ขนมไทยหัตถกรรมความอร่อยที่แสดงออกถึ

ขนมไทยหัตถกรรมความอร่อยที่แสดงออกถึงความ อ่อนช้อยของความเป็นไทย ตั้งแต่ครั้งอดีตกาลที่ก่อกำเนิดภูมิปัญญาไทยหลากหลายอย่างให้สืบสานต่อทั้ง วิถีชีวิตประเพณี วัฒนธรรม ที่สามารถนำวัสดุมีอยู่ในท้องถิ่นมาปรุงแต่งเป็นของหวานได้มากหลายรูปแบบ จัดเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่บ่งบอกว่าคนไทยมีลักษณะนิสัยอย่างไร เพราะขนมแต่ละชนิดล้วน มีเสน่ห์ แสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อน ประณีต วิจิตรบรรจงในรูปลักษณ์ ตั้งแต่วัตถุดิบที่ใช้ วิธีการทำที่กลมกลืน ความพิถีพิถัน สีที่ให้ความสวยงาม มีกลิ่นหอม รสชาติของขนมที่ละเมียดละไมชวนให้รับประทาน แสดงให้เห็นว่าคนไทยเป็นคนใจเย็น รักสงบ มีฝีมือเชิงศิลปะ วิถีชีวิตของคนไทยนั้นเป็นสังคมเกษตรที่มี ผลิตผลทางธรรมชาติอยู่มากมาย เช่น กล้วย อ้อย มะม่วง รวมไปถึงข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ฯลฯ ที่สามารถปรุงเป็น ขนม ได้มากมายหลายชนิด เช่น อยากได้ กะทิ ก็เก็บมะพร้าวมาขูดคั้นน้ำกะทิ อยากได้ แป้งก็นำข้าวมาโม่เป็นแป้งทำขนมอร่อยๆ เช่น บัวลอย กินกันเองในครอบครัว ขนมไทยถูกนำไปใช้ในงานบุญตามประเพณีและงาน พิธีกรรม ที่เกี่ยวข้องในวิถีชีวิตชาวไทย โดยนิยมทำขนมชื่อมีมงคล ได้แก่ ขนมตระกูลทองทั้งหลาย เพราะคนไทยถือว่า “ทอง” เป็น ของดีมีมงคลทำแล้วได้มีบุญกุศล มีเงินมีทอง มีลาภยศ สรรเสริญ สมชื่อขนมนั่นเอง
การแบ่งประเภทของขนมไทย แบ่งตามวิธีการทำให้สุกได้ดังนี้ - ขนมที่ทำให้สุกด้วยการกวน ส่วนมากใช้กระทะทอง กวนตั้งแต่เป็นน้ำเหลวใสจนงวด แล้วเทใส่พิมพ์หรือถาดเมื่อเย็นจึงตัดเป็นชิ้น เช่น ตะโก้ ขนมลืมกลืน ขนมเปียกปูน ขนมศิลาอ่อน และผลไม้กวนต่างๆ รวมถึง ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว และกะละแม - ขนมที่ทำให้สุกด้วยการนึ่ง ใช้ลังถึง บางชนิดเทส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลแล้วนึ่ง บางชนิดใส่ถาดหรือพิมพ์ บางชนิดห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าว เช่น ช่อม่วง ขนมชั้น ข้าวต้มผัด สาลี่อ่อน สังขยา ขนมกล้วยขนมตาล ขนมใส่ไส้ ขนมเทียน ขนมน้ำดอกไม้ - ขนมที่ทำให้สุกด้วยการเชื่อม เป็นการใส่ส่วนผสมลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดจนสุก ได้แก่ ทองหยอด ทองหยิบ ฝอยทอง เม็ดขนุน กล้วยเชื่อม จาวตาลเชื่อม - ขนมที่ทำให้สุกด้วยการทอด เป็นการใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ จนสุก เช่น กล้วยทอด ข้าวเม่าทอด ขนมกง ขนมค้างคาว ขนมฝักบัว ขนมนางเล็ด - ขนมที่ทำให้สุกด้วยการนึ่งหรืออบ ได้แก่ ขนมหม้อแกง ขนมหน้านวล ขนมกลีบลำดวน ขนมทองม้วน สาลี่แข็ง ขนมจ่ามงกุฎ นอกจากนี้ อาจรวม ขนมครก ขนมเบื้อง ขนมดอกลำเจียกที่ใช้ความร้อนบนเตาไว้ในกลุ่มนี้ด้วย - ขนมที่ทำให้สุกด้วยการต้ม ขนมประเภทนี้จะใช้หม้อหรือกระทะต้มน้ำให้เดือด ใส่ขนมลงไปจนสุกแล้วตักขึ้น นำมาคลุกหรือโรยมะพร้าว ได้แก่ ขนมถั่วแปบ ขนมต้ม ขนมเหนียว ขนมเรไร นอกจากนี้ยังรวมขนมประเภทน้ำ ที่นิยมนำมาต้มกับกะทิ หรือใส่แป้งผสมเป็นขนมเปียก และขนมที่กินกับน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ เช่น กล้วยบวชชี มันแกงบวด สาคูเปียก ลอดช่อง ซ่าหริ่ม
วัตถุดิบในการปรุงขนมไทย ขนมไทยส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและจะใช้ส่วน ประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งใช้ในรูปข้าวทั้งเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล ซึ่งจะกว่างถึงรายละเอียดดังต่อไปนี้

