การระเหย หมายถึง การที่โมเลกุลของขอ

การระเหย หมายถึง การที่โมเลกุลของของเหลวบริเวณผิวหน้าหลุดออกไปเป็นแก๊ส เนื่องจากการเคลื่อนที่และเกิดการชนกันของโมเลกุล มีแลกเปลี่ยนพลังงานซึ่งกันและกัน ทำให้แต่ละโมเลกุลของของเหลวมีพลังงานจลน์แตกต่างไปจากพลังงานจลน์เฉลี่ย โมเลกุลที่มีพลังงานจลน์สูง ก็จะเอาชนะแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุล และจะหลุดออกไปจากผิวหน้าของของเหลว และกลายเป็นแก๊ส

การทำระเหย (evaporation) ในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นการแปรรูปอาหาร เป็นวิธีหนึ่งของการทำให้เข้มข้นโดยการระเหยเอาน้ำออกจากอาหารเหลว เช่น น้ำนม น้ำผลไม้ ซุป เพื่อทำให้อาหารเหลวเข้มข้นขี้น แต่อาหารนั้นยังมีสถานะเป็นของเหลวอยู่ เป็นการถนอมอาหาร (food preservation) โดยซึ่งมักเรียกว่า การทำให้เข้มข้น (concentration) วิธีหนึ่ง อุปกรณ์ที่ใช้เรียกว่า เครื่องระเหย (evaporator)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Evaporation means that the molecules of the liquid surface area dropped out as a gas because the motion of the molecules collide and. Energy exchange with each other. Make each of the molecules of the liquid have kinetic energy varies from the average kinetic energy. The molecule has a high kinetic energy to overcome gravity between molecules and are dropped from the surface of the liquid and becomes a gas.How do evaporation (evaporation) in the food industry food processing as a way of keeping water concentration by evaporation of liquid food, such as removing milk from? Super fruit juice to make it liquid food concentration, there diet but still combative status as liquid food preservation (food preservation), who are often called to make concentrated (concentration) one way. The device, called a volatile (evaporator)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Volatility means that the molecules of the liquid surface to gas out. As the movement and collisions of molecules. A mutual exchange of energy Makes the energy molecule of the liquid is different from the average kinetic energy. Molecules with high kinetic energy It will overcome the molecular attraction between And going out from the surface of the liquid. And the gas to evaporate (Evaporation) in the food industry The food processing Is one way of making concentrated by evaporation of water from liquid food such as milk, juice, soup to make a concentrated liquid vice. But food is also available in a liquid state. The food (food preservation) is usually called. Concentration (Concentration) of a device called the evaporator (evaporator).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Evaporation means that the molecules of the liquid surface and out to a gas. Because the movement and collisions of molecules. The energy exchange each other.The kinetic energy of molecules with high. To overcome the force between molecules. And will go off from the surface of the liquid and a gas
.
.The evaporating (evaporation) in food industry is food processing. Is one way of concentrated by evaporation took water from liquid food such as milk, juice, soup, to make food concentrated liquid, and more.The cure (food preservation) by which is often called the concentrated (concentration) one way. The equipment used is called The evaporator (evaporator).