อโดโบ้คือหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเ

อโดโบ้คือหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่ชื่นชอบที่สุดจนต้องยกให้เป็นอาหารประจำชาติ แม้ว่าอาหารจานนี้จะไปพ้องกับคำว่า Adobo ในภาษาสเปนที่หมายถึงการหมักด้วยซอส เครื่องเทศ เกลือ น้ำส้มสายชู และพริกปาปริกา ถือเป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่งเพราะส่วนผสมเหล่านี้นั้นสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียจึงช่วยให้เสียช้า เพราะในสมัยก่อนไม่มีตู้เย็นหรือน้ำแข็ง และอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้นั้นยังสามารถเก็บไว้ได้ข้ามวันข้ามคืนโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นได้อีกด้วย ชาวฟิลิปปินส์ยืนยันว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารฟิลิปปินส์แท้ๆไม่ได้นำมาจากสเปนหรือเจ้าอาณานิคมในอดีตที่เข้ามาปกครองแต่อย่างใด โดยอ้างมาจากหนังสือ "Why We Eat : How Columbus Changed the way the World Eats" ที่เขียนโดย Ray Sokolov เขากล่าวว่า ชาวสเปนที่เข้ามายังฟิลิปปินส์เป็นผู้เรียกชื่ออาหารจานนี้ว่า "อโดโบ้" เพราะเห็นว่าคล้ายกับอโดโบ้ของสเปน แต่ อโดโบ้ของฟิลิปปินส์ หมายถึง อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์เป็นหลักและนำไปต้มในน้ำส้มสายชูพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ถ้าพูดถึงน้ำส้มสายชู สำหรับฟิลิปปินส์แล้วนั้นน้ำส้มสายชูเป็นสิ่งสำคัญของอโดโบ้ นำส้มสายชูของฟิลิปปินส์นั้นมีหลากหลาย เป็นที่นิยมกันคือน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำตาลโตนด (ชาวใต้ของไทยคงรู้จักกันดีในนามของน้ำส้มโหนด) น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลอ้อย และข้าว เนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาปรุงอาหารชนิดนี้ ได้แก่ ไก้ หมู แกะ แพะ รวมทั้งอาหารทะเล เช่น ปลาหมึกและกุ้ง หรือแม้กระทั่งผักก็นำมาทำได้ เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของฟิลิปปินส์และเป็นที่นิยมของนักเดินทางหรือนักเดินเขา อโดโบ้ทำจากเนื้อที่ผ่านกรรมวิธีการหมักและปรุงรสโดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ ซึ่งนำไปทำให้สุกโดยใส่ในเตาอบหรือทอดและรับประทานกับข้าว ในอดีตอาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทางเนื่องจากส่วนผสมของอโดโบ้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน เหมาะสำหรับพกไว้เป็นเสบียงอาหารระหว่างการเดินทางซึ่งปัจจุบันอโดโบ้ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่นำมารับประทานกันได้ทุกที่ทุกเวลา





ส่วนประกอบ
1. น่องหรือสะโพกไก่ 800 กรัม
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ้วขาว 250 มิลลิลิตร
4. น้ำส้มสายชู 250 มิลลิลิตร
5. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่าทุบ 250 มิลลิลิตร
7. กระเทียม 6-7 กลีบ
8. ใบกระวาน 4-5 ใบ
9. พริกไทยดำ 5 กรัม

วิธีทำ
1. นำไก่ไปล้างให้สะอาดแล้วใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันจิ้มให้ทั่วเนื้อไก่เพื่อที่ส่วนผสมจะได้ซึมเข้าเนื้อไก่
ได้ดีขึ้น
2. เปิดเตาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆจนเนื้อไก่มีสีเหลืองและอย่าทอดจนกรอบ
3. เมื่อทอดได้สีตามต้องการแล้วให้แยกเนื้อไก่ใส่อีกหม้อโดยใส่น้ำหมัก น้ำเปล่า ใส่พริกไทยดำโขลกละเอียดลงไปตามลำดับ และก็ลงมือเคี่ยวด้วยไฟกลางๆค่อนไปทางอ่อนแล้วเปิดไฟเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนเนื้อไก่นุ่ม

