ส่วนผสมซอสเนื้อเนื้อวัวสับ 300 กรัม

ส่วนผสมซอสเนื้อ
เนื้อวัวสับ 300 กรัม
เนื้อหมูสับ 250 กรัม
ไส้กรอกหมูอิตาลี (salsiccia) 250 กรัม
ตับไก่ 200 กรัม
แครอท 1 หัว
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ผักชีฝรั่ง (sedano) 2 ก้าน
น้ำร้อน 1/2 แก้ว
ไวน์แดง 1 แก้ว
มะเขือเทศสับ 800 กรัม
มะเขือเทศบด 700 กรัม
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
จูนิเพอร์ (juniper berries) 4 ลูก
พริกไทย
เกลือ







วิธีทำซอสเนื้อ
1.นำแครอท หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่งและลูกจูนิเพอร์มาสับให้ละเอียด ใครจะใช้เครื่องช่วยสับก็สะดวกดี แต่ไม่ใช่เครื่องปั่นนะคะ
2.นำหม้อใบใหญ่ขึ้นตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อน ก็ใส่พวกผักที่เราสับเอาไว้ คนไปสักพักลดไฟลง เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน หมั่นคนไปเรื่อยๆ จนผักสุกดี ใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อนสักครึ่งแก้วลงไป คนไปจนกระทั่งน้ำระเหยไปหมดจนเหลือแต่น้ำมัน ทำแบบนี้จะช่วยลดกลิ่นของหัวหอมใหญ่ไม่ให้แรงเกินไป
3.นำเนื้อทั้งหมดผสมรวมกัน ยกเว้นตับไก่ ใส่ลงไป เพิ่มไฟขึ้นสักนิดนึง หมั่นคนเป็นพักๆ เดี๋ยวเนื้อจะไหม้ติดก้นหม้อ จนกระทั่งเนื้อทั้งหมดเปลี่ยนสึหมายความว่าสุกดีแล้ว ค่อยใส่ไวน์แดงลงไป คนต่อไปจนกระทั่งแอลอกอฮอล์ระเหยไปหมด
4.เติมมะเขือเทศสับกับมะเขือเทศบดลงไป ผสมให้เข้ากันดี รอจนกระทั่งเริ่มเดือดจึงใส่ ตับไก่ลงไป หากใส่ลงไปตั้งแต่ตอนแรกกับพวกเนื้อตับไก่จะเละซะก่อน หมั่นคนเป็นพักๆ สัก 10-15 นาทีมาคนทีนึง เปิดไฟอ่อนที่สุดไว้นะคะ ต้มไปเรื่อยๆ สัก 2 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งน้ำงวดลงมากๆ แล้วก็พอ ระหว่างต้มก็ชิมแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย กับเกลือ ตามใจชอบนะคะ รวมเวลาทั้งหมดประมาณ 3 ชั่วโมง

ส่วนผสมซอสเบชาเมล (Besciamella)
เอาไว้ทำลาซานญ่าได้สำหรับ 6 ท่าน
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 50 กรัม
เนยจืด 50 กรัม
นมรสจืด 500-700 มิลลิลิตร
ลูกจันทน์
เกลือ




วิธีทำ
1.เอานมใส่ในหม้อต้มให้ร้อน ในรูปเราใส่ใบกระวานลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ
2.ใส่เนยลงไปในหม้อขนาดกลาง เปิดไฟปานกลาง รอให้เนยละลายหมดและเดือดเป็นฟองปุดๆ
3.ใส่แป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายคนเร็วๆ คนไปเรื่อยๆ ระวังจะไหม้ หากไฟแรงเกินไปลดไฟลงเป็นไฟอ่อนก็ได้
4.พอแป้งกับเนยเริ่มจับตัวกัน เติมนมร้อนลงไปพอประมาณ แล้วใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ ย้ำว่าคนเร็วๆ นะคะไม่อย่างนั้นแป้งจะจับตัวกันเป็นก้อนๆ เนื้อเบชาเมลของเราจะไม่เนียนสวย จากนั้นเติมนมร้อนลงไปอีก คนไปเรื่อยๆ
5.พอเห็นว่าตัวเนื้อเบชาเมลข้นเกินไปก็เติมนมร้อนลงไปอีก พอเห็นว่าได้ที่แล้วให้ปรุงรสด้วยเกลือ บางคนใส่พริกไทยด้วยแต่เราไม่ใส่นะ ขูดลูกจันทน์ลงไปด้วยเพิ่มความหอม เนื้อเบชาเมลจะไม่เหลวเป็นน้ำและจะไม่ข้นเกินไป เพราะหากว่าเย็นตัวลงจะหนืดมากขึ้น ฉะนั้นเตรียมไว้เหลวนิดนึงกำลังดี

