าได้กับนิยามของผู้ป่วย ตามเกณฑ์นิยาม โรคติดเชื้อ ของกองระบาดวิทยา มีระยะฟักตัวของโรค ตั้งแต่ 6 - 48 ชั่วโมง มีค่าเฉลี่ย 27 ชั่วโมง ซึ่งใกล้เคียงกับ ระยะฟักตัวของเชื้อ Salmonella spp. ซึ่งมีระยะฟักตัว 6 - 72 ชั่วโมง เฉลี่ย 12 – 36 ชั่วโมง ข้อมูลทางระบาดวิทยาซึ่งจากการศึกษาเชิงพรรณนาและการสอบสวนโรค แสดงให้เห็นว่า โรคดังกล่าวเกิดจากการรับประทานอาหารที่ เป็นปัจจัยเสี่ยง โดยอาหารที่เป็นสาเหตุคือ เนื้อหมูที่ชำแหละแบ่งกันในวันที่ 11 สิงหาคม 2558ซึ่งเป็นการระบาดในลักษณะแหล่งโรคร่วม (Common source outbreak)
ผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการ จากการส่ง Rectal Swab จำนวน 2 ราย ผลคือพบเชื้อ Salmonella spp. เนื้อหมู พบเชื้อ Salmonella spp. ฟองน้ำ พบเชื้อ Salmonella spp. และเขียง พบเชื้อ Salmonella spp ดังนั้นสรุปได้ว่าสาเหตุของการระบาดของโรคในครั้งนี้ เกิดจากการรับประทานเนื้อหมู ที่มีเชื้อ Salmonella spp. ปนเปื้อนอยู่อาจโดยการชำแหละที่ไม่ถูกต้องจึงเกิดการปนเปื้อน หรือการที่มีรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน และสุขอนา

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The title. Food poisoning disease investigation: construction workers hospital camp Mae AI.Tambon Mae AI district, Chiang Mai, Malika, date 23 August 24-2558 (2015)An investigation of patients the disease food poisoning in construction workers hospital camp Mae AI. Tambon Mae AI district, Chiang Mai, Malika, date 23 August 24-2558 (2015) August 17, 2015 time 09.30 pm the disease control Office, Chiang Mai has been notified from 10 public health office in Chiang Mai. Find a RA regular food poisoning Construction workers in the camp hospital Mae AI Tambon Mae AI district, Chiang Mai Province Malika at August 13, 2015 time 20.00 hrs with epidemiology. Mother's eye hospital, the hospital building was informed that from the patient found the patients. As construction workers hospital Mae AI with fever, abdominal pain, twisting shot failed to receive as a patient in the สวนโรคช่ time 20.00 hrs-21.00. Am I found the patients come for treatment in a hospital, a patient number 7, 6 and 1 patient in the list of most patients with fever, headache, abdominal pain, low liquid discharge, chills and body twists. All patients, history, biography, and that eating cooked pork meat to carve from the purchased share in the construction of the camp.The team investigated the disease continue to investigate the disease between 14-August 23, 2015 study used descriptive investigation by. Collect data from the hospital morbidity history, review of records of patients undergoing treatment at the hospital Mae AI, as well as to interview about the history of eating. Using the investigation of disease specific food poisoning disease that develops in order to investigate and search for additional construction workers in the camp hospital Mae AI (Active case finding) defining the patient. Is as follows: Patient (Case) refers to people who live in the camp hospital construction worker Mae AI. Tambon Mae AI district, Chiang Mai, Malika, who has taken a shot of liquid water. Anal mucus discharge option in between 8 – August 17, 2015 analytical epidemiology studies by studying analytical epidemiology study Retrospective Cohort compared with the model analysis of the relationship of Dose Respond.การระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ ในวันที่ 12 – 14 สิงหาคม 2558 2542 เกิดจากการติดเชื้อในกลุ่ม non-typhoidal salmonellae ประกอบด้วย Salmonella Group B มีผู้ป่วยจำนวนที่เข้าได้กับนิยามจำนวนทั้งสิ้น 32 ราย โดยเป็นเพศชายจำนวน 17 ราย และเพศหญิงจำนวน 15 ราย คิดเป็นร้อยละใกล้เคียงกันที่ 58.62 และ 53.57 กลุ่มวัยแรงงานที่มีจำนวนผู้ป่วยสูงที่สุดได้แก่กลุ่มอายุ 25-29 ปีคิดเป็นร้อยละ 70.00 รองลงมาได้แก่กลุ่ม 20-24 30-34 35-39 ปี คิดเป็นร้อยละ 69.23 50.00 50.00 ตามลำดับ อาการของผู้ป่วยที่พบสูงที่สุดได้แก่ ถ่ายเหลวคิดเป็นร้อยละ 96.88 รองลงมาได้แก่อาการ ปวดศีรษะ ถ่ายเป็นน้ำ ไข้ ปวดกล้ามเนื้อ ปวดบิด คิดเป็นร้อยละ 93.75 93.75 65.50 59.38 ตามลำดับ จากการสอบสวนสาเหตุการระบาดพบว่าการเกิดโรคน่าจะเกิดจากเชื้อ salmonellae ที่ปนเปื้อนในเนื้อจากกระบวนการชำแหละ และการปฏิบัติไม่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารและสุขวิทยาส่วนบุคคล ซึ่งพบการปนเปื้อนเชื้อในภาชนะประกอบอาหาร ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคในช่วงวันที่ 12 – 14 สิงหาคม 2558 แหล่งสัมผัสโรคร่วมกันคือ รับประทานอาหารที่ปรุงมาจากเนื้อหมูที่ชำแหละ และแบ่งร่วมกันในวันที่ 11 สิงหาคม 2558 ระยะเวลาเริ่มป่วยส่วนมากเป็นช่วงเวลาใกล้เคียงกัน พบผู้ป่วยมากที่สุดว่ามีระยะฟักตัวของโรค 19 - 22 ชั่วโมง ซึ่งอยู่ในช่วงระยะฟักตัวของโรคอุจจาระร่วงจากเชื้อ Salmonella ที่พบบ่อยคือ 6-72 ชั่วโมง (เฉลี่ย 