วิธีทำ- พริกแกงเขียวหวาน1. พริกขี้ห

วิธีทำ

- พริกแกงเขียวหวาน

1. พริกขี้หนู 15 เม็ด

2. พริกไทย 9 เม็ด

3.กระเทียม 1 หัวใหญ่

4. หัวหอมแดง 5 หัว

5. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

6. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

7. ข่า 1/2 ช้อนโต๊ะ

8. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา

9. ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา

10. ลูกผักชีคั่ว 2 ช้อนชา

11. เกลิอป่น 1 ช้อนชา

12. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ



ทั้งหมดตำรวมกันให้ละเอียด หรือตำหยาบพอประมาณแล้วใส่โถปั่นให้ละเอียดก็ได้ ประมาณดูก็ได้นะคะให้พอเหมาะกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรที่จะแกงในแต่ละครั้ง หากตำได้มากก็เก็บแบ่งแกงวันอื่นๆ เป็นอาหารจานด่วนได้ เวลาจะแกงเขียวหวานโดยไม่ต้องตำบ่อย วิธีเก็บได้นานคือใส่ช่องแช่แข็งไว้ ( หรือเดี๋ยวนี้สะดวกสบายมีพริกแกงสำเร็จขายทั้งที่มียี่ห้อและขายเป็นขีด กิโล ในตลาดซื้อมากน้อยตามชอบก็นำมาแกงได้อร่อยค่ะ )

- คั้นกะทิ หรือ ซื้อกะทิที่คั้นแล้วมาจากตลาดหรือจะใช้กะทิกล่อง ก็ได้เช่นกัน กะทิเมื่ออยู่ในภาชนะทิ้งไว้สักพักหัวกะทิจะลอยขึ้นด้านบน หรือจะคั้นหัวกะทิไว้ในน้ำแรก และคั้นครั้งที่ 2 เป็นน้ำหางกะทิก็ได้แล้วแต่สะดวก

- กุ้ง แกะเปลือก หัว ขาหางออก ผ่าหลังดึงเส้นดำออกให้หมดล้างน้ำให้สะอาด ( ใช้เนื้อสัตว์อื่นที่ชอบแทนกุ้งได้)

- สมุนไพรที่จะใส่ในแกงเขียวหวาน

1. มะเขือยาว ผ่าหั่นขิ้นพอคำแช่น้ำที่ใส่เกลือไว้ (มะะเขือเจ้าพระยา หรือมะเขืออื่นๆก็ได้นะคะ ตามชอบ)

2. มะเขือพวงเด็ดขั้วออกล้างน้ำให้สะอาด

3. ใบมะกรูด ดึงเส้นกลางออกฉีกเป็นชิ้นเล็กๆล้างน้ำให้สะอาด

4.โหระพาเด็ดเป็น ยอด ใบ ก้านอ่อน ล้างน้ำให้สะอาด

5. พริกเม็ดใหญ่เขียวแดง หั่นขิ้นเล็กๆแช่น้ำ



- กระทะตั้งไฟ ตักหัวกะทิใส่พอประมาณใส่พริกแกงเขียวหวานเคี่ยวพริกแกงกับหัวกะทิให้หอมถ้าแห้งก็เติมหัวกะทิเรื่อยๆเป็นระยะๆ จนหอมฟุ้งได้ที่ ใส่กุ้งคนให้ทั่วพริกแกงแค่พอสุก ตักขึ้นใส่ถ้วยไว้ (ถ้าใช้เนื้อหมู ไก่ ฯไม่ต้องตักขึ้นแกงไปพร้อมสมุนไพรจนสุก) ใส่มะเขือพวง มะเขือเจ้าพระยา เพิ่มหัวหางกะทิให้พอเหมาะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ ชิมรสว่าอร่อยถูกใจหรือยัง พอมะเขือสุก ใส่กุ้ง พริกเขียวแดง ใบมะกรูด โหระพา พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

ผลลัพธ์ (มาเลย์) 1:

