ในอดีตบริเวณภาคเหนือของไทยเคยเป็นส่

ในอดีตบริเวณภาคเหนือของไทยเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรล้านนามาก่อนโดยศูนย์กลางทั้งหมดอยู่ที่เชียงใหม่ภายหลังคนไทยได้อพยพไปทางใต้และตั้งอาณาจักรสุโขทัย ให้เป็นเมืองหลวงของสยาม หลังจากสมัยสุโขทัย ก็ต่อด้วยอยุธยาเป็นลำดับต่อมาและท้ายสุดที่กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศไทยในปัจจุบัน ช่วงที่อาณาจักรแห่งนี้เรืองอำนาจได้แผ่ขยายอาณาเขตเข้าไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เช่น พม่า ลาวและมีผู้คนจากดินแดนต่างๆ อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในดินแดนแห่งนี้ จึงได้รับวัฒนธรรมหลากหลายจากชนชาติต่างๆ เข้ามาในชีวิตประจำวันรวมทั้งอาหารการกินด้วย อาหารภาคเหนือ
อาหารภาคเหนือ
เนื่องจากทางภาคเหนือมีอากาศที่เย็นจึงทำให้มีพืชผักที่สดกว่าในจังหวัดอื่นๆ ทำให้ส่วนประกอบของอาหารทุกมื้อจะมีผักเป็นส่วนใหญ่ อาหารที่เป็นที่รู้จักกันทางภาคเหนือ บางประเภทก็ได้รับอิทธิพลจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างพม่าและลาว จึงทำให้อาหารพื้นบ้านหรืออาหารท้องถิ่นในบางที่อาจจะมีรสชาติที่แตกต่างกันไป

วัฒนธรรมการกินของเหนือเป็นไปตามบรรพบุรุษ อาหารส่วนใหญ่ได้มาจากธรรมชาติเช่นของป่าหรือสิ่งที่อยู่ภายในบริเวณบ้านเช่น พืช ผักและสัตว์ที่เลี้ยงไว้เอง โดยรวมไปถึงอาหารที่เกิดขึ้นตามฤดูกาลเช่น หน่อไม้ป่า เห็ดป่านานาชนิดเป็นต้น
ชาวเหนือมีวัฒนธรรมการผลิตและการบริโภคข้าวเหนียวเป็นหลักคือ จะปั้นข้าวเหนียวแล้วจิ้มกินกับน้ำแกงหรือน้ำพริก โดยเฉพาะการกินข้าวเหนียวกับส้มตำ ซึ่งจะเป็นที่รู้จักกันดีทางภาคเหนือและภาคอีสาน ชาวเหนือมีน้ำพริกรับประทานหลายชนิดเช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง น้ำพริกน้ำปู น้ำพริกน้ำปู ฯลฯ ซึ่งผักที่เป็นเครื่องจิ้มและรับประทานคู่กันส่วนมากเป็นผักสดและผักนึ่ง สำหรับอาหารประเภทเครื่องแกงเช่น แกงขนุนอ่อน แกงแค แกงฮังเล แกงโฮะ แกงหน่อไม้ แกงอ่อม แกงผักหวาน แกงผักปั๋ง แกงผักกาดจอ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวซอยไก่ ฯลฯ และอาหารประเภททอด ยำหรือนึ่ง เช่น ยำหน่อไม้ ยำกบ ตำจิ๊นแห้ง ตำขนุน ตำมะม่วง ผักกาดส้ม ข้าวกั๊นจิ๊น ห่อนึ่งปลา แคบหมู ไส้อั่ว จิ๊นส้มหมก ฯลฯ

อาหารของชาวเหนือจะมีการจัดสำรับที่สวยงามและวิธีรับประทานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเรียกว่าการกินขันโตก เพราะด้วยนิสัยชาวเหนือจะมีกริยาที่แช่มช้อย จึงส่งผลต่ออาหารและทำให้อาหารรสชาติออกมาอย่างดีและลงตัว

