วิธีทำเริ่มจากเลาะเอาแต่เนื้อปลาอิน

วิธีทำ
เริ่มจากเลาะเอาแต่เนื้อปลาอินทรีย์เค็มและสับให้ละเอียด นำไปคลุกกับหมูสับที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซีอิ้วขาว เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันและนำไปยัดไส้ในมะระจีนที่ล้างและหั่นเตรียมไว้แล้วให้หมูสับพูนมะระออกมาสักนิด เพราะตอนต้มเนื้อหมูจะหดตัวลงเล็กน้อย

คราวนี้เรามาเตรียมต้มมะระกัน ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าประมาณ 3/4 ของหม้อกะให้น้ำพอท่วมมะระ ตั้งไฟปานกลาง พอน้ำเริ่มเดือดจึงค่อยๆหย่อนมะระยัดไส้ที่เตรียมไว้แล้วลงในหม้อ ต้มมะระด้วยไฟปานกลางไปเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาหม้อ (วิธีนี้จะช่วยลดความขมของมะระได้) พอครบเวลาหรือมะระเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้นให้ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำตาลกรวด 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่นเล็กน้อย เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีกสัก 30 นาที เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อมะระนิ่มอร่อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make the.Start from the edge to remove salt and minced beef and mackerel, but give detail. Be prepared with Minced pork Season with salt and white pepper, soy sauce, ground Thai mash together and stuffed in the Chinese bitter melon and Minced pork, sliced prepared and phunmara come out more expensive. I had the pork soup is shrinking slightly.This time we come to prepare bitter melon soup. Set the pot put water for approximately 3/4 of the pot enough water to flood the Balsam Apple. Water boiling medium area, it serves as a bitter start gradually prepared stuffed, and then into the boiler so bitter with moderate fire about 30 minutes without having to close the lid on the pot (in this way it reduces the bitter taste of bitter.) Full time, or just start to change color, darker bitter flavor soup with Brown gravel 1 teaspoon. Salt 1/2 teaspoon Soy sauce 3 tbsp white 1 tbsp fish sauce and Thai pepper grounded out against light fires with another 30 minutes at least to get the bitter taste and a delicious soft body klomklom.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How do
.Starting from the fight only organic meat, salt and chopped finely. Be mixed with minced pork prepared. Season with pepper, soy sauce and salt.Because when boiled pork to shrink slightly
.
.Now we can prepare the cooked bitter gourd. Put the pot with water for about 3 / 4 of boiler water flood. Bitter heat medium. When the water started boiling gradually loosen the stuffed bitter melon prepared into the pot. Boil with medium heat, bitter gourd, around, about 30.(this will help reduce the bitterness of bitter gourd). At the end of the time or gourd turning darker flavored soup with 1 teaspoon sugar, salt 1 / 2 teaspoon tablespoon soy sauce, fish sauce 3 1 tablespoon. , and a little pepper.30 minutes to get the taste mellow and soft flesh bitter delicious
.