12-36 ชั่วโมง) การระบาดเกิดขึ้น และมีสาเหตุของการระบาดที่แหล่งโรคร่วมกัน แบบ Intermittent source ซึ่งน่าจะเป็นแหล่งโรคร่วม ในวันที่ 11 สิงหาคม 2558 เวลา 18.00 การสอบสวนโรคในครั้งนี้ได้เก็บตัวอย่างสงตรวจทางห้องปฏิบัติการ จากการส่ง Rectal Swab จำนวน 2 ราย ผลคือพบเชื้อ Salmonella spp. เนื้อหมู พบเชื้อ Salmonella spp. ฟองน้ำ พบเชื้อ Salmonella spp. และเขียง พบเชื้อ Salmonella ทำให้สนับสนุนสาเหตุของการเกิดโรคในครั้งนี้ที่เกิดจากเชื้อกลุ่ม non-typhoidal salmonellae การศึกษาระบาดวิทยาเชิงวิเคราะห์ ปัจจัยมีโอกาสป่วยมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน อย่างมีนัยสำคัญสถิติ จำนวนทั้งสิ้น 11 ปัจจัย ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคหมูที่ซื้อมาชำแหละร่วมกัน มากที่สุดได้แก่ปัจจัย ท่านรับประทานอาหารที่ปรุงจากหมู คิดเป็น 5.35 เท่า รองลงมาได้แก่ รับประทานหมูสุก ปรุงอาหาร จับเนื้อหมู เป็น 35.04 26.56 25.88 เท่าตามลำดับ จะเห็นได้ว่าผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทำอาหารจากหมูตัวนี้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษในครั้งนี้ สนับสนุนด้วยการทำการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ Dose Respond ของปัจจัยคนที่บริโภคเนื้อหมูจะเห็นว่าปริมาณการกินมีความสัมพันธ์กับจำนวนผู้ป่วยโดยผู้ที่รับประทานหมูมากกว่า 1 มื้อมีความเสี่ยงเป็น 33.00 เท่าของผู้ที่ไม่ได้รับประทานหมู การควบคุมและป้องกันโรคในการระบาดครั้งนี้ ได้มีการให้สุขศึกษากับผู้ประกอบการเน้นในเรื่องการล้างมือด้วยสบู่หลังออกจากห้องน้ำ ก่อนและหลังสัมผัสเนื้อดิบและก่อนสัมผัสอาหารปรุงสุก และพัฒนาสื่อให้เข้าถึงทุกสัญชาติโดยเฉพาะประเทศเพื่อบ้าน และรองรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน . The study shows that there is a food poisoning outbreak symptoms and clinical signs. Access to patients on the basis of the definition the definition of infectious disease epidemiology of the disease incubation period is from 6 to 48 hours, with an average 27 hours, which is close to the incubation period of the infection Salmonella spp., which has a 6-hour incubation period, the average 12-36 72 hours for study of epidemiology, which describe and identify the disease. It shows that the disease is caused by eating food that is as risk factors by which causes the namely the pork to carve a share in August 11, 2015, which is the source of a disease outbreak in a way (Common source outbreak.)Lab results from a Rectal Swab sent the number of infections was found 2 results Salmonella spp. pork. Find Salmonella spp infection Salmonella spp infection found him. .., and chopping board. Salmonella spp infection was found, therefore, conclude that the cause of the outbreak. Caused by eating pork contamination Salmonella spp., that is of the wrong end by everything occurring contamination or a meal that is not over heating and the u.s requested na.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Title to investigate food poisoning: camp construction worker Mae Ai Hospital
Malika Mae Ai district of Chiang Mai on 23 to 24 August 2558 to investigate cases of food poisoning and camp construction worker Mae Ai Hospital District. Malika Mae Ai district of Chiang Mai on 23 to 24 August 2558 on August 17, 2558 at 9:30 pm at the Office of Disease Prevention and Control was notified of 10 Mai Mai Provincial Health Office. Find the notch of food poisoning. Construction workers in the camp hospital, Mae Ai District, Chiang Mai, Mae Ai district Malika on August 13, 2558 at 20:00 am. The epidemiological work. Mae Ai Hospital Was informed by hospital outpatient building that found patients. A construction worker Mae Ai Hospital with fever, abdominal pain, diarrhea, dysentery, get a patient. The investigation period 20.00. 21.00. Patients who were treated in hospital as an outpatient 6 of 7 patients and in 1 patient, most patients with symptoms of fever and pain. dysentery, diarrhea, abdominal pain, muscle aches. All patients that history and the history that eating cooked pork purchased dissected share in the construction camp investigation team to investigate the disease between 14-23 August 2558 to investigate the study. Descriptive by gathering information about illnesses from a review of medical records of patients admitted to the hospital KEB. Including interviews about diet history. Using a food poisoning outbreak investigations specifically developed for investigation. And for more patients in the camp of construction workers Mae Ai Hospital (Active case finding) have defined a patient as the patient (Case) refers to people living in the camp for construction workers Mae Ai Hospital District Malika Mae Ai district of Chiang