แต่ละร้านที่เปิดขายอาหารซึ่งแน่นอนว่าจะต้องเน้นหนักไปทางส้มตำและเมนูจำพวกปลาสดๆ เรียกได้ว่ามากินที่นี่เจอปลาไม่สดยินดีคืนเงิน ห้องครัวเป็นกระท่อมหลังใหญ่ภายในมีวัตถุดิบที่จะเปลี่ยนเป็นอาหารเมนูต่างๆ ตรงกับความต้องการของลูกค้า และเครื่องดื่มนานาชนิดเป็นลังๆ ตั้งเรียงกันไว้เหมือนเป็นร้านสะดวกซื้อขนาดย่อมๆ