บางครั้งเราจะเห็นฉลากระบุเปอร์เซนต์

บางครั้งเราจะเห็นฉลากระบุเปอร์เซนต์ไขมันในโกโก้นั้น ซึ่งมีได้ตั้งแต่ 0% ถึง 26% นั่นก็คือไขโกโก้ที่ยังเหลืออยู่ โดยโกโก้ที่มีเปอร์เซนต์ไขมันในโกโก้ที่สูงมักจะมีราคาแพงและมีคุณภาพที่ดีกว่า

ผงโกโก้แบบธรรมชาตินั้น เมื่อนำมาทำขนมรสจะขมกว่า นิยมใช้ในการทำบราวนี่ ซึ่งจะได้รสช็อกโกแลตแบบเต็มๆเลย และอีกแบบคือ Dutch-Process หรือบางทีจะเรียกว่า Dutched หรืออีกชื่อก็คือ Alkalized Cocoa Powder ซึ่งถูกคิดค้นโดย Mr. Van Houten ที่ใช้ด่างในการทำให้เมล็ดโกโก้หมักที่เป็นกรดนั้นเป็นกลางเสียก่อนที่จะนำมาบีบอัดแยกไขมันและทำเป็นผงโกโก้ ผลที่ได้ก็คือ ผงโกโก้นี้จะมีสีน้ำตาลอมแดง ดูสวยมีเสน่ห์ และให้รสอร่อยกว่า ขมน้อยกว่า รสละมุนกว่า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Sometimes we see the label Specifies the percentage of fat in cocoa that have anywhere from 0% to 26% is cocoa the remaining shortfalls. Without cocoa that has a higher cocoa fat percentage is often expensive and better quality.Natural cocoa powder, then. When baking is flavor, bitter than commonly used in making chocolate brownie which is full of Loei. And the other is Dutch-Process, or maybe it is called Dutched Cocoa is Alkalized or Powder, which was invented by Mr. Van Houten used the alkali to make cocoa beans fermented acidic medium before it is applied to compress the extracted fats and cocoa powder. The result is that cocoa powder, this will have a reddish brown color. See the beautiful, charming and modern taste, a bitter taste-less lamunkwa.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Sometimes we see a label that indicates the percentage of fat in cocoa. Which can range from 0% to 26% is cocoa egg remaining. The percentage of fat in cocoa is cocoa that are often expensive and better quality

cocoa is a natural fit. When will taste bitter than sweet. Commonly used to make brownies. The chocolate is full and yet another is a Dutch-Process. Or perhaps another name is called Dutched or Alkalized Cocoa Powder, which was devised by Mr. Van Houten used to make alkaline, acidic and neutral fermented cocoa beans before will be compressed and split into fat cocoa powder. The result is Cocoa powder is reddish brown. Look attractive And a less bitter taste than the more mild flavor.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Sometimes we can see the label percent fat in cocoa, which have since 0% to 26% is solved the cocoa remaining. The cocoa with percent fat in high cocoa often expensive and good quality.Natural cocoa powder, baking, taste bitter when used, used in making brownies, which will รสช็อก chocolate full, and another is Dutch-Process. Or maybe called Dutched or another name is Alkalized Cocoa Powder which was invented by Mr. Van Houten using alkali to make cocoa beans fermented acidic neutral downtime to bring that compress separate fat and acting cocoa powder. As a result, the cocoa powder is russet. Look pretty attractive and delicious in taste, bitter taste is soft, less than.