สินค้าOTOP ของอำเภอเมืองสมุทรปราการ

สินค้าOTOP ของอำเภอเมืองสมุทรปราการ
น้ำพริกเป็นที่ได้รับความนิยมในหมู่คนไทยมานาน คนไทยได้ทำน้ำพริกทานควบคู่กับการเก็บผักที่สามารถปลูกได้ตามบ้านเรือนทั่วไป เพื่อมาทานคู่กับน้ำพริก
และน้ำพริกที่เป็นสินค้าOTOPคู่ชาวอำเภอเมืองนั้นคือ “น้ำพริกนรก”
สูตรน้ำพริกนรกเป็นสูตรที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ซึ่งความเผ็ดร้อนและความหอมนั้นจะขึ้นอยู่กับพริกที่เลือกใช้ด้วย พริกกะเหรี่ยงจะเผ็ดมากที่สุด พริกหัวเรือคือ พริกขี้หนูที่เม็ดพริกอ้วนใหญ่ที่สุด มีสีแดงเข้ม เผ็ดกลาง กลิ่นหอม เนื้อพริกมาก เมล็ดน้อย พริกยอดสน คือ พริกขี้หนูแห้งที่นิยมกันมาก เพราะมีกลิ่นหอม ส่วนพริกจินดานั้น มีเม็ดพริกเรียวยาว ตำแหลกง่าย เผ็ดมาก มีเมล็ดมาก ใครชอบรสชาติแบบไหนก็เลือกได้ตามชอบ ส่วนในสูตรน้ำพริกนรกสูตรนี้จะนำพริกขี้หนูแห้งมาเป็นตัวอย่างในการทำน้ำพริกครั้งนี้
สูตรและส่วนผสมของน้ำพริกนรก
กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/4 ถ้วย หอมแดงหั่น 1/4 ถ้วย
เนื้อมะขามเปียกสับละเอียด 1/4 ถ้วย กะปิ 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/4 ถ้วย กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
กุ้งเสียบ คือกุ้งนางที่นำมาเสียบด้วยไม้ เรียงกุ้งกันเป็นแถวโดยไม่ต้องปอกเปลือก เรียกตามลักษณะที่เสียบว่า กุ้งเสียบ

วิธีการทำ

๑. การคัดกุ้ง เลือกกุ้งนางที่สดและให้ได้ขนาดใกล้เคียงกันนำไปล้างให้สะอาดเตรียมไว้

๒. เตรียมไม้เสียบกุ้ง นำไม้ไผ่ขนาดหนาเท่าก้านมะพร้าว เหลาให้แบนเสี้ยมให้ปลายแหลม

๓. การเสียบกุ้ง ปลายแหลมของไม้เสียบ เสียบเข้ากลางตัวกุ้งจากส่วนหลังไปทะลุท้องกุ้ง ให้ส่วนหลังของกุ้งเรียงไปทางเดียวกัน เว้นระยะห่างพอประมาณ แต่ละเสียบจะมีกุ้งประมาณ ๔-๖ ตัว จะแต่งความยาวของไม้เสียบและแถวของกุ้งให้เท่า ๆ กัน

๔. การย่างกุ้ง นำแผงกุ้งเสียบสด ไปวางเหนือกองไฟอ่อน ๆ ที่ให้ทั้งความร้อนและควัน ย่างให้น้ำในตัวกุ้งออกจนหมดถ้าสุกดีทั่วทึกส่วนควันไฟจะเคือบตัวกุ้งให้มีสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม

๕. การจัดมัน เมื่อกุ้งที่ย่างเย็นแล้ว ให้นำแต่ละเสียบมาวางซ้อน สลับหัวและหาง ใช้ไม้ไผ่แบนกว้างที่เตรียมไว้ นาบด้านบนและล่างตามช่องว่างมัดหัวไม้ด้วยยาง ได้กุ้งเสียบเป็นมัด สะดวกในการนำไปจำหน่าย

ประโยชน์

๑. ปรุงอาหาร โดยการนำกุ้งเสียบไปทำน้ำพริกกุ้งเสียบให้กลิ่นหอมเฉพาะ เป็นที่นิยมรับประทาน ทั้งคนภูเก็ตและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน และยังสามารถนำไปปรุงอาหารได้อีกหลายชนิด เช่น แกงส้ม แกงกะทิ ต้มยำ ยำ แกงไตปลา ทอด

๒. เป็นการถนอมอาหารไว้บริโภคในฤดูฝนที่ออกหากุ้งในทะเลไม่ได้ ทำให้มีกุ้งรับประทานตลอดทั้งปี