ส่วนผสมลาซานญ่า ซอสเนื้อ สำหรับ 6 ท่าน
แผ่นลาซานญ่า 14-16 แผ่น
ซอสเนื้อ (Ragù
ซอสเบชาเมล
ชีสพาเมซานขูด 80-100 กรัม
เนย

วิธีทำ
1.เปิดเตาไว้ที่ 160 °c เราใช้แบบไฟบน-ล่าง
2.ทาเนยที่พิมพ์ขนาด 20 x 30 cm ให้ทั่ว เรียงแผ่นลาซานญ่าลงไป ตามด้วยซอสเนื้อ ซอสเบชาเมลและชีสพาเมซาน
3.ทำเหมือนเดิมคือแผ่นลาซานญ่า ซอสเนื้อ ซอสเบชาเมล และชีสพาเมซาน บางคนจะเรียงซอสเบชาเมลก่อนก็ได้นะคะไม่มีกฎตายตัวว่าอะไรก่อนหลัง
4.ทำเหมือนเดิม จนเต็มพิมพ์ที่เราใช้ วันนี้เราใช้พิมพ์ไม่สูงเลยทำได้แค่ 3 ชั้น ชั้นบนสุดโรยชีสเยอะนิดนึง
5.ใส่ในเตาอบเลย ใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที ให้ไหม้ด้านบนนิดๆ เป็นอันเสร็จยกออกจากเตาแล้วตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Meat sauce ingredients.Beef mince 300 g.Pork chop 250 g.Italy pork sausage (salsiccia) 250 g200 g chicken liverCarrot 1 ·1 large onion ·Parsley (sedano) 2 levers 1/2 cup hot water.1 glass of red wineTomato chopped 800 g.700 grams (10 ounces) crushed tomatoes3-4 tbsp olive oilLemongrass (juniper berries) 4 balls. Thai ChiliSalt.How to make meat sauce. 1. put onion, carrot Parsley and chopped Lemongrass come to. Who will use the help to chop, but not attending a spinning machine.2. bring a pot the larger medium light area put olive oil into it. The oil is hot enough. It put the chopped vegetables that we took. Some people reduce the fire will burn it. Keep people away until vegetables cooked well, it takes about 10 minutes and then fill the hot tattoo half glass. Evaporation from water until the person finally leaves it with oil. Doing this will reduce the smell of onions, not too strong.3. put all the contents are mixed together, with the exception of chicken liver, put into it. Add a little more light entertainment In other words, the meat is regularly burnt phak caught the bottom pot until all the meat is well cooked suemai. I put red wine into it. The next ones until all volatile aho chest LG4. fill with crushed tomatoes chopped tomatoes into it. Mix together well, wait until boiling then add chicken liver began to. If put into it since the first liver meat with chicken and I love it. Keep people are 10-15 minutes to tattoo phak property editor. Soft light at it 2 hours or so at least boil until it thickens, then it was a sufficient water during boiling, taste and season with salt and pepper as you like with the Thai again for about 3 hours, all the time.Ingredients sauce (Besciamella) male tea bakery products.It made Lasagna for 6 persons. Multi purpose flour 50 g.Fresh butter 50 g.500 ml milk, fresh taste-700 Sandalwood beadsSalt. How to make the.1. remove the milk supply in the boiler to heat. As we put the krawan down to enhance the smell. The optional breakfast2. put the butter in a medium sized pot into it. Medium light waiting for it to boil, melt the butter and all put a bubble.3. put the dough into it, and then use the paddle so people would be aware of the most recent ones Burns. If the fire is too strong a light, light, light is reduced.4. fit dough with butter, start the capture. Fill the hot milk into the smell, and then use the takraw hands soon reiterated that people don't get isn't so dough will be captured as a single mass. Meat, bakery, tea, we will not mail a pretty slick, and then fill the hot milk into it. So people.5. saw that the body bakery products, tea, milk, fill a lakhon me hot too into it. I see that they have been, then season with salt. Some people put the Thai Chili, but we didn't put the ball into touch with added abrasion sandalwood aroma. Meat, bakery, tea, water and liquid no mails will not concentrate too. Because if that cool down to more nuet Therefore prepared a good AC power.Meat sauce, lasagna ingredients for 6 persons.14-16 sheets lasagna sheetsRagù (meat sauce.Home mailing tea sauce. She doubtlessly mail 80-100 gram scratch San.Butter. How to make the.1. Turn oven to 160° c, we use the lights on-bottom.2. butter a 20 cm x 30 size print, nationwide. Sort the sheet of lasagna, sauce, meat sauce, followed by a bakery and tea she doubtlessly San Simeon.3. do the same is a sheet of lasagna. Benedict, sauce, meat sauce, tea, cheese, and some sort of San Simeon will doubtlessly sauce optional tea bakery has had no fixed rule that anything before.4. do the same until the full print we use. Today we use not just done at print 3 layer cheese sprinkled on the top floor, AC sayoe. 5. place in the oven. It takes about 50-60 minutes, burns became a top is lifted out of the oven, then cut to serve at all.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Do the same thing until the full print that we use today, we use the print is not high, just 3 layer. The top sprinkle cheese a bit
5. Put them in the oven for approximately 50-60 minutes to burn the top a little. Finished lift it out of the oven and cut served it
.Sauce beef 300 g

