การยอมรับของผู้บริโภค ในอดีตที่ผ่าน

การยอมรับของผู้บริโภค
ในอดีตที่ผ่านมาทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อเทคโนโลยีอาหารไม่ได้พูดคุยกันและไม่สำคัญในการพัฒนาอาหาร ปัจจุบันห่วงโซ่อาหารเป็นเวลานานและมีความซับซ้อน, อาหารและเทคโนโลยีการอาหารมีความหลากหลาย; ดังนั้นผู้บริโภคมีความไม่แน่นอนเกี่ยวกับอาหารที่มีคุณภาพและความปลอดภัยและพบว่ามันยากที่จะปรับทิศทางของตัวเองกับเรื่อง นั่นคือเหตุผลที่ยอมรับของผู้บริโภคเทคโนโลยีอาหารเป็นคำถามที่สำคัญ อย่างไรก็ตามในวันนี้ได้รับการยอมรับของผลิตภัณฑ์อาหารมากมักจะขึ้นอยู่กับผลประโยชน์ที่มีศักยภาพและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหาร นอกจากนี้ยังมีเทคโนโลยีการอาหารที่มีการประมวลผลด้วย คุณสมบัติเช่น "ความไม่แน่นอน", "ไม่รู้จัก" หรือ "คุ้นเคย" มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงการรับรู้ของผู้บริโภคและผู้บริโภคมีโอกาสมากที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับคุณลักษณะเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่เชื่อมต่อกับลักษณะเหล่านี้และได้รับการมองว่าเป็นความเสี่ยงของผู้บริโภค
การยอมรับของเทคโนโลยีอาหารที่แตกต่างกันจะแตกต่างกันมาก ในขณะที่พาสเจอร์ไรซ์ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีรักษา presseure สูงหรือแม้กระทั่งไมโครเวฟมองว่าเป็นความเสี่ยงมากมักจะ การศึกษาทำในภายในโครงการไฮเทคยุโรปพบว่าเทคโนโลยีแบบดั้งเดิมได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีในทางตรงกันข้ามกับนวัตกรรมทางเทคโนโลยี
ผู้บริโภคในรูปแบบทัศนคติของพวกเขาที่มีต่อเทคโนโลยีนวัตกรรมอาหารโดยสามกลไกปัจจัยหลัก ประการแรกความรู้หรือความเชื่อเกี่ยวกับความเสี่ยงและผลประโยชน์ที่มีความสัมพันธ์กับเทคโนโลยี ประการที่สองทัศนคติจะขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของตัวเองและสามตามลำดับค่าที่สูงขึ้นและความเชื่อ
การยอมรับนวัตกรรมทางเทคโนโลยีได้ดีขึ้นโดยการให้ที่ไม่ใช่อารมณ์และ consice ข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการเทคโนโลยีใหม่วิธีการเหล่านี้ อ้างอิงจากการศึกษาทำโดยโครงการไฮเทคข้อมูลที่เขียนยังดูเหมือนว่าจะมีผลกระทบสูงกว่าข้อมูลภาพและเสียงผู้บริโภคในกรณีที่ได้รับการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์การประมวลผลด้วยเทคโนโลยีนวัตกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Consumer acceptance of
. In the past, consumer attitudes toward food technology does not talk and no matter in the development of food. At present, the food chain is long and complicated,Food and food technology are diverse;So consumers are uncertain about the food quality and safety, and found that มันยากที่จะ orient itself with the subject. That is why food is acceptable to consumers, a very important question.There is also a processing technology with features such as "uncertainty","Don't know" or "familiar" is associated with the risk of consumer perception and the ผู้บริโภคมีโอกาส to reject products linked with these features.The adoption of different food are very different. While pasteurization are accepted as well, keeping presseure high or even microwave look that risk is very often.Consumers in the form of their attitude toward technology innovation mechanism food by three main factor. Firstly, knowledge or beliefs about the risks and benefits related to technology.The adoption of technological innovation better by giving not emotions and consice information about the process of new technology these methods.
.