1. นำปลาไปย่างในเตาอบอุณหภูมิประมาณ

1. นำปลาไปย่างในเตาอบอุณหภูมิประมาณ 230 องศาเซลเซียส จนสุกดี จากนั้นจึงนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใช้ส้อมขูดไปที่เนื้อปลาเพื่อให้เนื้อปลาฉีกเป็นชิ้นฝอย

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงนำเนื้อปลาฝอยที่ขูดได้ไปทอดให้เป็นแพจนเหลือง เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ด และจัดไว้บนจานเสริฟ

3. ทำน้ำยำปลาดุกฟู โดยผสมน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาล, พริก, หอมแดงและมะม่วงดิบ ปรับรสชาติไ้ด้ตามความชอบ (รสดั้งเดิมจะมีรสเปรี้ยวนำ มีรสเผ็ด, รสหวานและเค็มพอๆกัน)

4. ก่อนเสริฟ แต่งหน้าด้วยมะม่วงหิมพานต์และผักชีบนปลาที่ทอดไว้แล้ว สำหรับวิธีเสริฟนั้น จะเสริฟแยกปลากับน้ำยำ หรือราดน้ำยำลงบนปลาเลยก็ได้ ถ้าชอบความกรอบควรเสริฟแยกกัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. put the fish to grill in oven temperature approx. 230° c until cooked well, then leave it to cool, then use a fork to scrape the fish to meat, fish tore to pieces

spray 2. Put the oil into a saucepan and bring to a medium heat setting. Wait until the oil is hot, put the shredded meat, fish fry to scratch as a yellow released until the finished drain and arrange them on the plate, served the two

3. Water Yam PLA duk Foo by mixed fish sauce, lime juice, sugar, paprika, Shallot and raw mango taste fine according to your preference (the original flavor is sour with sweet, spicy, and salty as well)

4. Before the two served with coriander and cashew makeup on already fried fish. For the method fayaek will be served with fish, fanan served with salad or spicy sauce on the fish at all,. If you prefer a frame should be served fayaek.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. the fish to roast in the oven until cooked to a temperature of about 230 degrees Celsius, then take out and leave to cool. Then use a fork to scrape the fish fillet, shredded fringe. 2. Heat oil in a wok over medium heat. Wait until the oil is hot, fried fish, shredded and grated to make a raft until golden. Then put the drain And arrange them on a serving plate 3. Yum catfish Mix the fish sauce, lime juice, sugar, pepper, onion and mango. Adjust taste preferences amp (Flavor is sour to spicy, sweet and salty as well). 4. Before serving garnish with coriander and cashew fried fish on it. For those serving Fish is served with a salad. Or pour the sauce on the fish at all. I like the frame should be served separately.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Over the fish roast in the oven temperature about 230 C until cooked, then taken out and leave to cool. Then use a fork to scrape to fish to fish to tear into pieces)

2.Heat oil in a frying pan, and the heat medium heat. Wait until the water is hot took the fish to fry a raft until capillary scrape yellow finished the drained out and placed on a serving plate

3 catfish, water yam. By mixing fish sauce, lime juice, sugar, pepper,Shallots and raw mango, adjust the taste out according to preference. (original taste is sour, spicy flavor, sweet and salty same)

4.Before serving. Garnish with cashew and coriander on the fried fish, and for the way that will be served separately served fish and water mixed or water yam on the fish. If you like the frame should be served separately.