ผลลัพธ์ (จีน) 1:

在过去，北部地区的泰王国是由所有中心设在清迈以后泰国人民移居到南方和素可泰王国，暹罗首都巴拿马的一部分。后素可泰、 以及随之而来的大城府和在曼谷的决赛，这现在是国家的泰国的首都。这个王国的范围被扩展到缅甸、 老挝等周边国家的领土和从不同土地撤离的定居者抵达这片土地的不同文化背景的人接收到日常生活，包括食物的不同国籍。北方食品。北方食品。由于在北方寒冷的天气是由新鲜的蔬菜，比在其他省份。原因全天食物成分是主要的蔬菜。众所周知，在北方的食物。某些类别也被受到周边国家，如缅甸和老挝收敛，地方或区域中有些人可能有不同的风味食品。对北方的文化基于祖先。大多数食物来自大自然，如野生或家里面是什么东西，如蔬菜和取食本身由包括野生蘑菇、 季节性的竹笋、 野等的食物的动物。北方文化生产和消费，以及糯米糯米和甜辣鸡酱是用咖喱酱或辣椒酱，尤其吃木瓜沙拉，在北部和东北部是众所周知的糯米饭。有几个北方吃辣椒酱、 辣酱、 辣椒酱、 辣酱，如小螃蟹蟹肉汁发酵果汁一尘不染，等等的蔬菜甜甜和一起吃最新鲜的蔬菜和清蒸的蔬菜。食品类别等特色腌的笋、 茭白笋、 执手缓存咖喱咖喱咖喱泰国咖喱和咖喱蔬菜配甜蔬菜生菜的年轻菠萝蜜咖喱咖喱咖喱咖喱咖喱汤庞南弯曲的屏幕 kanom 吉安。考 SOI 盖和油炸的食品。百胜餐饮、 百胜餐饮、 笋片、 或蒸。磅干菠萝蜜沙拉配烤饭的下巴......橙色的生菜蒸米饭搭配鱼和猪肉裹在菅直人的下巴下巴窄泰式辣香肠，橙色，为了掩盖，等。北方饮食甲板与美丽和独特的饮食方法，叫做吃食品托盘，因为北方的习惯与人如此优雅向上弯曲风流影响食物的是模糊的和使食物味道好的。

ผลลัพธ์ (จีน) 3:

过去，泰国北部地区的一部分，以前都在中心兰纳泰国南迁后，佛教作为首都的警卫在佛教目前，泰国的首都。在王国境内上校蔓延到邻国老挝和缅甸等国家的人。移民在此地。在日常生活中吃的食物包括北部
北方食品
由于北方冷空气，从而使新鲜蔬菜在其他省份。组成，每餐有蔬菜为主。食物是已知的北部因此，传统食品或食品的地方有不同的口味。

在符合祖先的饮食文化食物主要来自自然的森林或在家附近的植物和动物饲料。包括发生食品如笋季节性森林北方水稻生产和消费文化，主要是将糯米浸塑，汤或吃辣椒特别是对木瓜糯米这是众所周知的北部和东北部辣椒辣椒水，辣椒水四种食物小蟹蟹等蔬菜蘸酱，是吃许多蔬菜和蔬菜。对某些食物如牛肉咖喱咖喱咖喱咖喱软支持时，竹笋汤咖喱蔬菜咖喱蔬菜咖喱萝卜还是屏幕khao soi鸡等辣味猪肉酱米粉油炸食物如山药山药山药หรือนึ่ง竹笋干警察จิ๊น青蛙警察菠萝芒果醋萝卜互换จิ๊น裹蒸鱼脆皮猪肉จิ๊น橙赛UA埋葬等。

的北方人安排一美丽，吃法独特，เรียกว่าการก老。因为北方人习惯将动词美味因此，影响食物味道很好。