งาเป็นอาหารโปรตีนที่ได้รับสารก่อภูมิแพ้ในหลายประเทศ เงื่อนไขที่ใช้ในการประมวลผลสามารถส่งผลกระทบต่อ
ของการตรวจจับในอาหาร การศึกษาผลกระทบของเงื่อนไขอ การสกัดที่แตกต่างกัน , ความดันสูง ( HP ) ( 100 -
500 เมกกะปาสคาล ) และการประมวลผลความร้อน ( เดือด ไมโครเวฟ ความร้อน และการคั่ว ) ต่อคุณสมบัติของแอนติเจนของโปรตีนไอโซเลท
งา )
การแปล กรุณารอสักครู่..
