สไลด์นี้จะกล่าวถึงขั้นตอนการหมักน้ำ

สไลด์นี้จะกล่าวถึงขั้นตอนการหมักน้ำส้มสายชูโดยนำน้ำส้มสายชูหมักและไวน์ข้าวที่เตรียมไว้ในขวดดูแรน 2 ลิตร พร้อมทั้งปรับความเข้มข้นทั้งหมด เท่ากับ 10%, 10.5% , 11% 11.5% และ 12% ตามที่กำหนด คือ TC10 มีกรดเริ่มต้น 5% และแอลกอฮอล์เริ่มต้น 5%, TC10.5 มีกรดเริ่มต้น 5.5% และแอลกอฮอล์เริ่มต้น 5% , TC11 มีกรดเริ่มต้น 6% และแอลกอฮอล์เริ่มต้น 5% , TC11.5 มีกรดเริ่มต้น 6.5% และแอลกอฮอล์เริ่มต้น 5%และ TC12 มีกรดเริ่มต้น 7% และแอลกอฮอล์เริ่มต้น 5%
ติดตามผลสัปดาห์ละ 1 ครั้ง จนปริมาณเปอร์เซนต์แอลกอฮอล์ต่ำกว่า 0.5% จะครบ 1 cycle จะทำการดึงน้ำหมักออกจากระบบ 40% ของที่มีอยู่ในถังหมัก จากนั้นทำการเติมไวน์ลงไปให้มีปริมาตรน้ำหมักทั้งหมดในขวดไม่ต่ำกว่า 1600 มิลลิลิตรและปรับ TC ตามที่กำหนดแล้วเติมอาหารเข้าไปใหม่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This slide describes the steps of fermentation of vinegar by removing the vinegar and fermented rice wine bottles; see Rennes 2 litres with all the concentration is equal to 10%, 11.5% 10.5%, 11% and 12% as defined is the default 5% acid TC10 and alcohol start 5%, 5.5%, TC10.5 acid, and has default initial 5% alcohol, with initial acid 6% TC11 and alcohol start 5%, TC11.5 acid and alcohol 6.5%, default, default 5% and 7% default TC12 acid and alcohol, start 5%. Follow-up once a week until the volume is lower than 0.5% alcoholic napoe St to 1 cycle is fermented water out of the system, 40% of which are located in the fermentation tanks, then pour in the wine, fermented whole water volume in bottles no less than 1600 ml and adjusted to meet the requirements of TC and food.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

This slide will be discussed step by the vinegar fermentation fermented vinegar and rice wine is prepared in a bottle of Duran 2 liters. And adjust all equal concentration, and 11% 10.5% 10%, 11.5% 12% prescribed is TC10 acid and alcohol, start 5% start 5% TC10.5. Start 5.5% acid and alcohol, have started 5% TC11 acid and alcohol, start 6% start 5% TC11.5 acid started 6.5% and alcohol started. 5% TC12 acid and start 7% and alcohol started 5%.A week 1 follow-up times. Until the volume percent alcohol under 0.5% will fully 1 cycle. To pull out of the system 40% liquid fermentation of existing in a fermentor. The more wine in the volume fermentation in bottle is not less than 1600 ml and adjust the TC prescribed more food in.