วิธีทำ1. ผสมน้ำและยีสต์ให้ละลาย ใส่

วิธีทำ
1. ผสมน้ำและยีสต์ให้ละลาย ใส่เกลือ เติมแป้ง คนจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ไม้ (ไม่รู้จะใช้ไม้อะไร ใช้ตะเกียบไม้ก็ได้ แต่กางให้มันห่างๆกันนิดนึง) ตามสูตรบอกว่าไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง เพราะ ส่วนผสมตอนนี้มันเหลวเกินกว่าจะนวดได้
2. จากนั้นปิดฝา หรือใช้ Wrap คลุมไว้ก็ได้(ห้ามปิดแน่น เพราะระหว่างนี้ จะเกิดแก๊สมาก) ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้อง .. ส่วนผสมจะมีฟองปุดปุดแล้วก็จะยุบลงจนผิวหน้าเรียบเป็นเงา เนื้อจะเหนียวหนืด ดึงแล้วไม่ขาดดูเหมือนจะไม่ยาก แต่ไม่อยากบอกเลยว่าเราทำไม่สำเร็จ ไม่รู้ทำไม มันฟูเป็นฟองสวย แต่เนื้อมันเหลวกว่าที่ควรจะเป็น ด้วยความเสียดายเลยแก้ไขเฉพาะหน้าโดยการเติมแป้งเข้าไปจนมันหนืดขึ้น (ไม่ควรเอาเยี่ยงอย่าง)

3. เอาแป้งมาโรยมือให้ทั่วแล้วดึงส่วนผสมที่ได้ที่แล้วออกมาประมาณขนาดส้มสองลูกรวมกัน ใช้มีดตัดแป้งให้ขาดออกมา ทำให้มันเป็นลูกกลมๆ แล้วดึงมุมทั้งสี่ไปทบรวมกันที่ด้านใต้ของก้อนขนมปัง โรย Corn meal ก่อนวาง เพื่อไม่ให้ติดกับถาด
4. พักไว้ 20 นาที ขณะที่รอ ไป pre-heat เตาอบที่ 450 องศา พร้อมกับเอา Baking stone วางไว้ล่วงหน้าที่ตระแกรงชั้นบน และ ถาดใส่น้ำใส่ไว้ที่ตะแกรงชั้นล่าง
Baking stone จะช่วยในการส่งผ่านความร้อนขณะอบ ให้ขนมปังได้รับความร้อนที่สม่ำเสมอกัน
ส่วนถาดน้ำ ที่ต้องใช้ เพราะขนมปังสูตรนี้ต้องอบแบบไอน้ำ

ถึงตอนนี้เราก็ไม่ค่อยจะได้ทำตามเท่าไหร่ เนื่องจากส่วนผสมแป้งของเรามันเหลว หยิบไม่ค่อยขึ้น ก็พยายามปั้นไปจนได้ อีกอย่างนึงคือไม่มี Baking stone กับ Corn meal .. เลยใช้ถาดอบขนมธรรมดาไป pre-heat และ ใช้กระดาษอบขนมรองไว้ใต้แป้งขนมปังแทนการโรย Corn meal

5. 20 นาทีผ่านไป เมื่อขนมปังเซทได้ที่ เอามีดปาดหน้าขนมให้เป็นลาย ทั้งนี้เพื่อให้ขนมปังแตกเป็นลายที่เราต้องการ เอาขนมปังเข้าตู้อบ พร้อมกับเทน้ำเติมลงไปที่ถาดล่าง ตั้งเวลาไว้ที่ 30 นาที หรือจนกว่าขนมปังเป็นสีน้ำตาลอ่อน
6. นำขนมปังออกจากเตา พักไว้บนตะแกรง ให้เย็นลง .. เวลาจะทาน ใช้มีดหั่นขนมปังที่เป็นขยักๆตรงคมมีดหั่น จะได้ผลที่ดีกว่า มีดธรรมดา

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How do
1.Mixed with water and yeast to dissolve salt. Add flour, poor homogeneous by using wood (don't know what to ใช้ไม้ using wooden chopsticks, but spread it out a little. According to the formula said that no dough.2. Then close the lid or cover Wrap (not closed tight, because during this time, there will be gas) to leave 2-3 hours at room temperature.The mixture is stitch stitch and collapsed bubbles until smooth surface is shiny, the meat is viscous and pull ไม่ขาด seems not difficult. But don't want to say that we do not why, it's beautiful, but the meat is Fu bubble liquid than exist.(should not take as example)
.
3.Put the flour and hand over and pull the mixture out approximately the size orange two balls together, use a knife cutting powder without out. Make it a ball Then pull the four corners to the folds together at the south side of the bread. Sprinkle Corn meal first place.