การแบ่งกลุ่มพืชผักตามส่วนของการใช้ประโยชน์
ราก ผักกาดหัวแครอท หัวผักกาดแดง เทอร์นิพ พาร์สนิพ
ลำต้น หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ กะหลํ่าปม มันฝรั่ง เผือก กลอย มันมือเสือ ผักบุ้งจีน ผักกะเฉด
ใบ คะน้ากะหลํ่าปลี กุ๋ยช่าย ผักกาดขาวปลี ผักกวางตุ้ง ผักกาดเขียวปลี ผักหวาน ตำลึง ผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ กระเทียม กระเทียมต้น หอมแดง กุยช่าย ชะอม ผักบุ้งจีน ต้นหอม ผักชี
ดอก บรอกโคลี กะหลํ่าดอก ดอกโสน ดอกแค ขี้เหล็ก ดอกฮ้วน
ผล ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว ถั่วแขก ถั่วเหลืองฝักสด ข้าวโพดฝักอ่อน ข้าวโพดหวาน กระเจี๊ยบเขียว แตงกวา แตงเทศ มะระ มะระขี้นก ฟักเขียว ฟักทอง พริกพริกหวาน มะเขือเทศ มะเขือเปราะ มะเขือพ วงมะเขือม่วง มะเขือยาว