เครื่องปรุงรส ต้มยํากุ้ง น้ำข้นตะไค

เครื่องปรุงรส ต้มยํากุ้ง น้ำข้น

ตะไคร้ 2 ต้น
ข่า 1 แง้ง
ผักชี 1 ต้น
พริกขี้หนู 5 เม็ด
ใบมะกรูด 5 ใบ
มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เห็ดนางฟ้า 5 ดอก
กุ้งสด 10 ตัว
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
นมสด 1 ทัพพี
น้ำเปล่า 1 ลิตร



วิธีทำและขั้นตอน ต้มยำกุ้งน้ำข้น

- ขั้นตอนแรก
ให้นำตะไคร้มาทุบแบบหยายแล้วหั่นประมาณ 1 นิ้ว ต่อด้วยหั่นข่า 1 แง้งให้เป็นแว่นๆ ให้ได้ประมาณ 5-7 แว่น ไม่ต้องหนามากเอาพอดีๆ หั่นผักชีเป็นฝอยๆ ส่วนรากผักชีให้ทุกพอหยาบ พริกขี้หนู 5 เม็ดก็ให้ทุกพอหยาบเช่นกัน หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ให้ผ่าให้ได้ 4 ชิ้น เห็นฟางหั่นครึ่งและเห็ดนางฟ้าฉีกครึ่ง ใบมะกรูดนำมาฉีกครึ่งเป็น 4 ส่วน ส่วนกุ้งสดปลอกเปลือกผ่าหลังและล้างให้สะอาด ผักทุกชนิดต้องนำมาล้างน้ำก่อนหั่นนะค่ะ

- ขั้นตอนที่สอง
นำหม้อต้มใส่น้ำเปล่า 1 ลิตรที่เตรียมไว้ตั้งไฟด้วยไฟแรงจากนั้นใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้และข่าที่หั่นไว้และรากผักชีที่ทุบไว้ลงไปพร้อมกัน จากนั้นน้ำเดือดให้ใส่เห็ดฟางและเห็ดนางฟ้าพร้อมกับกุ้งสดรอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วให้หรี่ไฟเป็นไฟปานกลางใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ให้ใส่ น้ำปลา มะนาว คน 1 รอบ แล้วตามด้วยน้ำพริกเผาคนให้เข้ากันจากนั้นเปิดไฟแรงอีกครั้งแล้วใส่มะเขือเทศและพริกขี้หนูพร้อมใบมะกรูดพอเดือดให้ปิดไฟทันที จากนั้นค่อยๆ ใส่นมสดประมาณ 1 ทัพพีแล้วคนอีกครั้ง จากนั้นยกลงเทใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันเรียบร้อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Tom yum shrimp seasoning Condensed water.Lemon grass 2Galangal 1 ngaengCilantro 1Paprika 5 tablets5 Kaffir lime leaves1 large tomato balls.5 straw mushrooms.5 fairy mushroomsFresh shrimp 101 tbsp sweet2 tbsp lemon juice1 tablespoon fish sauce, halfFresh milk, 1 ladle1 litre of waterAnd how to make Tom yum Koong steps.-The first step Bring lemon grass comes a knocking, then slice approximately 1 inch per yai with galangal, sliced 1 ngaeng ring, approximately 5-7 glasses do not need to remove very thick sliced cilantro is the very root, coriander, all section foi rude enough paprika 5, all rough enough as well. Slice the tomatoes, the big ball, Cleave has 4 pieces of straw mushrooms, sliced in half and see fairy ripped in half. Torn Kaffir lime leaves taken half into 4 parts and surgical barked after shrimp and wash. Vegetables of all kinds must be washed with water before slicing? -Step two Bring an empty 1-liter water boiler prepared with light force lights location then enter the Lemongrass, galangal, smashed, and the tops and roots of cilantro pounded down along the way. Then insert the straw mushrooms, boiling water, and the fairy shrimp and mushrooms with boiling water and wait for the. Water is boiled and then dims the lights, light a medium put seasoning, prepared to enter the water, fish, lemon, 1 round people, followed by sweet people, then opened fire again, and then enter the voltage, tomato and paprika with Kaffir lime leaves, the lights turned off as soon as boiling enough, then gradually. Put the milk, then ladle about 1 person again. Then pour into a Cup, and then lift it down with a coriander topping already.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Seasonings boiled accuracy Shrimp Creamy Lemon two trees galangal one aspect of coriander 1 from paprika fifth seed leaves five leaves, tomatoes 1 large ball mushroom five flower mushroom five flowers fresh 10 sauce 1 tablespoon lemon juice 2 tbsp. 1 tablespoon fish sauce, half milk, one scoop one liter of water and how to do the procedure. Spicy Shrimp Creamy - the first step to bring the oil to break a grandmother and cut about one inch cut on the leg with one hand holding a magnifying glass to be very thick, about 5-7 glasses do not take good enough. Chopped coriander is fuzzy The coriander chilli rough enough for all five tablets were all as rough as well. Sliced ​​Tomato has four large pieces of cloth to the straw mushrooms, sliced ​​in half and tore in half. Be shredded kaffir lime half into four parts, cut the shrimp peeled and cleaned. All kinds of vegetables must be washed before cutting it - the second stage takes the pot, add water, 1 liter is prepared to set fire with fire, then add lemon grass, the rods and pins, cut and celery root is pounded. down together Then the water is boiling, add the mushrooms and straw mushrooms with shrimps wait until the water boils. When the water boils, the dimmer the light to moderate wear condiments prepared to put fish sauce, lime the first round and then the sauce, stir well, then opened fire again, then add the tomatoes and chilli and kaffir lime leaves, boil them. Turn off the power immediately, then gradually add the milk and stir about 1 ladle again. Then put down the cup, then sprinkle with cilantro shall be completed.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Condiments, shrimp soup, water to thicken.Lemongrass 2 tree.I can 1.Coriander 1 tree.Pepper 5 tablets.5 kaffir lime leaves.1 large tomatoes.Mushroom 5 flowers.Mushrooms 5 flowers.Fresh shrimp 10.1 tablespoons chili2 tablespoons lemon juice1 half tablespoon sauceMilk 1 ladle.Water 1 liters.The method and steps of water food consistency.- the first step.The lavender to break a Ya and cut about 1 inches per with sliced galangal 1 can be glasses to approximately 5-7 glasses. Don"t thick get fit. Sliced celery shredded coriander roots all coarse pepper 5 tablets to all rough enough as well. Cut a tomato big 4 cut to pieces. See straw cut half of oyster mushroom and torn in half, kaffir lime leaves were torn in half a 4 parts. The fresh shrimp peeled and cut back and wash clean. All kinds of vegetables to the water before you cut it.- the second stage.The boiler water 1 l put prepared heat with high heat, then put the rods and galangal, lemongrass and chopped coriander root broken into at the same time. Then, the boiling water, put the straw mushroom and oyster mushroom with shrimp, fresh water will boil. When the water"s boiling to dim the lights in a medium sauce is prepared to put fish sauce, lime, people 1 around, then by chili paste stir well then open fire again, and then put the tomatoes และพริกขี้หนู with kaffir lime leaves enough to boil off immediately. Then gradually put milk about 1 ladle and the people again. Then lift the pour cup and garnish with coriander done.