วัตถุประสงค์: เพื่อเฝ้าระวังความปลอ

วัตถุประสงค์: เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารจากการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลินในอาหารสด โดยภาคีเครือข่ายงานคุ้มครองผู้บริโภคระดับอำเภอในจังหวัดนครราชสีมา เพื่อเปรียบผลการดำเนินงานปี 2557 และปี2558 วิธีการวิจัย: รูปแบบการศึกษาเป็นแบบสังเกตไปข้างหน้า โดยภาคีเครือข่ายงานคุ้มครองผู้บริโภคระดับอำเภอดำเนินการสุ่มตรวจเก็บตัวอย่างอาหารสด ณ แหล่งจำหน่ายของอำเภอที่รับผิดชอบ ในเขตจังหวัดนครราชสีมา โดยจำแนกอาหารสดที่ปนเปื้อนฟอร์มาลินตามชนิดอาหาร แหล่งจำหน่าย ผลการวิจัย: อุบัติการณ์การพบสารปนเปื้อนฟอร์มาลินของอาหารสดในปี 2557 พบร้อยละ 21.10 และปี2558 พบร้อยละ 7.69 ชนิดของอาหารสดที่พบอุบัติการณ์การพบสารปนเปื้อนฟอร์มาลินมากที่สุด คือ ปลาหมึกกรอบ ในปี 2557 พบร้อยละ 37.14 และปี2558 พบร้อยละ 36.00 สถานที่จำหน่ายอาหารสดที่พบการปนเปื้อนสารฟอร์มาลินมากที่สุด คือ ตลาดสด ในปี 2557 พบร้อยละ 36.43 และปี2558 พบร้อยละ 10.98 ตามลำดับ สรุป: อาหารสดปนเปื้อนฟอร์มาลินมีความชุกมากที่สุดในปลาหมึกกรอบ ดังนั้นเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงานอาหารปลอดภัยควรมีมาตรการกำหนดแนวทางการดำเนินงานอาหารปลอดภัย พร้อมกับการบังคับใช้กฎหมาย ซึ่งจะช่วยให้ลดปัญหาของสารปนเปื้อนในอาหาร แต่ควรดำเนินการอย่างต่อเนื่องและจริงจัง ร่วมกับภาคีเครือข่ายในระดับพื้นที่ต่อไป

คำสำคัญ: สารปนเปื้อนฟอร์มาลินในอาหารสด ภาคีเครือข่ายงานคุ้มครองผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Objective: to monitor the safety of food contaminated with formalin in food additives. The party network consumer protection district in Nakhon Ratchasima. The comparable operating results for the years 2557 and 2558, Methods: The study was observational forward. The party network consumer protection district conducted random sampling food at the disposal of the district it serves. In the province of Nakhon Ratchasima The classification of food contaminated with formalin type food distribution Results: The incidence was found contaminated with formalin of fresh food in the year 2557 found the percentage of 21.10 and 2558 found the percentage of 7.69 of the food found. the incidence of common contaminants formalin most squid framework in 2557 found the percentage of 37.14 and 2558 found the percentage 36.00 where to buy fresh food found to be contaminated with formalin most markets in 2557 found hundreds. 2558, 36.43 per cent and 10.98 per cent respectively: food contaminated with formalin, the most abundant squid in the frame. The authorities responsible for food safety, there should be guidelines for the implementation of food safety measures. With law enforcement This will help reduce the problem of contaminants in food. It should be implemented consistently and vigorously. Together with partners in the following areas Keywords: Formalin contaminants in food. Party network consumer protection.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Objective:? To monitor the food safety from contaminated with formalin in fresh. The network of consumer protection district level in the province. To compare the performance of years 2557 and years 2558 research: study design are observation go forward. The network of consumer protection district level the random sampling fresh at source distribution of the district responsible area in the province. Classified according to the type of food contamination food vendors formalin. Results: the incidence of contamination of fresh food in 2557 formalin were found and 21.10 and years 2558. The percentage 7.69 kind of fresh found the incidence found contaminants formalin most is a squid frame in 2557 severity 37.14 and years 2558. The percentage 36.00 place selling fresh found contamination formalin most is a market in 2557 severity 36.43 and years 2558. The 10.98% respectively. Conclusion: fresh food contamination formalin prevalence in most squid frame. So the staff responsible for the food safety work should take measures อาหารปลอดภัย operating guidelines. Along with law enforcement. Which will help reduce the problem of contaminants in food. But should be performed continuously and seriously. Associate with the network in the areas.Key words: contamination of formalin in fresh. A network of consumers" protection.