ข้าวและแป้ง
การนำข้าวมาทำขนมของคนไทยเริ่มตั้งแต่ ข้าวไม่แก่จัด ข้าวอ่อนที่เป็นน้ำนม นำมาทำข้าวยาคู พอแก่ขึ้นอีกแต่เปลือกยังเป็นสีเขียวนำมาทำข้าวเม่า ข้าวเม่าที่ได้นำไปทำขนมได้อีกหลายชนิด เช่น ข้าวเม่าคลุก ข้าวเม่าบด ข้าวเม่าหมี่ กระยาสารท ข้าวเจ้าที่เหลือจากการรับประทาน นำไปทำขนมไข่มด ขนมไข่จิ้งหรีด ข้าวตูได้อีก ส่วนแป้งที่ใช้ทำขนมไทยส่วนใหญ่ได้มาจากข้าวคือแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าว เหนียว ในสมัยก่อนใช้แป้งสดคือแป้งที่ได้จากการนำเม็ดข้าวแช่น้ำแล้วโม่ให้ละเอียด ในปัจจุบันใช้แป้งแห้งที่ผลิตจากโรงงาน นอกจากนี้ แป้งที่ใช้ได้แก่ แป้งถั่ว แป้งเท้ายายม่อม แป้งมันสำปะหลัง ส่วนแป้งสาลีมีใช้น้อย มักใช้ในขนมที่ได้รับอิทธิพลจากต่างชาติ มะพร้าวและกะทิ
มะพร้าวนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของขนมไทยได้ตั้งแต่มะพร้าวอ่อนจนถึงมะพร้าวแก่ดังนี้
- มะพร้าวอ่อน ใช้เนื้อผสมในขนม เช่น เปียกสาคู วุ้นมะพร้าว สังขยามะพร้าวอ่อน
- มะพร้าวทึนทึก ใช้ขูดฝอยทำเป็นไส้กระฉีก ใช้คลุกกับข้าวต้มมัดเป็นข้าวต้มหัวหงอก และใช้เป็นมะพร้าวขูดโรยหน้าขนมหลายชนิด เช่น ขนมเปียกปูน ขนมขี้หนู ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของขนมไทย
- มะพร้าวแก่ นำมาคั้นเป็นกะทิก่อนใส่ในขนม นำไปทำขนมได้หลายแบบ เช่น ต้มผสมกับส่วนผสม เช่นกล้วยบวชชี แกงบวดต่างๆ หรือตักหัวกะทิราดบนขนม เช่น สาคูเปียก ซ่าหริ่ม บัวลอย น้ำตาล
แต่เดิมนั้นน้ำตาลที่นำมาใช้ทำขนมคือน้ำตาลจากตาลหรือมะพร้าว ในบางท้องที่ใช้น้ำตาลอ้อย น้ำตาลทรายถูกนำมาใช้ภายหลัง ไข่
เริมเป็นส่วนผสมของขนมไทยตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชซึ่งได้รับ อิทธิพลจากขนมของโปรตุเกส ไข่ที่ใช้ทำขนมนี้จะตีให้ขึ้นฟู ก่อนนำไปผสม ขนมบางชนิดเช่น ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน แล้วใช้แต่ไข่แดงไปทำขนม ถั่วและงา
ถั่วและงาจัดเป็นส่วนผสมที่สำคัญในขนม ไทย การใช้ถั่วเขียวนึ่งละเอียดมาทำขนมพบไดตั้งแต่สมัยอยุธยา เช่นขนมภิมถั่วทำด้วยถั่วเหลืองหรือถั่วเขียวกวนมาอัดใส่พิมพ์ ถั่วและงาที่นิยมใช้ในขนมไทยมีดังนี้
- ถั่วเขียวเราะเปลือก มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น ถั่วทอง ถั่วซีก ถั่วเขียวที่ใช้ต้องล้างและแช่น้ำค้างคืนก่อนเอาไปนึ่ง
- ถั่วดำ ใช้ใส่ในขนมไทยไม่กี่ชนิด และใส่ทั้งเม็ด เช่น ข้าวต้มมัด ข้าวหลาม ถั่วดำต้มน้ำตาล ขนมถั่วดำ
- ถั่วลิสง ใช้น้อย ส่วนใหญ่ใช้โรยหน้าขนมผักกาดกวน ใส่ในขนมจ่ามงกุฎ ใส่ในรูปที่คั่วสุกแล้ว
- งาขาวและงาดำ ใส่เป็นส่วนผสมสำคัญในขนมบางชนิดเช่น ขนมเทียนสลัดงา ขนมแดกง กล้วย
กล้วยมีส่วนเกี่ยวข้องกับขนมไทยหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ขนมกล้วย กล้วยกวน กล้วยเชื่อม กล้วยแขกทอด หรือใช้กล้วยเป็นไส้ เช่น ข้าวต้มมัด ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย ข้าวเม่า กล้วยที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นกล้วยน้ำว้า กล้วยแต่ละชนิดเมื่อนำมาทำขนมบางครั้งจะให้สีต่างกัน เช่น กล้วยน้ำว้าเมื่อนำไปเชื่อมใ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Delicious Thai snack baskets, expressing a delicate Thai khrangaditkan Thai wisdom from a variety of origins, founding, successor to both cultural traditions and way of life. Considered to be one of the