Mai. The symptoms are watery diarrhea, mucus shot selection during Day 8 - August 17, 2558 epidemiological study analysis. By epidemiological studies, analytical style. Retrospective Cohort study with analysis of factors associated Dose Respond to outbreaks of food poisoning in the 12 - 14 August 2558 2542 caused by an infection in the group. non-typhoidal salmonellae contain Salmonella Group B with patients who met the definition were 32 by a male 17 and female 15 cases, a percentage similar to the 58.62 and 53.57 of youth workers. The highest number of patients were 25-29 years age group accounted for 70.00 percent, followed by 35-39 year group 20-24 30-34 69.23 50.00 50.00 percent, respectively, of patients who experience symptoms are high. Diarrhea percent, 96.88, followed by headache, diarrhea and fever, headache, muscle pain, dysentery percent 93.75 93.75 65.50 59.38 respectively from the investigation into the causes of the outbreak showed that the disease is caused by salmonellae. The contamination of the meat from the slaughtered. And the practice is not correct sanitation and personal hygiene. The contamination was found in the cooking container. Factors associated with the disease in the 12 - 14 August 2558 exposed the disease is common. Eating cooked meat from pigs slaughtered. And share in the period from August 11, 2558 were mostly the same period. Most patients find that the disease has an incubation period of 19-22 hours, which is the incubation period for Salmonella diarrhea is common from 6-72 hours (average 12-36 hours) outbreak occurs. The cause of the outbreak of the disease together Intermittent source, which is a joint disease on August 11, 2558 at 18:00 of the investigation was to collect specimens to the laboratory by sending Rectal Swab number two. Detailed results are found on Salmonella spp., pork was infected with Salmonella spp. sponges found on Salmonella spp., and cutting boards made ​​of Salmonella found to support the cause of the disease was caused by the group. non-typhoidal salmonellae analytical epidemiological studies. Factors likely than patients who did not eat. Statistical significance A total of 11 factors associated with the consumption of pork purchased dissected together. Most factors Eat cooked pork, followed by a 5.35-fold. Eating pork is cooked pork cook holding a 35.04 26.56 25.88 times, respectively, shows that those with risk factors associated with the cooking of pork, this is the risk of food poisoning in this time. Supported by analyzing the relationship Dose Respond of factors that pork consumption is that consumption is correlated with the number of patients who are among the more than one day, the risk was 33.00 times as much as those who do not eat pork. Control and prevent disease in the outbreak. Has provided health education to entrepreneurs focused on handwashing with soap after leaving the bathroom. Before and after touching raw meat and before touching cooked food. And media access to all citizens, especially for the home country. And supports the ASEAN Economic Community . This study shows that an outbreak of food poisoning, symptoms and clinical signs. He was the definition of a patient. By the definition of the Division of Infectious Disease Epidemiology. The disease has an incubation period of 6-48 hours, with an average of 27 hours, which is close to. The incubation period for the infection of Salmonella spp., Which has an incubation period of 6-72 hours, an average of 12-36 hours of epidemiological data from the descriptive study and investigation. Shows The disease is caused by diet. Risk factors The food is a cause Pork slaughtering share on August 11, 2558, an outbreak in the joint disease (Common source outbreak) the results of laboratory tests by sending Rectal Swab 2 cases the effect was found on Salmonella spp., pork was infected. Salmonella spp. sponges found on Salmonella spp. and butcher found on Salmonella spp therefore concluded that the cause of the outbreak at this time. Caused by eating pork infected with Salmonella spp. Contamination may not be so eviscerated by the contamination. Or a diet that does not over heat and happiness Ana.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The investigation of food poisoning: camp construction workers hospital Reagan
District Malika, Amphoe Chiang Mai District date 23 - 24 August. The 2558

