ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือข้าวเหนียวถื

ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือข้าวเหนียวถือว่าเป็นอาหารหลักที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานกัน และก่อนที่จะได้ข้าวเหนียวมารับประทานนั้นจะต้องมีการนำเอาข้าวสารไปแช่ในน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืนก่อนที่จะนำมานึ่ง ถ้าแช่ข้าวสารในระยะเวลาสั้นๆ ข้าวเหนียวที่ได้จะแข็ง หรือบางครั้งก็จะไม่สุกเลยก็ว่าได้ และจากการได้ไปพบเห็นชาวบ้านบางกลุ่มที่ใช้เกลือใส่ลงไปในน้ำแช่ข้าวสาร กลุ่มผู้ทำโครงงานจึงได้ทดลองการแช่ข้าวสารในน้ำเกลือเพื่อนำผลการทดลองที่ได้ไปเผยแพร่ให้กับชาวบ้านกลุ่มอื่นๆ ในท้องถิ่น การทดลองมีอยู่ 3 ตอน ตอนที่ 1 คือเอาข้าวสารพันธุ์ กข 6 ปริมาณที่เท่ากัน 2 ส่วนส่วนหนึ่งนำไปแช่ในน้ำเปล่า อีกส่วนหนึ่งนำไปแช่ในน้ำเกลือ ใช้ระยะเวลาในการแช่เท่ากันคือ 30 นาที แล้วนำข้าวสารที่ได้ไปล้างด้วยน้ำเปล่า จากนั้นนำไปนึ่งโดยใช้เวลา 15 นาที ผลการทดลองพบว่าข้าวเหนียวที่ได้จากการแช่ข้าวสารในน้ำเกลือจะมีคุณภาพที่ดีกว่าข้าวเหนียวที่ได้จากการแช่ข้าวสารในน้ำเปล่าในระยะเวลาที่เท่ากัน การทดลองตอนที่ 2 ได้ลองใช้ปริมาณของเกลือต่างกันผลปรากฏว่าปริมาณเกลือที่ไม่ทำให้รสชาติของข้าวเปลี่ยนไป คือ 10 กรัม การทดลองตอนที่ 3 ศึกษาระยะเวลาในการแช่ข้าวสาร โดยเพิ่มระยะเวลาเป็น 60 นาที 90 นาที 120 นาที 150 นาที และ 180 นาที แล้วนำข้าวเหนียวที่ได้มาสังเกตและเปรียบเทียบกัน จากนั้นนำไปให้ครูนักเรียนผู้ปกครองและชุมชนที่มีช่วงอายุต่างกันจำนวน 100 คนลองรับประทานและแสดงความคิดเห็น สรุปผลการทดลองได้ว่า ข้าวเหนียวที่ได้จากการแช่ข้าวสารในน้ำเกลือมีคุณภาพที่ดีกว่าข้าวเหนียวที่ได้จากการแช่ข้าวสารในน้ำเปล่าในเวลาที่เท่ากัน ความคิดเห็นคนส่วนใหญ่จัดคุณภาพให้ข้าวเหนียวที่ได้จากการแช่ข้าวสารในน้ำเกลือระยะเวลา 90 นาที ดีกว่าการแช่ข้าวสารในน้ำเกลือระยะเวลาอื่นๆ และจะเห็นได้ว่าการแช่ข้าวสารในน้ำเกลือถ้าแช่ไว้นานเกินไปจะทำให้ข้าวเหนียวที่ได้มีรสเค็ม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

In the Northeast, the main food is rice considered the most popular ones to eat. And before rice came to eat, they have to bring in water and rice to soak the night before will be steaming. If you soak rice in a short period of time that would be hard or sticky rice, sometimes it is not cooked at all., and from some villagers went to see salt in water to soak rice. The Group made its experimental project to soak rice in water with salt to bring the results of the experiment have to publish to banklum etc. In the locality. There are 3 trials now part 1 is to remove the rice varieties kok 6 the same amount two part soaked in water. The other part soaked in salt water. Take time to soak in the same is 30 minutes and the rice has to wash with water, and then steamed for 15 minutes, using a time-trial results showed that the sticky rice soak rice in water with salt is a better quality glutinous rice from rice to soak in water in the lean period.2. the experiment is to try different effects, the quantity of salt in the salt quantity does not change the taste of the rice is 10 grams part 3 trial studying the period of frozen rice by adding the duration is 60 minutes, 90 minutes and 180 minutes 120 minutes 150 minutes, then bring the rice road.นียว. observations and comparisons. Then apply to teachers, students, parents and the community that has a different number of 100 men, age range, try to eat and leave a comment. Summary of experiments that rice from rice to soak in salt water for better quality glutinous rice from rice to soak in the water at the same time. Comment most people arrange quality rice from rice to soak in salt water for 90 minutes to better soak rice in water with salt for other periods, and you will see that the rice to soak in salt water if frozen for too long will make it taste salty sticky rice.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

In the Northeast, rice is a staple food that most people eat. And before eating glutinous rice, it must have taken a dip in the water and leave it overnight before it is steamed. If Soak rice in a short time. It is hard, waxy Or sometimes it's not, it's not ripe. And the villagers have seen some of the salt water soak into the rice. Group project work, so try soaking the rice in salted water to bring the results to be published to the villagers in the local trials is 3 Episode 1 is a rice varieties B 6 equal amounts. 2 parts, one soaked in water. Another part soaked in brine. The duration of immersion is equal to 30 minutes before the rice is washed with water. Then steamed for 15 minutes using the results showed that rice is rice soaked in brine have a better quality rice from rice soaked in water in the same period. At the second trial, try using a different amount of salt found that the amount of salt that does not change the taste of rice is 10 grams trials at three study periods of soaking rice. The duration is 60 minutes, 90 minutes, 120 minutes, 150 minutes and 180 minutes, and rice were observed and compared. Then, teachers, students, parents and the community at the age of 100 different people and try to eat a comment. Results of that trial Glutinous rice soaked in a brine made from better quality rice from the rice soaked in water at the same time. The majority held that quality glutinous rice soaked in a brine made from 90 minutes to soak the rice in salted water better than any other period. And you can see that the rice soaked in salt water if the rice soak for too long to make it salty.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

In the Northeast glutinous rice is considered a staple food, most people prefer to eat. Before I eat glutinous rice and must bring the rice soaked in water and then left hold last night to bring one.Glutinous rice can be solid or sometimes cooked in it. To go to see some people and groups that use salt water soak into the rice.There are 3 local experiments when when 1 is take the rice variety Rd 6 the same amount 2 part one soak in water. The other part soak in saline solution. Duration of freezing rate was 30 minutes.Then the one by 15 minutes. The results showed that rice from soaking rice in saline solution have better quality rice at เหนียวท from soaking rice in water in equal times. When 2 experiment.Is 10 g when 3 Experiment Study of soaking period of rice by adding a period is 60 minutes 90 minutes 120 minutes 150 minutes and 180 minutes. The rice was observed and compared.100 people try eating and comment. Conclusion that. Glutinous rice from soaking in brine better quality rice from soaking the rice in water in equal times.90 minutes than soaking rice in saline period etc. And you can see that soak the rice in saline soak too long will make if he has taste glutinous rice.