แนะนำเพิ่มเติม
ปริมาณอาหารและสัดส่วนของส่วนประกอบในการทำอาจเปลี่ยนแปลงได้ซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณที่ผู้ประกอบอาหารต้องการ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ado bo is one of the most popular dishes of the Philippines as the most favourite food of the Philippines, until a national cuisine, even though this dish is going to agree with the word Adobo in Spain that refers to fermented with sauce. Spices, pepper, salt, paprika, and vinegar is considered to be one of the methods of food because these ingredients it can inhibit the growth of bacteria, so it helps to lose slowly. Because in the past there is no refrigerator or ice and food prepared in this way, they can be stored across the day, overnight without a refrigerator. Filipino food, this is the dish to confirm that the Philippines-Ly is not taken from the former colonies in Spain or that were employed. Respect comes from the book "Why We Eat: the World Changed the way How Columbus Eats", written by Ray Sokolov, he said that the people of Spain who came to the Philippines as a call this dish "bo" because ado is similar to Spain's, but ado ado bo bo of the Philippines refers to the. The food is made from the meat and bring to boil in vinegar with the other ingredients. If talking about vinegar For the Philippines, the vinegar is important to bo for their domain. Bring Orange saichu of the Philippines, it is popular with a wide variety of vinegar fermentation from sugar tanot (southern of Thailand he probably best known on behalf of vinegar.), sugar, coconut, sugar, sugar cane and rice. A popular meat taken for this type of cooking pork, lamb, goat, as well as close to include seafood, such as squid and shrimp, or even vegetables, it is possible that originates from the northern part of the Philippines and is popular with travelers, or more, he. Ado bo from Mercury space today by putting white soy sauce and seasoning. Chop the garlic, vinegar, black pepper krawan Thailand which, by putting in the oven, or cooked and eaten with rice. In the past, this dish is a favorite among travelers because of their component domain bo can be preserved for a long time. It is suitable for food provisions. during which the current ado bo has become a popular food that is eaten anywhere at any time. Component.1.800 g chicken thigh or a brisk 2 2 tbsp vegetable oil3. white soy sauce, 250 ml4. vinegar 250 ml5. Red 1 tbsp sugar 6. clean 250 ml water 6-7 cloves garlic.8. the krawan 4-5 leaves.9. Thailand black pepper 5 gHow to make the.1. bring the chicken to rinse thoroughly and use a fork or a toothpick, dip in chicken meat to the mixture into chicken. Better.2. open the stovetop frying pan Put the oil and FRY until the chicken is soft with light yellow, deep fried until crispy and never.3. when the desired color., separate chicken meat put on another pot, add water to ferment. Empty water Put the pepper black pounded Thailand according to the order, and they handed out the soft and rather neutral towards the light with light leave out for about 30 minutes, or until the chicken soft.More advice The quantity of food and the share of components in place may vary, depending on the quantity of food entrepreneurs need.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Adobe Bo is one of the most popular food in the Philippines. Filipino food is the favorite to be ceded to the national dish. Although this dish is synonymous with the word in Spanish that means Adobo marinated with spices, sauces, vinegar, salt and pepper, and paprika. Is a method of food preservation because these ingredients can inhibit the growth of bacteria, thus allowing SLO. For in the days before, no refrigerator or ice. And food cooked with this method is that it can be stored overnight without refrigerate overnight as well. Filipino confirm that this dish is not authentic Filipino food brought from Spain or colonial rule in the past that he in any way. Quote from the book "Why We Eat: How Columbus Changed the way the World Eats" written by Ray Sokolov said the Spaniard, who came to the Philippines was named this dish as "Adonis Bo" because it resembles. Adobe and Adobe jumbo jet of Spain but of the Philippines refers to dishes made ​​of meat and boiled in vinegar and other ingredients. Speaking of vinegar For the Philippines, the vinegar is critical of Adobe boat. Philippine vinegar that is diverse. Popular is vinegar from sugar palm. (Southern of Thailand's best known as a node of orange juice), sugar, coconut, sugar cane and rice popular meat cooked foods, including chicken, pork, lamb, goat and seafood such as squid and shrimp. Or even vegetables, it can bring. The food is originating from the north of the Philippines and is popular with travelers or travelers him. Adobe boat made ​​from processed meat marinated and seasoned with soy sauce, vinegar, add chopped garlic, bay leaf, black pepper, which led to ripen by putting it in the oven or fried and eaten with rice. In the past, this dish is popular among travelers due to the combination of Adobe boat can be stored for a long time. Great for a trip, which currently supplies between Adobe Bo has become a popular food that can be eaten anytime components first. 800g chicken thigh, calf or 2. 2 tablespoons vegetable oil , soy sauce, 250 ml 3. 4. 250 ml vinegar , brown sugar, 1 tablespoon 5. 6. 250 ml of water smashed 6-7 cloves garlic 7. 8. 4-5 leaves, bay leaf , black pepper 5 grams 9. Preparation 1. Wash the chicken thoroughly, then use a fork or toothpick to poke around the chicken to the chicken mixture to the meat better second. Preheat a wok Heat oil and fry with low heat until the chicken is fried until crisp yellow and not three. When the chips were colored as desired, split chicken broth into another pot, add water, put the pepper mill Description down the order. It embarked on a medium heat, simmer, then turn slightly to the soft simmer for about 30 minutes or until chicken is tender recommend additional quantities and proportions of components to make may change depending on the amount of cooking required.