แกงส้มกุ้งสดชะอมไข่ทอดปรุง-ส่วนผสมท

แกงส้มกุ้งสดชะอมไข่ทอด

ปรุง-ส่วนผสมทำน้ำพริกแกงส้ม
■พริกแห้ง 10 เม็ด
■หอมแดง 5 หัว
■กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
■กะปิอย่างดี 1 ช้อนชา
■เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกแกงส้ม
■โขลกพริกแห้งให้ละเอียด แล้วใส่เกลือป่น หอมแดงและกระเทียมตามลงไปโขลกจนละเอียด
■ใส่กะปิที่เตรียมไว้โขลกอีกทีจนเข้ากัน

เครื่องปรุง-ส่วนผสมแกงส้มชะอมกุ้ง
■กุ้งสด 15 ตัว
■ปลากระพง 2 ขีด
■น้ำพริกแกงส้ม 4 ช้อนโต๊ะ
■น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
■น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
■น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
■น้ำเปล่า 4 ถ้วย
■ซุปก้อน 1 ก้อน
■น้ำมะนาว (เติมเพิ่มถ้าไม่เปรี้ยว)
■ผักกระเฉดหั่น 1 ถ้วย
■ชะอม 1 กำ (ทำไข่เจียวชะอม, จะไม่มีก็ได้)
■ไข่ไก่ 3 ฟอง (ใช้สำหรับทำไข่เจียวชะอม)

วิธีทำแกงส้มชะอมกุ้ง
■นำปลามาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นต้มให้สุก จากนั้นนำเนื้อปลาไปตำรวมกันกับพริกแกงส้มจนเป็นเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
■นำกุ้งมาล้าง ปอกเปลือก เอาหัวออก และผ่าหลังเตรียมไว้
■นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าและซุปก้อนลงไป พอเดือดใส่เครื่องแกงลงไปละลาย พอเดือดอีกครั้งใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ แล้วใส่กุ้งลงไป
■พอกุ้งสุก ก็ใส่ผักกระเฉดและชะอมไข่ลงไป คนให้ทั่วแล้วปิดไฟ ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำไข่เจียวชะอม
■ล้างชะอมให้สะอาดและเด็ดเอาแต่ใบอ่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว
■นำไข่ไก่ตอกใส่ชาม ตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมชะอมลงไปแล้ว ตีให้เข้ากัน
■ตั้งน้ำมันในกระทะไฟปานกลาง ใส่ไข่และชะอมลงไปทอด จนสุกเหลืองดี ปิดไฟ
■หั่นไข่เจียวชะอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เอาไว้ใส่ในแกงส้ม หรือทานกับน้ำพริกอื่นๆก็ได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Curry shrimp Cha-OM omeletteUpdate-made oranges, chili paste mixture. ■ Dry the peppers 10 tablets ■ 5 red onion head 5 cloves garlic cloves small ■State ■ 1 teaspoon shrimp paste well. ■ 1 teaspoon salt How to make curry paste, Orange. ■ Dried chilies, pounded, then put salt, shallot, and garlic, pounded down until resolution. ■ Insert the prepared shrimp paste pounded again until compatible. Seasoning-mixture, Curry shrimp Cha-Orange ■ 15 shrimp ■ Snapper 2 scratch ■ 4 tablespoons Orange chili paste ■ 1/4 cup tamarind water. ■ 1-2 tbsp fish sauce ■ 2 teaspoons sugar bucket ■ Water 4 cups ■ 1 bouillon cube ■ The lemon juice (if not sour). ■ 1 cup sliced phakkrachet ■ 1 Cha (Cha omelet, no.) ■ 3 eggs (used for making omelette Cha) How to make Curry shrimp Cha. ■ Wash tank and then cut into pieces, boiled, cooked, then remove the meat to desired position, combined with the pepper Curry until it is homogeneous. ■ Wash shrimp, peeled off and head surgery after prepared. ■ Bring saucepan Put the water and bouillon into. Put the Curry boils down to enough melt. Enough rage again, tamarind, fish sauce, water and sugar, sour, salty, and sweet tasting like a bucket then put shrimp into. ■ Put the cooked shrimp, enough for phakkrachet and Cha eggs into. The man, then turn off the fire. Put the container for เสิรฟ with hot rice. How to make fried eggs, Cha. ■ Wash the Cha and decidedly took approximately one inch long, but soft leaves. ■ Bring clock egg Bowl well and then fill the Cha, and hit. ■ Set the oil in a frying pan over medium heat. Put Cha down fried egg and Cook Turn off the lights. ■ Sliced fried eggs, Cha is a small square to remove them or put in the Curry with Thai Chili paste.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Hot and sour shrimp Cha fried eggs

cooked - a mixture made chili sour
■ dried 10 tablets
■ shallots five heads
■ garlic cloves, a five petals
■ Shrimp well 1 teaspoon
■ salt 1 teaspoon

to make chili sour
■ pounded dried thoroughly. Then add salt Shallots and garlic into the mill until
■ Put the prepared paste and pound again until combined

spices - ingredients Cha sour prawn
shrimp ■ 15
■ snappers two matches
■ sour sauce 4 tablespoons
tamarind ■ quarter. Cup
■ 1-2 tablespoons fish sauce
, palm sugar, 2 teaspoons ■
■ 4 cups water
1 bouillon cube cubes ■
■ lemonade. (Add more if not sour)
■ rapporteur sliced 1 cup
■ Cha one bundle (made omelet Cha, is optional)
■ 3 egg foam (used for making omelets Cha)

made sour Cha shrimp
■ fish, wash and cut into. cook the pieces Then the fish to pound together the sour peppers as well as homogeneous
■ Wash the shrimp, peeled and cut off his head after waiting
■ Remove pot. Add water and bouillon cube down. When boiling, add spices to melt. When boiling again, add fish sauce, tamarind juice and sugar to taste sweet, sour, salty taste, then add shrimp to
shrimp cooked ■ enough. Put Cha rapporteur and eggs. STIR then turn off the lights Spoon into a serving container for watercraft with steamed rice

omelet, how do Cha
Cha ■ Rinse thoroughly and unquestionably leaves only about one inch
■ eggs hammered bowl beat together, then add Cha down. Beat well
■ oil in a saucepan over medium heat. Put the eggs into the pan and Cha. Well, until golden brown Turn off lights
■ Cut omelet into small squares Cha. Put on a sour Served with chili or any other.