น้ำมันรำข้าว    2 ช้อนโต๊ะสะโพกไก่ 

น้ำมันรำข้าว    2 ช้อนโต๊ะ
สะโพกไก่    800 กรัม
ซีอิ้วขาว    250 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู    250 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า    250 มิลลิลิตร
หอมหัวใหญ่สับ    60 กรัม
กระเทียมบุบ    6-7 กลีบ
ใบกระวาน    4-5 ใบ
เม็ดพริกไทยขาว    5 กรัม
ขิง    25 กรัม
น้ำตาลทราย    1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ พอร้อนดี ก็นำไก่ลงไปจี่ให้ด้านนอกสุกเล็กน้อย
2. เติมซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า หอมใหญ่สับ กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยขาว และขิงลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที จนไก่นุ่ม และน้ำลดลง
3. ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ก่อนยกออกจากความร้อน เสิร์ฟรับประทานกับข้าว

หมายเหตุ อโดโบ้สูตรต้นตำรับ จะไม่ใส่น้ำตาล แต่พลปรับรสให้เข้ากับรสบ้านเรา โดยตัดความเปรี้ยวให้กลมกล่อมขึ้นด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ผลลัพธ์ (ฟิลิปปินส์) 1:

2 oil tablespoons
800g manok
hita, toyo, 250 ML,
250 ML ng suka
250 ML tubig
60 g tinadtad sibuyas,
bawang cloves, caving, 6-7
bay dahon 4-5 dahon,
buto, puti paminta 5 gramo ng
luya, 25 gramo ng
asukal. 1 kutsarita ng asukal Paano ko muna. Ilagay ang langis sa isang pan sapat ang init, na humantong sa isang cameo chicken luto sa labas ng isang segundo. Magdagdag ng toyo, suka, tubig, bawang, bay dahon, sibuyas, luya, puti paminta at magngitngit para sa mga 30 minuto hanggang sa ang manok sa isang malambot at nabawasan water cut 3. Season na may isang maliit na asukal. Alisin mula sa init bago Paglilingkod na may rice kinakain Notes Recipe boat Adobe Huwag maglagay ng asukal Ayusin ang rekado sa panlasa, ngunit ang kanyang bahay. Sa pamamagitan ng pagputol ng isang maasim lasa na may isang maliit na asukal.