.Investigation of food poisoning patients camp construction workers hospital Chiang District Malika District, Chiang Mai District date 23 - 24 August. The 2558 date 17 August 2558 time 09.30, office of disease prevention and control 10 Mai. Got a call from a public health office of Chiang Mai. Find some swimming a lot of food poisoning. In the camp construction workers hospital Chiang Fang District, Chiang Mai, Malika13 August 2558 time 20.00 PM with epidemiology, hospital I. Be informed from nurses in out-patient found patients. A construction worker hospital I, with symptoms, fever, pain, twist the stomach diarrhea, a patient from the investigation period. 21.00 20.00 disease. .The patients in the hospital were 7 cases. 6 patients and patients in outpatient 1 cases patients mainly with symptoms, low fever. Stomach pain twisted diarrhea, muscle aches,,An investigation team disease disease during the investigation process 14-23 August 2558 investigation using descriptive study by collecting data from the medical records of the medical record review of patients admitted to the hospital.Mae AI, including interviews about the history of eating. By investigating diseases food poisoning case that develops to the investigation. And find more patient in camp construction workers hospital I (Active case finding).As follows: patient (Case) refers to those who live in the camp construction workers hospital Chiang Fang District, Chiang Mai, Malika With symptoms of taking water, diarrhea, taking a nose pick during 8 - 17 August 2558.The epidemiological study of analytical model Retrospective Cohort study compared with the analysis of the relationship of various factors Dose Respond
.An outbreak of food poisoning on 12 - 14 August 2558 2542 caused by infection in a group non-typhoidal salmonellae composed. Salmonella Group B has patients that go with the definition 32 cases by a male were 17 cases.15 cases were close at 58.62 53.57 working-age group and with the highest age group patients were 25-29 years were followed by a group 70.00 20-24 30-34 35-39 years. The percentage of 69.23 50.00 50.00 respectively. The patient's symptoms were high, including taking liquid were 96.88 followed by symptoms, headache, fever, taking water. Muscle pain, pain, twist, were 93.75 93.75 65.50 59.38 respectively from the investigation found that the cause epidemic disease was caused by the infection salmonellae contamination in meat from the process of dissection. Practice and did not follow the principles of food sanitation and personal hygieneFactors associated with the disease during the day 12 - 14 August 2558 source together is exposed Eating pork cooked from dissection and break together in the 11 August 2558.Most patients have found that incubation period of disease 19 - 22 hours. Which is in the range of incubation period of diarrhoeal disease from Salmonella infections frequently is 6-72 hours (average 12-36 hours) outbreaks occur.A Intermittent source which seems to be the source of joint diseases, in the 11 August 2558 time 18.Investigation 00 disease in this sample in laboratory, by sending the Rectal Swab 2 cases. The results was found Salmonella infections. Spp. Pork isolates Salmonella spp. Sponge Salmonella spp isolates.The board found Salmonella infections and to contribute to the cause of the disease in this group non-typhoidal caused by infections salmonellae analytical epidemiological study Factors have the opportunity to patients than those who are not eating significantly statistics.11 factors, which related to the consumption of pork purchased resection together, most factors. You eating cooked pork from a 5.35 times, followed by eating cooked pork cooking pork is 35.04 26.56 25 catch.88 times respectively. It can be seen that the risk factors associated with the process of cooking with the pig is the risk with the occurrence of food poisoning at this time. With the analysis of the relationship Dose support Respond.1 meals are at risk as 33.00 times of those who do not eat pork. Disease control and prevention in this scourge. The health education to the operators focus on the hand washing with soap after leaving the bathroom.And development of media access to all nationalities, especially the country to the house. And support to the AEC
..This study shows that there is an outbreak of food poisoning symptoms and clinical manifestations To the definition of patients, according to definition, infectious diseases, epidemiology, the incubation period of the disease of since 6 - 48 hours.27 hours, which close to the incubation period of spp Salmonella infections.