รวมทั้งสารที่ให้กลิ่นรสออกมา กรดแลก

รวมทั้งสารที่ให้กลิ่นรสออกมา กรดแลกติกที่เกิดขึ้นนี้จะทำให้เคซีน (casein) ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในนม สูญเสียสภาพธรรมชาติ
(protein denaturation) ทำให้เกิดการรวมตัวกัน และตกตะกอนลงบางส่วน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The compounds that give flavor to come out. Lactic acid is formed to make casein (casein), which is the main protein in milk. Denaturation
(protein denaturation) cause agglomeration. And settling down some

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Substances including taste and smell. Lactic acid, this incident will make casein (casein) which is the main protein in milk, loss of natural environment(protein denaturation) caused the gathering and settling down some.