Bagaimana untuk membuat ini.Kari - Panang1. paprika, 15 PCs. 2. Thailand lada 9 pelet 1 besar ibu bawang putih. 4. merah bawang 5 kepala. 5. lemon 2 sudu besar kicap 1 sudu besar ketumbar akar, 6. 7-1/2 sudu besar 8. kulit, limau bahasa, 1 sudu teh 9. panggang Jintan hitam 1 sudu teh 10 panggang ketumbar 2 sudu. 11. pintu Hotel apon 1 sudu teh 12.1/2 sudu besar udang tampal. Semua makanan termasuk, atau kasar cukup tentang kedudukan, dan kemudian masukkan balang, goncang. Tentang melihat patut., daging dan herba untuk kari. Jika kedudukan masih dapat dikekalkan, ia membahagikan hari lain, hidangan kari. Kari hijau tanpa hidangan makanan kerap. Berapa lama di kedai diletakkan dalam tempat dingin beku (atau sekarang, selesa dengan kejayaan itu, kari mempunyai jenama dan jualan dalam pasaran, membeli harga sekilo, kerana banyak yang saya suka, saya punya kari lazat.)Segar dihimpit santan atau beli bahawa-the squeeze out dan kemudian datang dari pasar atau gunakan santan kotak. Santan dalam bekas susu, meninggalkan beberapa apungan kepala sehingga bahagian atas atau kepala ada kelapa dihimpit jus dihimpit di pertama dan kedua adalah kepimpinan, ekor, air, dan.-Udang, dikupas Kepala berdiri, melepak. Selepas pembedahan, menarik garis hitam, buang air, membersihkan (guna daging lain seperti udang sebaliknya.)-Herba yang akan dimasukkan ke dalam kari hijau. 1. hirisan terung tersebut dipotong beku air campur garam akham khi (tomato, terung, atau kita dapat bersama-sama suka.)2. Solanum torvum mengambil kira air jernih untuk membersihkan.3. Bahasa lime daun Tarik air mata keluar garisan tengah menjadi kepingan kecil bilas bersih.4. Det Kan adalah cahaya Basil bilas bersih.5. hijau dan merah padi, dihiris besar khin, berenang kecil. -Pan kebakaran yang ditetapkan untuk menarik kepala santan, memakai senyuman meletakkan panang kari dengan kelapa susu, kari keluar wangi santan secara beransur-ansur, e-mel tambahan jika kering intermittently sehingga pembakar untuk menyebarkan. Masukkan udang, kari lelaki hanya masak untuk merangka pemegang cawan (jika menggunakan daging babi, ayam, kari, tidak mahu mencedok sehingga herba sehingga). Masukkan santan, terung, Solanum torvum, kami menambah ekor, betul-betul. Musim dengan sos ikan, gula, merasa yang lazat atau PIP yang saya masak terung. Memakai jeruk lada, udang merah, daun limau nipis bahasa dalam marah lagi, matikan haba Basil cukup sekadar.

ผลลัพธ์ (มาเลย์) 2:

Bagaimana - Curry Green 1. 15 tablet cili lada 9 tablet 2. 3. 1 kepala bawang putih besar, bawang merah lima kepala 4. 5. Lane 2 sudu serai, ketumbar, 1 sudu 6. 7. 1/2 sudu lengkuas, limau purut kulit 8. 1 sudu kecil. 9. panggang jintan putih 1 sudu teh biji ketumbar panggang 10. 2 sudu teh cili merah 1 sudu teh Gaelic 11. 12. sudu pes udang 1/2 paun semua bersama-sama teliti. Kemudian letakkan mangkuk atau sederhana kasar berdebar-debar dengan teliti. Lihatlah di sekeliling saya sedikit sebanyak dengan daging dan herba untuk sup setiap kali. Jika ia disimpan saham sangat rendah kari hari yang lain. Makanan segera tidak Masa untuk memuji tanpa gula dengan kerap. Bagaimana untuk bersaing adalah untuk meletakkan peti sejuk (atau kini selesa dengan Curry berjaya menjual kedua-dua berjenama dan dijual sebagai bar kilo di pasaran untuk membeli banyak kurang seperti kari lazat) - Jus kelapa atau santan. Kereta-kereta dari pasaran atau menggunakan santan kadbod dan juga di dalam bekas, kemudian meninggalkan mereka ruang untuk terapung krim di atas. Atau krim gatal dalam air yang pertama. Dan menekan kedua-dua susu skim mungkin mudah - udang shell, kepala, kaki, ekor dari pakaiannya selepas menarik hitam keluar bersih (menggunakan daging lain, seperti udang) - herba, untuk dimasukkan ke dalam sedikit. Green satu. Terung, dihiris melalui air yang semakin meningkat cukup untuk meletakkan garam. (Maa XVI Ek ื yang Atau terung lain atau tidak sebagainya) 2. terung terminal nyata membersihkan tiga. Daun ditarik garis, air mata menjadi kepingan kecil dicuci bersih 4. selasih daun tangkai adalah nyata lembut bersih 5. Bumbu Cengkih, hijau, merah Dipotong menjadi kecil meningkat air - kuali, tambah krim sudu sederhana cili kari gulai kari dengan krim kelapa pengisian telah bawang kering jika secara berkala. Mempunyai bau Tambah udang dan kacau kari yang dimasak hanya cukup. Mengaut cawan (Jika menggunakan ayam, daging babi, tidak mengaut rebus untuk memasak dengan herba) Letakkan Terung, terung XVI. Tambahkan santan sedikit Perasakan dengan sos ikan, gula kelapa adalah rasa yang menyenangkan bahawa terung lazat dimasak lada hijau yang cukup atau udang, daun limau purut, selasih, merah bisul lagi, matikan lampu.