ข้าวเกรียบที่เรียกว่าข้าวแคบนั้นเรี

ข้าวเกรียบที่เรียกว่าข้าวแคบนั้นเรียกตามลักษณะของปากหม้อที่ทำข้าวแคบตอนไล้แป้งซึ่งมีลักษณะแคบ แต่เดิมนั้นข้าวแคบมี 2 ลักษณะคือ” ข้าวแคบธรรมดาและข้าวแคบงา” รสชาติออกเค็ม มีส่วนผสมแค่แป้ง เกลือ และงาดำเท่านั้น เวลาจะรับประทานข้าวแคบในสมัยก่อนจะนำไปปิ้งไฟ ข้าวแคบเป็นทั้งอาหารคาวและอาหารหวานของชาวล้านนาที่ทำจากแป้งนึ่งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วนำไปผึ่งแดดให้แห้ง เมื่อแห้งดีแล้วก็จะนำไปรับประทานด้วยการปิ้งหรือทอด ข้าวแคบมี 2 ชนิด คือ ชนิดที่ทำจากแห้งข้าวเหนียวมีลักษณ์เป็นแผ่นเล็ก ๆ มีรสชาติเค็ม และชนิดนี้จะมีการเพิ่มสีสัน รวมทั้งรสชาติด้วยการเติมงาดำลงไปขณะละเลงแป้งลงบนปากหม้อ
ปัจจุบันข้าวแคบแทบไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของคนรุ่นใหม่เท่าไหร่นัก เนื่องจากข้าวแคบเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีมาตั้งแต่โบราณ อีกทั้งเป็นอาหารที่นิยมในเทศกาลต่าง ๆ เช่น งานบวช งานปอย โดยได้นำมาใส่ถุงขนมรวมกับ ข้าวแดง และข้าวแต๋น (ขนมนางเล็ด) ข้าวแคบเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในเรื่องการถนอมอาหาร “คนสมัยก่อนจะมีลูกหลายคน ข้าวแคบหนึ่งพวงสามารถแบ่งให้ลูกกินได้หลายคน เมื่อแม่กลับจากตลาด ลูกๆ จะพากันกรูเข้ามาดุว่าแม่ซื้ออะไรมาบ้าง มีขนมอะไรบ้าง ข้าวแคบเป็นขนมที่ทำกินกันในฤดูหนาว นั่งผิงไฟไปด้วยปิ้งข้าวแคบไปด้วย แล้วแจกลูกหลานที่นั่งอยู่รอบกองไฟ ข้าวแคบที่ปิ้งใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมมาก คนล้านนายังนิยมรับประทานข้าวแคบในงานปอยหลวง ขึ้นบ้านใหม่ หรืองานแต่งงาน เอาไว้รับประทานเป็นของว่าง นอกจากนี้ยังมีการทำกิจกรรมอื่นๆ รอบกองไฟด้วย เช่น แกะเมล็ดถั่วและกระเทียม เพื่อนำไปเป็นเมล็ดพันธุ์ เพาะปลูกในฤดูหนาว และในปัจจุบันก็ยังมีการแปรรูปข้าวแคบให้มีรสชาติที่ดีขึ้นโดยการนำข้าวแคบมายำกับส่วนผสมต่างๆ นับว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ดีที่รู้จักเปลี่ยนแปลง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Cornflakes, rice called the narrow mouth of the run based on the characteristics of the boiler is made of rice flour, which is a narrow, narrow coat steps but originally it has narrow rice style rice "narrow plain rice and narrow" salty taste mixes salt and flour just poppy only. Time to eat rice, narrow in the past to bring to light grills. The narrow rice is both savory and sweet dishes of Lanna made from flour, steamed and dried, leading to sun exposure. When dry, they'll go with grilled or fried. There are two types of narrow rice is made from glutinous rice, dry type with small plates look tastes salty and this type will add colors, including black sesame flavor by going down while the dough smear onto the mouth of the pot.ปัจจุบันข้าวแคบแทบไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของคนรุ่นใหม่เท่าไหร่นัก เนื่องจากข้าวแคบเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีมาตั้งแต่โบราณ อีกทั้งเป็นอาหารที่นิยมในเทศกาลต่าง ๆ เช่น งานบวช งานปอย โดยได้นำมาใส่ถุงขนมรวมกับ ข้าวแดง และข้าวแต๋น (ขนมนางเล็ด) ข้าวแคบเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในเรื่องการถนอมอาหาร “คนสมัยก่อนจะมีลูกหลายคน ข้าวแคบหนึ่งพวงสามารถแบ่งให้ลูกกินได้หลายคน เมื่อแม่กลับจากตลาด ลูกๆ จะพากันกรูเข้ามาดุว่าแม่ซื้ออะไรมาบ้าง มีขนมอะไรบ้าง ข้าวแคบเป็นขนมที่ทำกินกันในฤดูหนาว นั่งผิงไฟไปด้วยปิ้งข้าวแคบไปด้วย แล้วแจกลูกหลานที่นั่งอยู่รอบกองไฟ ข้าวแคบที่ปิ้งใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมมาก คนล้านนายังนิยมรับประทานข้าวแคบในงานปอยหลวง ขึ้นบ้านใหม่ หรืองานแต่งงาน เอาไว้รับประทานเป็นของว่าง นอกจากนี้ยังมีการทำกิจกรรมอื่นๆ รอบกองไฟด้วย เช่น แกะเมล็ดถั่วและกระเทียม เพื่อนำไปเป็นเมล็ดพันธุ์ เพาะปลูกในฤดูหนาว และในปัจจุบันก็ยังมีการแปรรูปข้าวแคบให้มีรสชาติที่ดีขึ้นโดยการนำข้าวแคบมายำกับส่วนผสมต่างๆ นับว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ดีที่รู้จักเปลี่ยนแปลง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Cracker called Kgawแcb then run according to the mouth of the pot is made ​​Kgawแcb expel flour, which is narrow. Originally Kgawแcb a second look is "plain and Kgawแcb Kgawแcb sesame" taste salty. It is a mixture of flour, salt and poppy only. Kgawแcb time to eat in the past to bring in light. Kgawแcb is both savory and sweet dishes of Lanna made ​​of steamed dough into thin sheets and then put to dry in the sun to dry. When dried, it will be eaten with toast or fried Kgawแcb are two types of dry rice on a plate looks a little salty taste, and this will be more colorful. The flavor by adding a poppy to smear the dough onto the mouth of the pot
is Kgawแcb barely known to the younger generation much. Since Kgawแcb a local food since ancient times. It is a popular food festivals such as the ordination Poy has put a pastry bag with red rice and Rice Cracker (candy Nageled) Kgawแcb is wisdom in the industry. "Initially people will have many children. Kgawแcb one bunch can eat as many balls. When the mother returned from the market will lead screws to reprimand her what to do. What is candy Kgawแcb a confectionery eat in the winter. Sit by the fire in the Kgawแcb. Then give the children seated around the fire. Kgawแcb in the new It is very fragrant Lanna people to eat Kgawแcb in Poi Luang housewarming or wedding. Eat them as a snack There are also other activities such as sheep around the fire with nuts and garlic. To seed Cultivation in winter And now it has a better taste Kgawแcb processed by Kgawแcb salad with various ingredients. It is a well-known folk wisdom that changes.