สลัดหลวงพระบางเป็นอาหารลาวที่เป็นเอ

สลัดหลวงพระบาง

เป็นอาหารลาวที่เป็นเอกลักษณ์ของหลวงพระบาง
ได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศส
เครื่องปรุงหลักคือผักน้ำ ซึ่งคาดว่าชาวฝรั่งเศสนำมาปลูกในลาว
นำมายำรวมกับมะเขือเทศ แตงกวา
ผักกาดหอม ผักชี ไข่ต้ม ถั่วลิสง หอมเจียว กระเทียมเจียว หมูสับรวน
น้ำสลัดทำจากน้ำมันสลัด น้ำมะนาว น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมไข่แดงบดเพื่อให้ข้น ( วิกิพีเดีย )

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด
ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัด
น้ำมะนาวเขียวหรือจากมะนาวเหลืองก็ได้ 4 ช้อนโต๊ะ
ละลายน้ำตาลทรายด้วยน้ำร้อน จากนั้นบี้ไข่แดงให้แหลกรวมกับน้ำเชื่อม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวเขียว ปรับรสได้ตามชอบ

ส่วนประกอบสำหรับสลัด (สำหรับ 2-4 ที่)

ไข่ต้ม ฝานเป็นแผ่นบาง 2 ฟอง
หมูสับรวนกับน้ำมันพืชจนสุก 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง เจียวจนกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม เจียวจนกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว บดพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
ผักกาดแก้ว ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
ผักน้ำ หรือ Watercress เด็ดเอายอด 1 ถ้วย
มะเขือเทศท้อ ฝานเป็นแผ่นบาง 1-2 ลูก
แตงกวา ฝานเป็นแผ่นบาง 1-2 ลูก

วิธีปรุง

จัดผักสลัดทั้งสามชนิด ตั้งแต่ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักน้ำ ใส่จาน รองด้วยมะเขือเทศและแตงกวา
เรียงไข่ต้มด้านบนพร้อมทั้งหมูสับ
โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว และถั่วลิสง
ราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมไว้ รับประทานทันที

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Salad Luang PrabangIt is unique to Luang Prabang, Laos. France has been influenced by food. The main ingredients are vegetables, which expects France planted people in Laos. Taken in combination with the cucumber tomato salad Lettuce Boiled peanuts, eggs, onion, coriander, garlic FRY. Pork chops out of whack Salad dressing made from oil. Lime juice, fish sauce, soy sauce, white. Sugar. Fill the grinding so that the egg yolk (Wikipedia)The ingredients for the salad dressingBoiled cooked egg yolk 2 bubble.2 tbsp hot water3 tbsp sugar2 tbsp fish sauce How to make salad dressing.Lemon yellow, lime green, or 4 tablespoons.Dissolve the sugar with hot water, egg yolk, then crush the ground combined with syrup.Season with fish sauce and lime juice, green Adjust seasonings as you like. The components for the salad (2-4). Boiled eggs, slice into thin sheets, 2 bubble. Pork chops out of whack with the 3 tbsp vegetable oil until cooked. FRY until crispy shallots 2 tablespoons 1 tbsp garlic, FRY until crispy Peanuts, crushed 1 tbsp ground enough. Lettuce Tear into pieces to fit a 2 cup. Glass tear lettuce into pieces to fit a 1 Cup. Vegetable juice, or 1 cup Watercress Det amount. Peach slice tomatoes into thin sheets, 1-2 balls. Slice cucumber into thin sheets 1-2 balls. How to CookArrange the vegetables and salads, all three types ranging from lettuce. Glass lettuce Vegetable juice with tomato plate holders and cucumber. Boiled eggs arranged on top with Minced pork Sprinkle scallions and garlic FRY peanuts Fried salad mix. Eat immediately.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Salad Luang Prabang is Luang Prabang, Laos is unique , influenced by French cuisine is vegetable garnish. It is expected that the French planted in Laos bring salad with tomatoes. Cucumbers , lettuce, celery, eggs, peanuts, onion, garlic. Pork provocative dressing made ​​from oil, lime juice, fish sauce, soy sauce, sugar, add egg yolks, crushed to thicken (Wikipedia) ingredients for salad dressings , egg yolk, boiled 2 eggs, hot water, 2 tablespoons sugar 3 tablespoons fish sauce 2 tbsp. How to make a salad dressing , lemon juice, lime green or yellow or 4 tablespoons granulated sugar dissolved in hot water. Then crush crushed egg yolks with sugar syrup flavored with fish sauce and lime green. Adjust seasoning to taste the ingredients for the salad (for 2-4) , boiled eggs, sliced ​​into thin strips 2 eggs, pork haywire with 3 tablespoons vegetable oil until cooked until crispy fried shallots, 2 tablespoons garlic until crisp, 1 tablespoon nuts. peanuts roasted to a thickness of 1 tablespoon of lettuce. Torn into pieces 2 cups lettuce. Torn into pieces 1 cup water or vegetable Watercress unquestionably take fine 1 cup tomato peach. Slice into thin children 1-2 cucumber slice into thin strips 1-2 children how to cook the lettuce three products. Since lettuce, lettuce, vegetables, water dish with tomato and cucumber on the sorting eggs and pork chops sprinkled fried shallots. Deep fried garlic And peanuts, topped with salad mix. Immediate consumption

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

food salad Luang Prabang Laos Luang Prabang, unique
the influence of French cuisine. The main ingredients are vegetables
water. The French were planted in Laos
bring yam combined with tomatoes, cucumber
.Lettuce, celery, eggs, peanuts, fried onions, fried garlic, minced pork salad dressing made from
oil, lime juice, fish sauce, soy sauce and sugar. Add egg yolk mash to concentrate (Wikipedia)

ingredients for dressing
yolk cooked 2 bubble
.Hot water 2 tablespoons tablespoon sugar sauce 2

3 tablespoon.


lime green water way salad or lemon can 4 tablespoon
melt sugar with hot water. Then, the yolk crushed combined with syrup
.Season with fish sauce and lime green. Adjust seasoning according to like

component for salad (for 2-4)

eggs boiled slice a thin sheet 2 bubbles.
minced pork with vegetable oil until cooked 3 tablespoon onion fried until crisp 2 tablespoon

.Garlic fried until crisp 1 tablespoon
roasted peanuts crushed crushed 1 tablespoon
lettuce torn pieces fit words 2 cup
iceberg lettuce torn pieces fit words 1 cup.
vegetables water or cool Watercress took the top 1 cup
tomatoes peach slice a thin sheet 1-2 you
.Cucumber slice a thin sheet 1-2 you



the way to cook lettuce three types from lettuce, cabbage, vegetables water glass plate pad with tomato and cucumber Boiled eggs with minced pork

sort top sprinkle fried shallots garlic and peanut
.Pour the dressing mix, eating immediately
.