๓. เป็นสินค้าของที่ระลึกที่มีชื่อเสียงของภูเก็ต จำหน่ายในราคามัดละ ๑๕๐-๒๐๐ บาท

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

OTOP products of Muang Samut
chili is popular among Thailand for a long time. Thailand people do not eat chili with the vegetables that can be grown under the general households. To eat with chili
and chili on a double OTOP, the district is. "Hell chili"
chili recipe is a recipe that tastes fiery hell. The pungency and aroma that is based on the use of pepper. Karen is the most spicy chili Chili's prow Chili pepper seed fat largest Crimson medium spicy aroma beef chili peppers are very few elite pine seeds, dried hot pepper is very popular. The fragrant The chili is precious Tablets are crushed to very spicy chili, long-pounder seedy favorite? Who was selected as preferred. In hell chili recipes, this recipe will be dried hot pepper is an example of making this chili
recipe and the ingredients of chili Hell
1/4 cup shallots, peeled garlic Thailand sliced ​​1/4 cup
finely chopped 1/4 cup beef tamarind paste. 2 teaspoons
paprika 1/4 cup dry roasted dried shrimp 1/2 cup
fish sauce 1 tablespoon salt 1/4 teaspoon
shrimp. Crawfish is taken with a wooden skewer. Sort of shrimp in a row without peeling. By plugging in a manner that Shrimp how to make one. Shrimp, crawfish, fresh and carefully selected to be of similar size to rinse thoroughly prepared two. Prepare shrimp skewers Remove thick bamboo as Kganmaprgaw Sharpening the flat conical tipped to third. The sharp end of the skewer shrimp skewer. Plug into the shrimp from the shrimp back through the abdomen. To the back of the shrimp to the same sort. Moderately spaced Each plug is about 4-6 shrimp to customize the length of the skewer of shrimp and rows evenly 4. Yangon bring fresh shrimp panel. To put over the fire to light, heat and smoke. Grilled shrimp in the waters off completely if cooked over the fire to save the Chain baked shrimp with light brown and fragrant, 5. When the shrimp on the grill has cooled down. The plug to each fare. The head and tail switch Bamboo flat prepared. The gap on the top and bottom tied with a rubber club. Shrimp have a bunch Ease of navigation to dispose of one. By bringing to cook shrimp, shrimp paste a specific aroma. Popular eating Both people and tourists visiting Phuket. It can also be used to cook many more like sour coconut curry soup, salad, fried beef kidney 2. The food consumption in the rainy season for shrimp in the sea is not. The shrimp are offered throughout the year three. As souvenirs of the famous Phuket. Priced at 150-200 baht per bundle.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Products OTOP of Mueang Samut Prakan
paste is popular among Thai people for a long time. Thai chili eat water along with the vegetable can be planted as houses to come with with chili paste
.Chili products and OTOP pair the district that is "chili paste"
.The formula is a formula with a spicy chili paste. The PEP and aroma that will depend on the chili that choose to use. Karen chili is the most spicy chili head boat is chili chili bean fat at the largest dark red color.Fragrant chilli beef very few seeds, pepper top pine is chili dry so popular because มีกลิ่นหอม, pepper, chili bean slender In simple crushed very hot, seeds, who like the kind of tastes can choose as you like.The recipe and ingredients of chili paste
garlic peeling 1 / 4 cup, shallot, chopped 1 / 4 cup
tamarind pulp เปียกส with detailed 1 / 4 cup 2 teaspoon chili paste
dry roasted meal. 1 / 4 cup dried powder 1 / 2 cup
sauce 1 tablespoon salt 1 / 4 teaspoon
.Shrimp skewer is used with a wood plug crawfish Sort rows of shrimp without peeling. Call according to the plug that shrimp skewer



1. How to doThe selection of shrimp, prawns, fresh and choose the similar size and washed thoroughly prepared

2. Prepare skewer prawns, bamboo size as thick as ก้านมะพร้าว. Sharpening the flat pyramidal to pointed

3.Plugging of shrimp, pointed stick. Plugged into the middle of the shrimp from the stomach through shrimp. For the latter part of the shrimp sorted the same way, spaced in moderation, each plug are shrimp, about 4 - 6.Friends
.
4. Grilled shrimp, the shrimp skewer fresh to the panel over the fire light, to provide both heat and smoke. As the waters in the shrimp out if cooked over save the smoke to an management was a light brown shrimp and fragrant

5.To arrange it. When the shrimp roast dinner to bring each plug to overlap, swap heads and tails. Use bamboo wide flat was prepared. Top and bottom plane in the space and the rogue with rubber, shrimp skewer is bound, convenient in the remember the biodiesel



1 benefits.Cooking by the plug to plug water shrimp paste fragrance only popular eating the Phuket and tourists who visit. And also can be used to cook other types such as sour Curry Coconut Milk Soup, beef curry fish kidney.
2. A preservation of problems in the rainy season that if you in the sea. The shrimp eaten throughout the year

3. As a souvenir of famous in distribution in the price tie, shields - 200%
.