cultural heritage which Thai people indicates that they are characteristic for each type of candy are there to demonstrate the fine delicate delicate in appearance, from the raw material used to make the harmony. Color, fragrant beauty The taste of candy eating, kindly Shows how the Thai people love peace, a skilled art-cool lifestyle of Thai people is a natural non-productive agricultural society are many. Sugarcane, mango rice. Sticky rice, etc that can be updated as many types of bread would have been like. Coconut milk, coconut water and coconut milk and fresh-squeezed scratch storage would have brought rice flour mill, flour khonmoroi come into the floating Lotus. Thai desserts to be applied in a traditional bun. Rituals involved in the life of a Thai dessert made popular by auspicious names such as candy thong Thai people because many families considered "gold" is a very sacred place, then there is charity benefactor has been gold. Candy name be praised enough.
Classification of Thai desserts By the way, finally:-pastry, cooked by reversing loop most of the water from the Pan using liquid gold is bright finally stir then pour it cold tray when printing, or holders, cut into pieces, such as Northwest to southeast monsoon rice forgot to swallow. Soft stone fruit and sweets as well as red rice stir fry. Glutinous rice pastry-glass and ripe, kalamae by steaming. Using the well Some of their ingredients, then pour the steaming cup holders. Some of these include trays, or printing. Some wrapped banana or coconut leaves. A bouquet of purple rice porridge, fried soft custard layered pastry cake Sali banana bread cake candle Candles candle holders floral water biscuit snacks made with cooked ingredients into a syrup which is boiled until tender: Gold drops a handful of gold thong. Banana link Joao Tan. -Snack with ripe, is to put the ingredients into the pan with the hot oil and FRY until crisp. Rice, fried pastry pastry pastry bat Mao Gong nanglet candy sweets-shower, dried, cooked by steaming or by: Pastry pastry pastry cream petals, gold front coil rigid Chinese pear bread Lamduan Cha Crown. In addition, basic pastry snacks may include the khonmotok mortar lamchiak furnace heat on this group. -Pastry made with cooked boiled. Put the pastry into the lap until then. Bring the coconut cake topped with sprinkled nuts or candy snacks such as sticky paep, Tom. Candy rerai It is also a popular kind of dessert to bring to boil water and coconut milk, or mixed flour, pastry and sweets that are wet with syrup and coconut water. The tapioca and banana Curry with it wet buat Lod Chong sarim
.Raw materials for Thai snack recipe The majority of Thai sweets made of rice and other ingredients are used, such as color, natural fragrance container. Rice used in Thai desserts are both used as a rice grain and rice flour. Such as coconut, eggs, sugar, which will map to the following details
.
