ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนมนมพาสเจอร์ไรซ์

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนม
นมพาสเจอร์ไรซ์ คือกระบวนการทำลายเชื้อแบคทีเรียบางชนิด สำหรับนมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อนี้จะมีคุณค่าสารอาหารเกือบเท่ากับ น้ำนมก่อนผ่านการฆ่าเชื้อ และรสชาติของนมจะใกล้เคียงกับ น้ำนมตามธรรมชาติมากกว่าวิธีอื่น ซึ่ง การพาสเจอร์ไรเซซัน นั้นจะใช้เวลาและอุณหภูมิที่แตกต่างกัน เช่น อุณหภูมิ 62.8 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 วินาที หรือ 77 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 วินาที จะสามารถทำลายแบคทีเรียได้บางชนิด จึงต้องเก็บผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรซ์ไว้ที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อป้องกันการเจริญของเชื้อแบคทีเรียชนิดอื่นๆ โดยนมพาสเจอร์ไรส์จะเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำในตู้เย็นได้นาน 2 - 3 สัปดาห์

นมยูเอชที (UHT) ย่อมาจาก ultra-high-temperature processing เป็นวิธีการฆ่าเชื้อสำหรับอาหาร โดยผ่านกระบวนการให้ความร้อนสูงเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 1 - 2 วินาทีที่อุณหภูมิ 135 องศาเซลเซียส (275 องศาฟาเรนไฮต์) ในปัจจุบันยังใช้ถนอมอาหารอื่นๆ เช่น น้ำผลไม้ ครีม โยเกิร์ต ไวน์ โดยนมยูเอชทีสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน 6 - 9 เดือน

นมผง เป็นผลผลิตจากน้ำนมโค มีลักษณะเป็นผงแห้ง เนื้อละเอียด นำมาบริโภคโดยผสมกับน้ำอุ่น แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ทารกรับประทานแทนนมแม่ ผู้ใหญ่ก็สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกัน มีความสะดวกในการเตรียม การเก็บรักษา คุณค่าของนมผงไม่สามารถเทียบเท่านมแม่ได้ การให้ทารกดื่มนมผงนั้น ก็ต่อเมื่อ แม่ไม่สามารถผลิตน้ำนมให้ลูกดื่มได้ หรือต้องการให้ลูกหย่านม นมอัดเม็ด ก็ผลิตจากนมผง ซึ่งนำมาอัดขึ้นรูปเป็นเม็ด

นมเปรี้ยว หรือ โยเกิร์ต เป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการดีกว่านมสด โดยสามารถแยกนมเปรี้ยว ออกเป็น 2 ชนิด คือ นมเปรี้ยวที่มีลักษณะเป็นน้ำ และนมเปรี้ยวที่มีลักษณะเหลวข้นที่เรียกว่า โยเกิร์ต นมเปรี้ยว หรือ โยเกิร์ต ทำจากนมชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น นมสด นมพร่องมันเนย หรือ นมถั่วเหลือง โดยการใช้แบคทีเรีย แลคโตบาซิลัส เอซิโดซิส และ สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นหลักใส่ลงไปหมักผลิตภัณฑ์นมต่างๆ แบคทีเรียเหล่านี้ช่วยย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมให้เป็นกรดแลคติค ทำให้มีภาวะกรดและมีรสเปรี้ยว

