ข้าวเหนียวแดงเป็นขนมไทยที่ต้องใช้วิ

ข้าวเหนียวแดงเป็นขนมไทยที่ต้องใช้วิธีการกวน ต้องออกแรงมาก ชาวบ้านจึงอาศัยวันรวมญาติอย่างวันสงกรานต์ ที่มักจะมีพ่อแม่พี่น้องมารวมตัวกัน เพื่อจะได้ช่วยกันลงแรงกวนขนม เมื่อทำเสร็จแล้วก็จะนำไปทำบุญกันในวันสงกรานต์ ขนมข้าวเหนียวแดงจึงเปรียบเสมือนเป็นตัวแทนของความสามัคคีในครอบครัว


สิ่งที่ต้องเตรียม

ข้าวเหนียวนึ่งสุก 5 ถ้วย

กะทิ 3 ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย


วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟล่อน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล และมีสีเข้มขึ้น จากนั้นค่อย ๆ เทกะทิและใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากันดี

2. ใส่ข้าวเหนียวลงกวนกับส่วนผสมน้ำตาล ใช้พายไม้กวนเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวเริ่มแห้ง และร่อนออกจากกระทะ หรือประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมจับตัวกันเป็นก้อน

3. ตักขนมใส่ลงในถาดที่ทาน้ำมันพืชบาง ๆ เกลี่ยนหน้าขนมให้เรียบ โรยงาขาวคั่ว ตัดเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน

เทคนิค

ถ้าอยากให้ขนมขึ้นเงาสวย หลังจากที่ตักขนมใส่ถาด ให้ใช้ใบตองวางลงบนหน้าขนมก่อนโรยงา แล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นนำใบตองออก แล้วค่อยโรยงา

ถ้าใช้กระทะทองเหลือง สีของขนมจะเข้มกว่าใช้กระทะเทฟล่อน

แล้วเราก็ได้ข้าวเหนียวแดง หอม หวาน เหนียว เคี้ยวกรุบ ๆ เตรียมไว้ไปทำบุญวันสงกรานต์ที่ใกล้จะมาถึงแล้ว แถมยังเก็บไว้ได้นานหลายวันด้วยนะคะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Red sticky rice dessert that Thailand must return loop more. Villagers living days official Songkran day that relatives often have parents brothers come together to help the rest of the pastry raengkuan. When completed, it will be the same for Songkran. Red sticky rice desserts sphere is a representation of the harmony in the family. What to prepare 5 cups cooked sticky rice steamer 3 cups coconut milk. 250 grams sugar, pip Salt 1/2 teaspoon Roasted white sesame seeds 1/2 cup. How to make the. 1. put the sugar into a pan or pip brass Pan pour the flon. Brought out until the fire light brown caramel melts and is darker, then gradually pour the coconut milk and salt into it. People mixing together. 2. put the rice boiled down to the sugar mixture. Using a wooden spatula, stir until rice begins to glide out of the frying pan and dry, about 15 minutes, or leave room for a moment to catch the biscuit chunks. 3. scoop the candy tray, put in the vegetable oil-repellent thin pastry, smooth glide yonna graves sprinkled roasted white sesame seeds, cut into pieces, ready to eat. Technique If you want to make beautiful shadows. After the lap trays, holders, use banana snack placed on pastry before sprinkling sesame seeds and then smoothing out the banana and then apply Sesame sprinkled. If you use the color of brass wok is darker using the Pan pour the flon. And then we have the sweet sticky glutinous rice, red onion, khiaokrup prepared to make merit for Songkran Festival near to arrive and can be stored for a long time many of the day!

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Thailand's red rice cakes that require agitation. Much exertion People are living day to day family festival. Who are often parents, siblings reunited. The effort will help stir the candy. When finished, it will bring people together in the New Year. Red rice dessert is like a representation of unity in the family what to prepare 5 cups cooked rice 3 cups coconut milk , palm sugar, 250 grams of salt, 1/2 teaspoon sesame seeds 1/2 cup Method 1. Place sugar. into the pan Or Teflon pans Bring to light Simmer until the sugar is melted caramel. And darker then slowly pour the coconut milk and add salt to it. Stir well to combine two. Add rice and stir into sugar mixture. Using spatula, stir until rice begins to dry. And heat away from the pan, about 15 minutes left for a moment to catch a snack pack 3. Spoon the pastry into the pan with vegetable oil thin smears page to a smooth pastry, sprinkle sesame seeds, cut into slices ready to eat tricks If you want to polish up pretty dessert. After the dessert tray loader To use banana leaves before laying down on sweets, sprinkle sesame. And then smoothen Then take a leaf out Then sprinkle sesame seeds , if using pan. Candy colors are darker than a Teflon pan , then we have red rice sticky, crunchy, sweet comfort to people close to the New Year arrived. He kept for several days too.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Glutinous rice is a Thai dessert using Guan to exert much villagers live days include ญาติอย่าง Songkran Festival. Often have parents, siblings together. In order to help put Guan candy.Candy, glutinous rice is represent of harmony in the family
.



what prepare cooked glutinous rice 5 Cup



3 cup coconut milk, sugar 250 G

salt 1 / 2 spoon tea

sesame. 1 / 2 cup




1 method.Put the sugar into the pan, brass or Teflon pan and bring it to the boil. Simmer until soft sugar became caramel, and has a dark. Then gradually. . pour the milk and add salt to people mix it

2.Put down to stir with glutinous rice sugar pie ingredients used wooden stir until sticky rice began to dry and rich, when out of the pan, or about 15 minutes. Leave for a moment captured before 3 sweets

.Candy scoop put into trays to apply oil thin smooth face smooth, sprinkle sesame sweets to cut rasuna served



. Techniques