วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อยืดอ

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาโหระพาและกุยช่าย โดยเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำและอุณหภูมิห้อง โหระพาและกุยช่ายล้างด้วยน้ำสะอาด(ตัวอย่างควบคุม)และสารละลายกรดซิตริกความเข้มข้นต่างๆ (0.5,1.0,1.5%(w/v)) นำไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 และ 15 องศาเซลเซียส สำหรับการเก็บรักษาโหระพาที่อุณหภูมิห้อง ทำการทดลองโดยนำโหระพาจุ่มไว้ในน้ำสะอาด(ตัวอย่างควบคุม) และสารละลายกรดซิตริก (0.25,0.5,1.0%(w/v)) ตรวจสอบลักษณะทางกายภาพ การสูญเสียน้ำหนักและค่าคลอโรฟิลล์ด้วยเครื่องคลอโรฟิลล์มิเตอร์ ทุก2วัน ผลการทดลองพบว่า โหระพาที่ล้างด้วยน้ำสะอาดและกรดซิตริกเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส มีอายุการเก็บรักษานานที่สุดคือ 4 วัน กุยช่ายที่ล้างด้วยน้ำสะอาดเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสมีอายุการเก็บรักษานานที่สุดคือ 8 วัน ในกรณีการเก็บรักษาโหระพาที่อุณหภูมิห้อง โหระพาที่จุ่มในสารละลายกรดซิตริกความเข้มข้น 0.25%(w/v) มีอายุการเก็บรักษานานที่สุดคือ 4 วัน จากการทดลองพบว่าการล้างด้วยกรดซิตริกก่อนการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำไม่มีผลต่อการยืดอายุการเก็บรักษาของผัก สารละลายกรดซิตริกความเข้มข้น 1.0 และ 1.5 %(w/v) มีผลต่อการสูญเสียน้ำหนักและค่าคลอโรฟิลล์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The purpose of this study to lengthen shelf life Basil and chives, Allium Tuberosum. By stored at low temperature and room temperature Basil and chives, Allium Tuberosum rinse with clean water (control sample) and click the SIM kokwam acid aqueous solution of concentration (0.5, 1.0, 1.5% (w/v)) be stored at temperature 4 and 15 degrees Celsius. For keeping the Basil at room temperature Do the experiment by bringing Basil dipping it in water (control sample) and click the SIM acid aqueous solution. (0.25, 0.5, 1.0% (w/v)) to examine physical characteristics. Losing weight and chlorophyll with chlorophyll meter Every 2 days Experimental results showed that Basil was clear with clean water and acid-click kakep maintain a temperature of 15° c. Have a shelf life as long as possible is 4 days, Allium Tuberosum wash with clean water stored at the temperature 4° c has a long shelf life that was 8 days in the case of keeping Basil at room temperature? The Basil dipping in acid aqueous solution 0.25% concentration, click SIM kokwam (w/v) have the longest shelf life: 4 days from the experiment found that the silica acid wash kakon, click stored at low temperature does not affect the storage life of fruits and vegetables. Silicon acid aqueous solution, click kokwam 1.0 and 1.5% concentration (w/v) affect weight loss and chlorophyll.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The purpose of this study was to extend the shelf life of thyme and Kuicheai. By keeping a low temperature and room temperature. Kuicheai thyme and washed with water (control samples) and citric acid concentrations. (0.5,1.0,1.5% (w / v)) were stored at 4 and 15 ° C for storage at room temperature basil. The study, led basil dipping them in clean water (control samples) and citric acid. (0.25,0.5,1.0% (w / v)) to check the physical aspect. Weight loss and the chlorophyll by chlorophyll meter every two days, results showed that. Basil is washed with water and citric acid stored at 15 ° C shelf for the fourth day Kuicheai washed with water and stored at 4 ° C shelf longest eight days. Basil storage case at room temperature. Basil dipped in a solution of citric acid concentration of 0.25% (w / v) shelf for the four days of the trial were washed with citric acid prior to storage at lower temperatures does not affect. extend the shelf life of vegetables. Citric acid concentration of 1.0 and 1.5% (w / v) affect weight loss and the chlorophyll.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The objective of this study was to extend the shelf life of basil and garlic chives. The stored at low temperature and the ambient temperature. Basil and garlic chives clean water (control sample) and citric acid solution with different concentrations (0.5, 1. 0, 1.5% (w / V) were stored and 4 15 degrees Celsius. For keeping the basil at room temperature. The experiment led by Basil dipping in water (control sample) and citric acid solution (,, 0.25 0.5 1.0% (w / V) the physical examination Weight loss and the chlorophyll chlorophyll meter machine. Every day 2. Experimental results indicated that Basil, wash with clean water and citric acid were stored at 15 degrees Celsius.4 days dendrites that clean water stored at 4 C shelf-life is 8 days. In the case of keeping the basil at room temperature. Basil dipping in citric acid solution concentration 0.25% (w / V) shelf-life is 4 days. The results showed that citric acid before washing with low temperature storage had no effect on the extend the life preservation of vegetables. Citric acid solution concentration and 1.0 1.5% (w / V) affect the weight loss and the chlorophyll.