ส่วนผสม (ขนาดรับประทาน 4 คน)เนื้อปล

ส่วนผสม (ขนาดรับประทาน 4 คน)

เนื้อปลา 200 กรัม
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 3 ฟอง
ชะอมเด็ดก้านแล้ว 300 กรัม
น้ำมันสำหรับทอดชะอม 1/4 ช้อนชา
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงน้ำพริกแกง

พริกแห้ง 3 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
ข่า 3 แว่น
เกลือ 1/2 ช้อนชา
หัวหอมซอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
กระชายขูดเปลือกหั่นหยาบ 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชาพูน
วิธีทำ

เตรียมโขลกน้ำพริกแกงโดยแช่พริกแห้งที่ผ่าเอาเมล็ดออกทิ้งจนนิ่ม ต้มเนื้อปลาแล้วแบ่งมาโขลกน้ำแกงประมาณ 1/4 ส่วน โขลกพริกแห้งกับเกลือป่น ข่า กระชาย เมื่อเริ่มละเอียด ใส่เครื่องแกงที่เหลือลงโขลกให้ละเอียด ใส่เนื้อปลาลงโขลกให้เข้ากัน
ต่อยไข่ใส่ลงในชะอม เคล้าให้เข้ากัน แบ่งออกเป็น 2 ส่วน นำลงทอดทีละส่วน พอสุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ตั้งน้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง (รวมทั้งน้ำต้มปลา) พอเดือดใส่น้ำแกงลงคนให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ให้รสกลมกล่อม ใส่ชะอมที่ทอดไว้ลง พอเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาที่ต้มไว้ลง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ingredients (4 persons)Fish meat 200 g3 eggs, duck eggs, or bubble.Cha-OM Det kan, 300 gOil for frying 1/4 TSP Cha-OM.Good 3 tbsp fish sauceDirection 4 tbsp fresh squeezed juice1 teaspoon sugar, pipCurry paste ingredients3 dried chilli pigment5 cloves garlic-3 glasses1/2 teaspoon salt.Onion 2 tbsp coarse alleyShredded bark, scratch, coarse galingale 1 teaspoon1 teaspoon shrimp paste photoHow to make the.Preparation of frozen dried pepper chili paste pounded by the surgical removal of the seeds drop out until soft cooked meat, fish, and then divide the water pounded Curry came about 1/4, section pounded dried chilies with salt-when the extensive galingale. Put the rest down, pounded Curry, Put the fish down, pounded togetherSting the egg in to fondle Cha-OM, a divided into 2 sections, one at a time, FRY to scoop up enough steam room sections, cold sliced into pieces, fit a.3 cups water area (including the water cooked fish). Enough boiling water into stew, man. Season with fish sauce Direction, pip Brown garlic Put down the stretch of the Cha-OM Enough to boil over again. Put the fish cooked down.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients (4 people dosage), 200 grams of meat, fish, chicken or duck eggs, three eggs and 300 grams destemmers Cha Cha oil for frying 1/4 teaspoon fish sauce 3 tablespoons tamarind juice concentrate, 4 tablespoons sugar 1 teaspoon ground. curry chili third seed 5 cloves of garlic , galangal three glasses 1/2 teaspoon salt 2 tablespoons onion coarsely grated ginger crust coarsely chopped 1 teaspoon shrimp paste 1 heaped teaspoon How do pounded curry prepared by soaking dried split. seeded leave until soft Then divide boiled fish soup about 1/4 pound of dried pounded with salt, ginger, galangal, when the resolution. Add the remaining spices pounded thoroughly. Put the meat pounded down together on an egg into Cha. Mix together divided into two parts led to gradual fried. Cooked, scoop up enough aside to cool. Cut into bite size pieces set three cups of water (including water boiled fish) fit into the boiling soup over. Season with fish sauce Tamarind, palm sugar to mellow flavor. Cha put the chips are down Boil again Put the fish boil down

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients (dose 4)

G
eggs or duck meat 200 3 bubble
shinbone stem and cool 300 g
oil for frying the cha 1 / 4. Teaspoon tablespoon sauce well 3

concentrated tamarind juice 4 tablespoon teaspoon sugar 1

.Curry seasoning dried grain


3 garlic 5 petals
I 3 glasses
salt 1 / 2 teaspoon onion sliced 2 spoon coarse

galingale scrape peel, cut into table rough 1 teaspoon teaspoon full 1
paste
how do

.Prepared by soaking the dried chili curry paste pounded that I cut out the seeds left until soft. Boil the meat pounded about 1 divide soup / 4 and pounded dried chilli and salt, galangal rhizome when start detail. Add curry left down thoroughly pounded.Break the egg into the shinbone mix is divided into 2 parts. The fry gradual mature enough to scoop ขึ้นพัก to cool, cut into pieces to fit the words
.Set up the water 3 cup (including water) when boiling, add fish soup down people throughout the season with fish sauce, sugar, water, tamarind, and taste. Put down the cha deep fried boil again put the fish boil down.