เนยแข็ง หรือ ชีส (cheese) คือ ผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งสามารถผลิตได้จากนมวัวหรือแพะ เป็นต้น ที่ผ่านกระบวนการคัดแยกโปรตีน แล้วนำโปรตีนของนมมาทำการผสมเชื้อรา หรือแบคทีเรีย หรือสารอื่นๆ แตกต่างกันไปตามแต่ละประเภทของเนยแข็ง ซึ่งแตกต่างจากเนยที่ทำมาจากไขมันของนม
เนยแข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากโปรตีนในน้ำนมวัว ดังนั้นเนยแข็งจึงจัดเป็นอาหารจำพวกโปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ และมีคุณค่าทางโภชนาการไม้แพ้น้ำนมวัว เนยแข็งให้สารอาหารจำพวก แคลเซียม โปรตีน ฟอสฟอรัส วิตามินบี 12 สังกะสี และไขมัน แต่ให้น้ำตาลแลคโตสในปริมาณที่น้อยกว่าในน้ำนม ผู้ที่มีปัญหาในการดื่มนมจึงสามารถหันมารับประทานเนยแข็งแทนเป็นทางออกแทนได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Dairy products processingMilk Pasteurization is the process of destroying certain types of bacteria, for milk sterilize mercury will nearly equal the nutrients. Sterile milk before and the taste of the milk is closest to natural milk, rather than the other way, which is how the Sun is your pasture takes time and at different temperatures, the temperature is 30 degrees Celsius 62.8 seconds or 15 seconds time° c 77 can destroy some bacteria have to keep product pasteurization at a low temperature. In order to prevent the growth of bacteria and other types by pasteurized milk is stored at low temperature, in the refrigerator for a long time 2-3 weeks.UHT milk (UHT) processing ultra-high-temperature stands as a disinfection method for feeding through to high heat for a short time approx. 1-2 seconds the temperature of 135° c (275° f) At present, the other food such as fruit juice, wine, yoghurt cream, UHT milk can be kept at room temperature for a long time 6-9 months. Milk powder is produced from milk powder is dry. Detailed contents were consumed by mixed with warm water, and then put together to make a baby to eat instead of adult breastfeeding can eat as well. With the ease of preparation. To preserve the The value of milk powder may not be equivalent to breastfeeding. The infant milk powder, and then when she couldn't produce milk drinking child or child must be weaned. Milk pellets, made from milk powder, which is taken as the extrusion granules.Yogurt or yogurt as food, better nutrition of fresh milk can be separated into two types of yogurt is yogurt with a yogurt and water that has condensed liquids, called yogurt yogurt or yogurt made from different types of milk, whether it's fresh milk. Milk, semi-skimmed or soy milk by using bacteria Lae khato Basil lat. El SI a Si station and ropto as well as finlat's Thermo Bacchus entered various fermented milk products. These bacteria help digest milk sugar in the later laektik acid khato. There will be sour and acidic condition.Cheese or cheese (cheese) is a dairy product that can be produced from cow's milk or goats, etc., through screening, protein and protein of milk, to mix with other substances or bacteria or fungi vary according to each kind of cheese. Unlike butter, milk fat fromCheese is a product from the protein in cow's milk, so it is a cheese-like protein shank meat and nutritious milk allergy wood cow cheese, nutrients such as. Calcium, protein, phosphorus, zinc, vitamin b 12 and fat but sugar tend to be less than the quantity in khato in milk. Those who have trouble drinking milk can turn to eat cheese, rather than a replacement.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Processed milk,
pasteurized milk. The process of destroying certain bacteria. For milk sterilization process is almost the same nutritional value. Pre-sterilized milk And is close to the taste of milk. Milk naturally than others, which is pasteurized San Jose. It will take time and temperature at different temperatures of 62.8 ° C for 30 s, 77 ° C for 15 seconds, it can destroy some types of bacteria. Products must be pasteurized at low temperatures. To prevent the growth of other bacteria. The pasteurized milk is kept at a low temperature in the refrigerator for 2-3 weeks UHT milk (UHT) stands for ultra-high-temperature processing is a method of sterilization for food. The process is a high heat for a short time of about 1-2 seconds at a temperature of 135 degrees Celsius (275 degrees Fahrenheit) in current use food such as fruit juice, cream, yogurt, wine, milk, UHT can. kept at room temperature for 6-9 months as the yield of milk powder. There is a fine dry powder to be consumed by mixing it with warm water. Then stir So the baby eating breastmilk substitutes. Adults can enjoy as well. With the ease of preparation, storage value of powdered milk are not equivalent. The baby is drinking milk when mothers can not produce milk for children to drink. Or want the pellet was weaned from milk powder milk. Which brings extrusion granular curd or yogurt is a nutritious food than fresh milk. The curd is separated into two types of yogurt with a pool. And curd with a slurry called yogurt, sour milk or yogurt made ​​from milk, such as milk, skim milk or soy milk using bacteria lactobacilli Bacillus. S. Jersey City and Stephanie Koch Locator. Thermostat with a stylus. Essentially put into fermentation in dairy products. These bacteria help digest the milk sugar lactose into lactic acid. It is acidic and sour cream , cheese or cheese (cheese) are dairy products, which can be produced from cows or goats on the extraction of proteins. Then the protein content of the milk into the mix fungi. Or bacteria or other substances varies depending on the type of cheese. Unlike butter made ​​from the fat of milk, cheese is the product of the protein in cow milk. The cheeses are considered as dietary protein like meat. And nutritious, not cow milk. Cheese for protein, calcium, phosphorus nutrients such as vitamin B12, zinc and fat, but the sugar lactose in milk in smaller quantities. Those who have trouble drinking milk can turn to eat cheese instead of the solution instead.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Products derived from milk
.Pasteurized milk, is a process to destroy bacteria of some kind. For processed milk sterilization is nearly equal nutrition milk before through sterilization. And the taste of milk is close to it.The convection สเจ. How se sun will take time and different temperatures, such as temperature 62.8 C for 30 seconds or 77 C for 15 seconds can destroy bacteria of some kind. We need to keep pasteurized products at low temperature. To prevent the growth of bacteria, the other kind.2 - 3 week
.
.UHT milk (UHT) stands as ultra-high-temperature processing sterilization method for food. Through the process of high heat for a short time, about 1 - 2 seconds at 135 C (275 degrees Fahrenheit).Such as juice, cream, yogurt, wine by the UHT milk can be kept at room temperature long time 6 - 9 months
.
.Milk powder produced from cow milk. The powder dry, smooth, consumed by mixing it with water), then stir to make baby eaten instead of mother's milk. Adults can eat as well. It is convenient in preparation.The value of milk powder can not be equivalent mother's milk, giving the baby drink milk powder. When I can't produce milk to drink, or want to baby weaning. นมอัดเม็ด is produced from milk powder, which brought extrusion pellet
.
.Milk or yogurt as food to the nutritional value than fresh milk by can differentiate yoghurt into 2 type is characteristic of water, yoghurt The liquid concentrate and yoghurt called, yogurt, milk orDairy type including milk, skimmed milk, or soy milk by using bacteria, Lactobacillus a tuxedo system and strain Streptococcus coccus. Thermo Phil callus, primarily put fermented dairy.The sour and acidic
.
.Cheese or cheese (cheese) is a dairy products which can be produced from cow's milk or goat, etc. through separation protein. The protein of milk to the mixture of fungi or bacteria, or other substances.Unlike the butter made from fat of milk!The cheese is a product of the protein in milk. So the cheese protein foods like meat. And nutritious milk, cheese, wooden lost nutrients like calcium, protein, phosphorus, vitamin 12.And fat, but water sugar lactose in less than in milk. Those who have problems in drinking milk can turn to eat cheese instead of a solution instead
.
.