Rice, and flour
The rice comes from Thai people's baking Rice is not as soft as the rice supply Milky. Making of rice envelope but a yakhu is also another green rice made Mao. Rice imports to Mao made many kinds of rice topped with Mao. Rice, rice, rice noodles with remaining candy rice (krayasart) Chao Mao from eating. Ant eggs, breads, sweets do eggs have rice as crickets. Best flour that most Thai desserts made from rice flour and rice flour, glutinous rice. At present, using the dry flour produced from the plant. In addition, flour, nuts, flour, flour-based mom Granny feet such as tapioca starch flour is used section is less often used in sweets that have been influenced by the international coconut and coconut milk
. Coconut oil is used as a component of Thai sweets from coconut to make coconut until:
-coconut cake wet mixture using sago in coconut, coconut custard
.-Vera thuenthuek Use a spray of water cleaning and filling krachik Use with Tom rice, a boiled rice and coconuts as ngok head garnishing desserts like several kinds of candy candy that fiery wet cement is one of the unique Thai desserts
.-Fresh-squeezed coconut milk to bring it before putting in cakes. To make pastry, such as soup mixed with ingredients such as banana Curry and coconut milk sauce, or head lap buat on sweets such as sugar, tapioca and floating Lotus sarim wet
. Originally, the sugar used is baking, sugar from sugar or coconut. In some uses, sugar, sugar cane was introduced later eggs
. Herpes Simplex is a mixture of Thai desserts from King Narai. The influence of Portugal This cake is made using eggs beat up Fu prior to certain types of cake decorating, such as separating the egg white and egg yolk. Nuts & Sesame
Nuts and sesame seeds is considered to be an important ingredient in Thai rice steamed green bean is used to make breads, find the details from the Ayutthaya period, such as this lovely dessert is made with nuts, soybean, mungbean from cuts or enter print. Nuts and sesame seeds, used in Thai desserts are as follows:
.-Green bean off shell Many have names such as Golden bean bean halves. Green bean that is used to wash and soak in water overnight prior to steaming
.-Black Bean Use only a few kinds of Thai desserts put in and put the whole grains such as brown rice, black bean soup, Tom Brown breads, sweet sticky rice and black bean
- Peanuts are used less mainly vegetable garnishing bread katkuan. Put in pastry class Crown. Put in cooked roasted images.
-White sesame seeds and Sesame Put ingredients in confectionery, candy, candles, such as certain types of Sesame salad. Candy a banana rot
Bananas have involved various kinds of Thai desserts as well as banana banana bread mix. Banana link Fried banana or banana is used as a filling, such as rice, banana and sticky rice stuffed, but Tom rice, Mao. The banana is used mainly as a banana. Like a banana when welding.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Thai desserts, delicious handmade show the sinuous grace of a Thai Thai wisdom was born from the time range of the past tense, to succeed him. tradition, culture and lifestyleIt is a cultural heritage is one of the Thai people have habits indicate that how each type of sweets because they are charming, delicate exquisite in appearance from the raw materials used to make a harmoniousThe color is beautiful, the aroma of delicious cakes, eat a gentle resembles that Thai people who love calm Calm skilled artistic life of the Thai people, the agricultural society is a result of natural production, such assugar cane, rice and mango sticky rice cakes, etc. that can be cooked in many types of. such as coconut milk, it would be stored, press the grated coconut water coconut milk powder, it would have been a rice flour mill and made cakes yummy pad such as shower floatingThai sweets are used in the work of merit in accordance with the traditions and rituals involved in Thai life by popular name is auspicious and make cakes, cakes, because Thai people hold gold family, the "gold" is a good thing. There is an auspicious occasion merits it, and then have a silver and goldPerfect praise name
