โครงการพัฒนาเครื่องอบแห้งเนื้อสับปะ

โครงการพัฒนาเครื่องอบแห้งเนื้อสับปะรดแว่นโดยใช้ปั๊มความร้อนมีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบสร้างปั๊มความร้อนขึ้น สำหรับอบแห้งเนื้อสับปะรดแว่น และหาสมรรถนะเครื่องอบแห้งดังกล่าว สับปะรดที่ใช้ในการทดลองเป็นพันธุ์ปัตตาเวีย ที่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติ ลักษณะเป็นวงกลมคล้ายแว่น มีเส้นผ่านศูนย์กลางโดยเฉลี่ย 10 cm ความหนา 1 cm มีน้ำหนักโดยเฉลี่ยต่อชิ้น 40 g ซึ่งจัดเรียงอยู่ในตู้อบจำนวน 5 ชั้น ชั้นละ 2 kg รวม 10 kg ตู้อบมีขนาด กว้าง 1.2 m ยาว 2.2 m สูง 1.5 m ทำด้วยโครงเหล็กด้านในหุ้มด้วยสแตนเลส หนา 1 mm และฉนวนใยแก้ว หนา 2.54 cm ด้านนอกหุ้มด้วยแผ่นสังกะสีใช้ ใช้ปั้มความร้อนขนาด 1 ตันความเย็น สารทำความเย็นคือ R-22 โดยใช้โซลินอยด์วาล์วควบคุมอัตราการไหลของสารทำความเย็นที่เข้าสู่เครื่องควบแน่นตัวนอก เพื่อระบายความร้อนส่วนเกินโดยควบคุมอุณหภูมิก่อนเข้าห้องอบแห้ง ใช้พัดลมขับมอเตอร์ขนาด 0.5 HP เป่าผ่านคอยล์ร้อน การทดสอบอบแห้งสับปะรดแว่นที่อุณหภูมิอบแห้ง 45๐C โดยที่สับปะรดมีความชื้นเปียกเริ่มต้น 74.6828 %Wet-basis ความชื้นมาตรฐานแห้งเท่ากับ 294.98 %Dry-basi ความชื้นมาตรฐานเปียกหลังการอบแห้งที่ 27.664 %Wet-basis อัตราการควบแน่นเฉลี่ย MERเฉลี่ย= 0.05 (kgwater/h) อัตราการระเหยจำเพาะ SMERเฉลี่ย= 0.22 (kgwater/kw-h) และสัมประสิทธิ์สมรรถนะของปั้มความร้อน COPเฉลี่ย= 3.32 การวิเคราะห์ทางด้านเศรษฐศาสตร์เครื่องอบแห้งเนื้อสับประรดแว่นโดยปั้มความร้อน ราคาเครื่องปั้มความร้อน 69,860 บาท ต้นทุนการอบแห้งเนื้อสับประรดแว่น 321.75 บาท/kg มีระยะเวลาคืนทุน 1.32 ปี โดยได้อัตราผลตอบแทนการลงทุน 108.04%

คำสำคัญ : สับปะรดแว่น, การอบแห้ง, ปั้มความร้อน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Project development, dryers, meat, pineapple glasses using heat pumps are intended to create a heat pump design. For drying meat, pineapple and dried glasses these performance machines. Pineapple used in experiments is a species of Pattawia. The cooked pie flavors are similar to sunglasses. With an average diameter of 10 cm thickness 1 cm with an average weight of 40 g per piece, which is arranged in 5 oven shelf 10 kg 2 kg total oven size 2.2 m high, 1.2 m long 1.5 m steel frame made in stainless steel, 1 mm thick covered with insulation and thick fiberglass 2.54 cm outside the wire with sang.The colors used. Use a heat pump size, 1 ton of cooling. Refrigerating substance is R-22 Li wokwop wa noi solutions using control flow rate of cooling onto the outside of the condenser. For excess cooling by temperature control before drying room. 0.5 HP motor driving a fan is used to blow through the hot coil size. Dried pineapple at test temperature, 0 C 45, where dried pineapple moisture wet start 74.6828 Wet-basis% humidity and dry standardized equals Dry-basi% humidity wet 294.98 standard after drying at 27.664% Wet-basis average average rate of condensation MER = 0.05 (kgwater/h). Average evaporation rate specific SMER = 0.22 (kgwater/kw-h), and the coefficients of heat pump COP somrarot! = 3.32 average. Economics analysis on the dryers minced meat, heat pump dash sunglasses by category. Heat pump 69860 machine price baht drying meat costs more dash sunglasses 321.75 baht/kg. 1.32 years payback period with investment yields 108.04% Keywords: glasses, pineapple, heat pump drying

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Project dryers pineapple glasses using a heat pump design is intended to create more heat pumps. Drying for pineapples And the performance of such dryers. Pineapple used in the experiment were Pattavia. Through flavored A circular motion like a pair of glasses Diameter by 10 cm thickness 1 cm with a weight average price per 40 g, which are arranged in a chamber of five layers of 2 kg, including 10 kg oven width 1.2 m long, 2.2 m high, 1.5 m done. steel frame wrapped in stainless steel 1 mm thick and 2.54 cm thick fiberglass exterior clad with galvanized sheets used. Using heat pumps 1 ton of cooling refrigerant is R-22 using the solenoid valve at the flow rate of the refrigerant entering the condenser outside. For cooling by excess temperature before drying. 0.5 HP motor drives the fan blowing through the coil. Tests Dried pineapples on the drying temperature 450C by the pineapple, moisture, wet start 74.6828% Wet-basis moisture dry equals 294.98% Dry-basi moisture wet after drying at 27.664% Wet-basis rate of condensation on average. MER mean = 0.05 (kgwater / h) Evaporation rate Specifications SMER average = 0.22 (kgwater / kw-h) and coefficient of performance of heat pumps COP mean = 3.32 Analysis of economics dryers meat chopped glasses by. heat pumps Cheap air heat pumps cost 69,860 baht drying meat chopped glasses 321.75 baht / kg, with a payback period of 1.32 years, the rate of return on investment. 108.04% Keywords: pineapples, drying, heat pumps.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Development of air dried pineapple beef slices using heat pump aims to design, build, heat pump. For drying pineapple beef slices. And find the dryer performance thereof.Through the flavor, taste, a circular like glasses. The average diameter 10 cm thickness 1 cm weight per piece, 40 g Which are arranged in the incubator of 5 floor was 2 kg include 10 kg oven is wide 1.2 m long 2.2 m high 1.5 m made of steel frame inside covered with stainless steel thick and thick 1 mm fiberglass insulation. 2.54 cm outside covered with galvanized sheet using heat pump size 1 tons cold refrigerant is R-22 using solenoid valve control the flow rate of the refrigerant into the condenser, the outside.The fan drive motor 0.5 HP blow through the coil. Test of dried pineapple glasses that drying temperature and humidity by 45 C pineapple wet start 74.6828%Wet- basis. Humidity standard dry as 294.98%Dry-basi. Humidity standard wet after drying 27.664%Wet-basis rate average average condensation MER = 0.05 (kgwater / h) evaporation rate (average SMER = 0.22 (kgwater / kw-h). And the coefficient of performance of heat pump COP average = 3.32 an economical dryer minced meat of glasses by wet heat pump prices air heat pump, 69 860 baht. Cost of drying the water glasses) 321.75 minced meat kg with payback 1.32 years. The rate of return on investment 108.04%

key words: pineapple slices, drying, heat pump
.