minced beef pork chop 250 G
Italian pork sausage (salsiccia) 250 G
chicken liver 200 g

onion carrot 1 head 1 head
parsley. (sedano) 2 stem
hot water 1 / 2 glass of red wine glass

1 chopped tomatoes 800 g
.Crushed tomatoes, olive oil 700 g

3-4 tbsp juniper (juniper berries) 4 you





pepper salt




1 how do sauce meat.The carrot, onion, celery, and juniper with two resolution. Who will use the machine hack is convenient as well. But not a
2.The pot is larger heat medium olive oil down, when the oil is hot, put the vegetables that we cut out. People while reducing the heat will burn. Keep stirring until the vegetables are cooked. Take about 10 minutes.3.People until the water to evaporate out until only oil. This will help reduce the smell of onion, not too strong!4.Bring all the meat combination except chicken liver, put add to fire up a little. Keep them occasionally. I meat burns on the bottom of the pot. Until the meat is cooked well. All change means gradually add the red wine.Add chopped tomatoes with tomato grinding down to mix it. Wait until boiling, then add chicken liver, down, if put into at the beginning, with the meat chicken liver is mushy. Keep people occasionally a 10-15 minutes to NT. Open the youngest.A 2 hours or until the water period down much and enough to boil the taste and season with pepper and salt as you wish. A total time of about 3 hours
.
bechamel sauce (Besciamella)
to make lasagna for 6 you
multi-purpose flour 50 g
unsalted butter 50 g
pure milk 500-700 ml




, nutmeg, salt


1 method.Put the milk into the hot pot In the picture we put down to add bay leaf fragrant. Do not put any
2. Add the butter into a medium pot. Light medium for butter melting and boiling is bubble ปุดๆ
3.Put the flour and using a spatula. Stirring. Be careful not to burn if too enthusiastic, reduce the heat into the marble can
4.When the dough with butter. Add hot start capture into moderation and use a hand ball people quickly remind people as quickly. Otherwise the dough into loaves. Meat bechamel our beautiful is smooth, then add hot milk down. Continue
5.When I saw the meat bechamel too thick, add hot milk down again. When I saw the seasoned with salt. Some people put the pepper, but we do not put. Grated nutmeg down more fragrant.If the cooling down to the viscosity. So prepared liquid a little is good!
ingredients lasagna, meat sauce for 6 you

14-16 sheet sheet lasagna meat sauce (Rag bechamel sauce industry

cheese พาเมซาน scraping 80-100 G

. Butter

1 method. Turn the stove at the 160 ° C we use a fire on the lower 2
.Do the same thing is sheet, lasagna, meat sauce and cheese bechamel sauce Parmesan, someone will sort the bechamel sauce before it. There is no fixed rule what before and after
4.Do the same thing until the full print that we use today, we use the print is not high, just 3 layer. The top sprinkle cheese a bit
5. Put them in the oven for approximately 50-60 minutes to burn the top a little. Finished lift it out of the oven and cut served it
.