แกง แปลว่าทำให้ตาย มีความหมายเดียวกับคำว่า ฆ่า แล้วยังมีชื่อสถานที่ปรากฏอยู่ในจังหวัดอยุธยาว่าตะแลงแกง หมายถึงกากบาท, สี่แพร่ง, สถานที่ประการนักโทษ คำว่าแกงยังมีอีกหนึ่งความหมายซึ่งหมายถึงกับข้าวอย่างหนึ่งที่มีน้ำ เรียกว่าน้ำแกง เช่น แกงเนื้อ แกงปลา ฯลฯ จะเห็นได้ว่าแกงจะต้องมีเนื้อสัตว์ ดังนั้นเมื่อจะมีเนื้อสัตว์มาปรุงอาหารได้ก็ต้องฆ่าเสียก่อน(สุจิตจ์ วงษ์เทศ :2551 :92)