sweets.The classification of Thai sweets can be divided into in accordance with the method, it is cooked is as follows: - the cake, cooked with the most stirring stirring gold pan with water from a liquid to a period, and then pour into tray or type in the evening so as to cut off a piece of cake logo forgot to swallowRock cakes light and Preserved fruit, including red glutinous rice glutinous rice flour and a glass-made cakes, cooked with a steaming bowl of some kind of crate is used as a measure, and then pour the mixture into the steaming tray or some type wrapper with some banana leaves or a coconutPurple bouquet of pear cake Fried soft-boiled rice Thai custard banana cakes sweets sweets put sausage cakes cake Candle Flower water-cakes, cooked with the weld metal is put the ingredients in the boiling syrup until cooked yolk took gold, gold coinwelding welding Hiroshi Nishimiya banana brown-cakes, a well done with the lies, put the ingredients in the pan with hot oil till cooked such as fried bananas banana fritters and cakes unleavened cakes, and the wheels and the bat cakes, shower cakes and she shone - cakes, steamed or cooked in the oven:The Petal soft cakes cakes cakes Lamduan gold wind hard pear cake Crown also may be addressed as well as cakes and bean curd flower ขนมครก vegetations on the heat on the stove, in the group with - the cake, with the kettle cooked.The cake went down until it is cooked, and then lift the cake mix or sprinkle some coconut trees, including the bean cake sticky sweets boiled sweets, there is also included in the popular sweets of water bring to boil coconut milk or put the flour mixture is wet and the unleavened cakes, and sweets to eat with the syrup and coconut water.banana in coconut milk and curry it positively invite sago palm wet through the short noodles
raw materials in the most Thai cooking Thai sweets and cakes made of rice and will use other containers such as color aroma from natural rice used in Thai sweets are both used in the form of rice and grains of rice and flour.such as coconut sugar eggs which will be more than the details as follows: D

rice flour and
The rice cakes made of rice from Thailand is not available to young rice milk is used to make the rice, Cooper was enough to bark up again, but it is also used to make the green banana fritters banana fritters that are used to make many types of cakes with condiments such as riceI วเม่าหมี่ rice, rice left over from the dining to make cakes, egg cakes, egg ants Cricket rice flour for the Manitou. The majority of Thai sweets made from rice flour, rice flour and sticky riceUse the dry flour in current production at the factory in addition, beans flour wheat flour with arrowroot and tapioca flour wheat flour, with a little use is often used in the cake. coconut and coconut milk is influenced by foreign
coconut milk used as a component of Thai desserts from coconut coconut to give as follows:
- coconut meat, mixed with the wet cake such as sago palm coconut jelly Thai custard coconut
- use an old maid grated coconut is torn with Sausage and mix with Rice Porridge is tied headed and scatter grated coconut cake with a variety of sweets such as rhombus small pellets, which are considered as one of the unique Thai sweets
- coconut juice to bring out a coconut milk before you put it in the cake tin to make it more like a boil mix with ingredients such as banana in coconut milk coconut milk curry positively invite, or spoon sweets garnished on wet short noodles such as sago palm sugar shower floating
It comes sugar that has been used is made cakes from brown sugar or coconut palm sugar cane used in some regions and sugar is used after eggs
herpes is a mixture of Thai sweets since the days of King Narai who had been influenced by the Portuguese Egg cakes cakes are made this egg cake mix before some need to separate egg whites and yolks.beans and sesame seeds
Soy beans and sesame seeds are a mixture of Thai desserts using green beans steamed cakes found resolution to make the from Ayutthaya period such as sweets made with soy beans ภิม or disturbing to come to green beans, peas and beans and sesame place Type A popular in Thai sweets are as follows:
- green beans to rap skins is called many names such as soy bean gold piece green beans must be clear and frozen dew night before steaming to
- black beans used in Thai sweets and put a few types of pellets, such as rice, beans, black deposit of diamonds sugar boiled confectionery
black beans - roasted peanuts, use less often used scatter lettuce, cakes in the cake mix crown envelope inserted in the form of roasted ripe,
- White and Black sesame seeds Sesame Place ingredients in a cake tin, some candles, salads and cakes sesame bananas
colic.a banana is involved with many types of Thai desserts are not to be disturbed by a cake banana banana banana banana join guests deep fried bananas or use as a filling and bind such as rice, Glutinous rice sausage banana banana banana fritters with a majority of them are water Wa bananas.such as a banana water Wa when used to join a