ชื่อสมุนไพร : กระเทียมชื่อวิทยาศาสต

ชื่อสมุนไพร : กระเทียม
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium sativum L.
วงศ์ : Alliaceae
ชื่อสามัญ : Common Garlic , Allium ,Garlic ,
ชื่ออื่น : กระเทียม (ภาคกลาง) หอมเทียม (ภาคเหนือ) หอมขาว (ภาคอีสาน) เทียม, หอมเทียม (ภาคใต้)
ลักษณะทั่วไป :
เป็นพืชล้มลุกที่มีหัวอยู่ใต้ดิน แต่ละหัวประกอบด้วยกลีบเรียงซ้อนกันประมาณ 4-15 กลีบ บางพันธุ์จะมีเพียงกลีบเดียว เรียกว่า “กระเทียมโทน” แต่ละกลีบมีกาบเป็นเยื่อบางๆสีขาวอมชมพูหุ้มอยู่โดยรอบ กระเทียมมีรากไม่ยาวนัก ใบมีลักษณะยาวแบนปลายใบแหลมแคบ โคนมีใบหุ้มซ้อนกัน ดอกออกเป็นช่อ มีสีขาวติดเป็นกระจุกที่ปลายก้านช่อ กระเทียมมีกลิ่นหอมฉุน รสชาติเผ็ดร้อนไม่พุ่ม สูง 2-4 เมตร กิ่งอ่อนมีหนาม ใบประกอบชนิดมีใบย่อยใบเดียว เรียงสลับ รูปไข่ รูปวงรีหรือรูปไข่แกมขอบขนานกว้าง 3-5 ซม.ยาว 4-8 ซม. เนื้อใบมีจุดน้ำมันกระจาย ก้านใบมีครีบเล็ก ๆ ดอกเดี่ยวหรือช่อ ออกที่ปลายกิ่งและที่ซอกใบ กลีบดอกสีขาว กลิ่นหอมร่วงง่าย ผลเป็นผลสด กลมเกลี้ยง ฉ่ำน้ำ

สรรพคุณ
การกินกระเทียมทั้งสดหรือแห้งเป็นประจำสามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลันช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ความดันโลหิตสูง และปริมาณน้ำตาลในเส้นเลือด รักษาโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคหวัด วัณโรค คอตีบ ปอดบวม ไทฟอยล์ มาลาเรีย คออักเสบและอหิวาตกโรคได้อีกด้วย วิธีการใช้กระเทียมเพื่อ

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร
สารสำคัญที่ทำให้กระเทียมมีกลิ่นหอมฉุนเผ็ดร้อนคือเอนไซม์อัลลิเนส (Allinase) ที่เปลี่ยนสารอินทรีย์กำมะถันอัลลิอิน (Alliin)ให้เป็นน้ำมันหอมระเหยอัลลิซิน (Allicin) และเมื่อนำหัวกระเทียมสดมากลั่นด้วยไอน้ำจะได้น้ำมันกระเทียม (Garlic oil)นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารอาหาร น้ำ กรดไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล กรดอะมิโน เหล็ก แคลเซียม วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซี ฯลฯ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Name of herb: garlicScientific name: Allium sativum L. Family: Alliaceae Common name: Common Garlic, Allium, Garlic,Alternate name: Garlic (central region) artificial fragrance (Northern) white onion (northeast), artificial fragrances, artificial (South)General characteristics: Plant is falling out with the head below the ground. Each head consists of a stack about 4 cloves garlic-15 petals, some species will have only a single petals called "seasoning", each with a thin membrane Kap Petals white, dyed pink, encrusted garlic surrounding a long root more. The long end of the flat style the narrow Cape. Cone encrusted with a bouquet of flowers into the nested. A white stick is concentrated at the end of a stem and a bouquet of pungent smell garlic taste spicy hot 2-4 m high shrubs no branches, light Assembly, there kinds of barbed leaves smaller blocks at the same time as eggs. An ellipse or oval kaemok 3-5 cm in width, parallel steam length: 4-8 cm blade with oil distribution shaft a small bouquet of flowers or a single fins are removed at the end of the branches and leaves of white petals in a nook. Smell loss; Effect is the result of fresh water being cleaned out circle.AnitaEating garlic and fresh or dried on a regular basis can prevent clogged artery disease and myocardial acute stopped reducing blood cholesterol. High blood pressure and the quantity of sugar in the blood. Treatment of diseases related to stomach and intestines. It is also possible to prevent a cold, tuberculosis, contracted pneumonia and inflammation of the throat, cholera, malaria, tie foil again. How to use garlic toChemical composition and nutritionAn important substance that causes the pungent smell spicy hot garlic is the enzyme business at Al (Allinase) changing organic compounds are 20 Ma al Li an (Alliin) into an oil burner in diamond Al Li Xin (Allicin), and when the head fresh garlic is very refined with garlic oil is steam. (Garlic oil) also contains nutrients Carbohydrates, sugar, protein, fatty acids and amino acids, iron, calcium, vitamin b 1, vitamin B2 and vitamin c, etc.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The name herbs: garlic
scientific name: Allium sativum L.
family: Alliaceae
common name: Common Garlic Allium Garlic,,, Other Titles:
, garlic (central) off (North) หอมขาว (East), artificial off (Southern)

. General characteristics:An annual crop with the head of the earth. Each head contains about 4-15 petals overlapping petals. Some species have only one petal, called "garlic" each petal has a thin membrane สีขาวอม pink outer cover is round.The leaves are flat leaf tip pointed look long narrow leaves cover โคนมี overlap, a bouquet of flowers, white stick กระจุกที่ late stems garlic smell pungent. Spicy no bush, high 2-4 meters. Young branches spiny leaves a small blade type one ticket.Oval oval or elliptical scams parallel edges 3-5 cm wide4-8 cm long flesh leaves oil distribution point stem fin small, single flower or inflorescence at the end กิ่งและ that axillary flowers, white, fragrant fall easily. The result is a fresh, smooth, round juicy
.

propertiesEating garlic, either fresh or dried regularly can prevent stroke, and heart muscle ใจห disengaged acute reduces the amount of cholesterol in the blood. High blood pressure, and the sugar content in the blood.It also can prevent colds, pneumonia, tuberculosis, diphtheria, ty foil malaria, throat inflammation และอหิวาตกโรค. How to use garlic to
.
Chemical composition and nutritive value
.Compounds that garlic has a pungent aroma, spicy enzyme Ali dehydrogenase () is Allinase change of organic sulfur Alliin. (Alliin) as essential oil allicin (Allicin).(Garlic oil) also contains nutrients, water, fatty acid, protein, carbohydrate, sugars, amino acids, iron, calcium, vitamin and vitamin C, vitamin 2 1 Etc
.
.