วิธีการทำกล้วยฉาบการทำกล้วยฉาบ (สูต

วิธีการทำกล้วยฉาบ
การทำกล้วยฉาบ (สูตรโบราณ)

ส่วนผสม
1. กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า)
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
4. น้ำ 2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยดิบ ด้วยมีดปอกเปลือก (มีดคู่)
2. นำกล้วยที่ปอกเปลือกให้หมดทั้งหวี ล้าง และแช่ไว้ในน้ำสะอาด ตั้งพักไว้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ พอให้ น้ำมันร้อนพอดี มีควันลอยบ้างบางๆ (อย่าให้ร้อนจัดจนควันคลุ้งกะทะ) จึงฝานเนื้อกล้วยดิบเป็นแผ่นบาง ๆ ตาม ความยาวของผล (ด้วยมีดคู่) ใส่ลงทอดในน้ำมันทันที เมื่อกล้วยลอยตัวขึ้นมาบนผิวน้ำมัน (ประมาณ 20 – 30 วินาที ให้หมั่นคนและ พลิกชิ้นกล้วยกลับให้ถูกน้ำมัน เพื่อความร้อนสม่ำเสมอทั่วกันทุกชิ้น จนเหลืองดีแล้ว (อย่าเหลืองมาก เพราะกว่าจะเย็นคลายตัว กล้วยจะไหม้ มีรสขม) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เทน้ำมันออกจากกระทำให้หมด ตั้งไฟเบาๆ (อย่าแรงเหมือนตอนทอดกล้วย) ใส่น้ำตาล น้ำ และเกลือ ลงในกระทะนั้น ต้มจนน้ำตาลละลาย และเคี่ยวต่ออีกครู่ จนน้ำตาลเหนียวเป็นเส้น เมื่อใช้ปลายมีดจุ่มลงในน้ำเชื่อม แล้วยกมีดขึ้น น้ำเชื่อมจะยืดตามมีดเป็นเส้น
5. ใส่กล้วยที่ทอดไว้ ลงในกระทะน้ำเชื่อมทันทีที่ยกลงจากเตา เคล้าเบา ๆ ให้น้ำเชื่อมจับชิ้นกล้วยให้ทั่วถึง
6. พักไว้จนเย็นสนิทและน้ำเชื่อมแห้งสนิทด้วย จึงเก็บใส่ขวดโหล หรือภาชนะฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันลมเข้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make banana glaze.How to make banana glaze (traditional)The ingredients.1. raw bananas 1 comb (banana, banana is more than fukrop).2. vegetable oil for frying 2 cups2 cups sugar 3.2 cups water 4.5.1/3 tsp saltHow to make the.1. Peel the raw bananas with peeler (knife)2. apply a banana peeled, whole comb. Rinse and soak them in water, clean room.3. set the frying pan, heat vegetable oil into the frying pan filled to. The oil is hot enough. There are some thin smoke floats (don't smoke, khlung hot until the Pan) slice beef as thin plate based on raw banana, the length of the result (with a knife) Fried in oil, put down immediately. When the bananas floating on the surface of oil (approx. 20 – 30 seconds to keep workers and banana pieces back, flipping the oil to heat evenly throughout every piece until yellow and yellow (very cool taste. Bananas will have bitterness, drain oil scoop.)4. pour oil out of action. Set the lights gently (don't force like fried bananas now.) Put the sugar, Water and salt. Into the pan until the sugar melts and the soup to simmer for a few minutes until the sugar is another sticky line. When used at the end of a knife dipped in syrup, and then lift the knife. Syrup will be stretched by a knife.5. put the banana fried in frying pan onto the oven as soon as the lift from light to roll, capturing pieces of banana syrup, to.6. stay cool until completely dry and syrup. Therefore, keep the container lid, bottle holders, pots or sealed to protect the inlet.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How to make banana chips
, banana chips making. (Old formula) contain one. 1 comb raw bananas (banana Hak Muk starch to the meat futon frame. More than bananas) 2. Vegetable oil for frying 2 cups sugar 2 cups 3. 4. 2 cups water 1/3 teaspoon salt 5. How did the first. Raw banana peel With a paring knife (knives pair) 2. Put a banana peel out the comb, wash and soak them in water and set aside 3. Heat a pan, add oil in a pan of hot oil, enough to fit. Smoke drifted somewhat thin. (Do not overheat the pans smoky) so raw banana slice into thin sheets along the length of the result (with a knife) into instant fried in oil. When the banana floating on the surface of oil (about 20-30 seconds to keep people. Flip banana pieces was returned to the oil. To heat evenly throughout each piece. Well, until golden (Not much yellow Because bananas are burned to release a bitter taste) scoop up oil to drain 4. Pour the oil out of the action to heat up gently (do not force like the fried bananas), sugar, water and salt in a saucepan, then. Boil until the sugar dissolves And simmer for a while It was sticky brown line When using a knife dipped in syrup. Then raised the knife up Syrup will stretch under the knife into the fifth. Put the fried bananas Once the syrup into a saucepan Remove from heat, mix thoroughly to evenly banana syrup clamp 6. Set aside until completely cool and dry with syrup. Keep it in a jar Or containers sealed To prevent air

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to do กล้วยฉาบ
do กล้วยฉาบ (traditional)


1 ingredients. Banana 1 comb (plantain is เนื้อฟูก around more than banana)
2.? Vegetable oil for frying 2 cup
3. Sugar 2 cup
4. Water 2 cup
5. Salt 1 / 3 teaspoon

. How doPeel the bananas 1 raw by paring knife (double knife)
2. Put the banana peel out of the comb wash and soak them in water. Set aside
3.Heat the oil in a pan cooking oil into the pan to oil hot enough, the smoke too thin (not hot until smoke thick pan). The slice meat raw bananas is a thin sheet of the length of the pair (with a knife) to fry in oil immediately.(about 20 - 30 seconds to keep people and turn back to be pieces of banana oil. For every piece of uniform heat shows until golden yellow, because good (not to cool, relaxed bananas will burn, bitter) to scoop up the drain it
.4.Pour the oil out of the action of all heat gently (don't force when fried banana), sugar, water and salt in the pan, boil until sugar dissolves and simmer for a while. Until the sugar as tough line. When using the tip of the knife dipped in syrup.The syrup will stretch to a line
.