การใช้ความเย็นเพื่อลดอุณหภูมิของอาห

การใช้ความเย็นเพื่อลดอุณหภูมิของอาหาร การลดอุณหภูมิของอาหาร มีจุดประสงค์เพื่อลดอัตราการเปลี่ยนแปลง ที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาทางชีวเคมีและจุลินทรีย์ ทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารสด และอาหารแปรรูปให้นานขึ้น การเช่เย็นเป็นการลดอุณหภูมิของอาหารให้ต่ำลงอยู่ระหว่าง -1 ถึง 8 องศาเซลเซียส หรือสูงกว่าอุณหภูมิจุดเยือกแข็งของอาหารนั้น ส่วนการแช่แข็งเป็นการลดอุหภูมิ ของอาหารให้ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งของอาหารนั้น นิยมใช้ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The use of cooling to reduce the temperature of the food. To reduce the temperature of the food. Intended to reduce the rate of changes caused by biochemical and microbial reactions. Make the storage life of fresh and processed foods, for a long time. To reduce the temperature of the cool che restaurant, low between-1 to 8 degrees Celsius or higher than the temperature of freezing food. The frozen section is reduced to less than haphumi of Ulsan freezing of food, it is used at the temperature of-18° c or lower.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Use a cooler to reduce the temperature of the food. Reducing the temperature of food The goal is to reduce the rate of change. Formed by microorganisms and biochemical reactions. Thus prolonging the shelf life of fresh food. And processed foods for a longer time The evening session to reduce the temperature of food to low between -1 to 8 degrees Celsius above the freezing point temperature of the food. The freezing temperature decreases. Of food to lower the freezing point of the food. Commonly used at temperatures of -18 degrees Celsius or lower.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The use of cooling to reduce the temperature of the food, to reduce the temperature of the food, intended to reduce the rate of change. Arising from a biochemical reaction and microbes. To extend the shelf life of fresh food.Such as to reduce the temperature of food to cool down between - 1 to 8 degrees Celsius. Or higher freezing point of food. The freezing reduce temperatures. Of food to below freezing of the food.- 18 C or lower.