สรุปผล และอภิปรายผลการทดลอง5.1 สรุป

สรุปผล และอภิปรายผลการทดลอง
5.1 สรุปผล
ผลการศึกษาเปรียบเทียบการทำ เส้นก๋วยเตี๋ยว สูตร 1 แป้งมันผสมแป้งท้าวยายม่อม พบว่า ตัวเส้นมีความเหนียวและนุ่มกำลังดี สีของเส้นมีลักษณะขุ่นมาก รสชาติหวานและมีกลิ่นหอมของงาดำ
ผลการศึกษาความพอใจของผู้บริโภค การวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกตามเพศ จำแนกเป็นเพศหญิง 20 ร้อยละ 95.23 และ เป็นเพศชาย 1 ร้อยละ 4.7 ผลการคิดวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกตามอายุ เป็นอายุ 15-20 ปี 20 คน ร้อยละ 95.23 อายุ 21-30 ปี 1 คน ร้อยละ 4.7 ผลการคิดวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกตามอาชีพ การวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกอาชีพ จำแนกเป็นอาชีพนักศึกษา 20 คน ร้อยละ 95.23 ครู-อาจารย์ 1 คน ร้อยละ 4.7 ผลการคิดวิเคราะห์ความคิดเห็นต่อสูตรที่ 1 ใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งเท้ายายม่อมพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจเกี่ยวกับความเหนียว ,สี และรสชาติ มีค่าเฉลี่ย (X) 11.952381 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) 2.354101 อยู่ในเกณฑ์มาก ผลการคิดวิเคราะห์ความคิดเห็นต่อสูตรที่ 2 ใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจเกี่ยวกับความเหนียว ,สี และรสชาติ มีค่าเฉลี่ย (X) 11.761905 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) 2.305932 อยู่ในเกณฑ์มาก ผลการคิดวิเคราะห์ความคิดเห็นต่อสูตรที่ 3 ใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อม พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจเกี่ยวกับความเหนียว ,สี และรสชาติ มีค่าเฉลี่ย(X) 13.047618 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) 2.055297 อยู่ในเกณฑ์มาก

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Summary and discussion of the experimental results5.1 SummaryComparative study on effect of making noodles, potato flour dough mixing formula 1 Thao Grandma mom. Found that the lines are soft and good toughness. The color of the line looks very cloudy The sweet taste and aroma of black sesame ผลการศึกษาความพอใจของผู้บริโภค การวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกตามเพศ จำแนกเป็นเพศหญิง 20 ร้อยละ 95.23 และ เป็นเพศชาย 1 ร้อยละ 4.7 ผลการคิดวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกตามอายุ เป็นอายุ 15-20 ปี 20 คน ร้อยละ 95.23 อายุ 21-30 ปี 1 คน ร้อยละ 4.7 ผลการคิดวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกตามอาชีพ การวิเคราะห์ข้อมูลทั่วไปจำแนกอาชีพ จำแนกเป็นอาชีพนักศึกษา 20 คน ร้อยละ 95.23 ครู-อาจารย์ 1 คน ร้อยละ 4.7 ผลการคิดวิเคราะห์ความคิดเห็นต่อสูตรที่ 1 ใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งเท้ายายม่อมพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจเกี่ยวกับความเหนียว ,สี และรสชาติ มีค่าเฉลี่ย (X) 11.952381 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) 2.354101 อยู่ในเกณฑ์มาก ผลการคิดวิเคราะห์ความคิดเห็นต่อสูตรที่ 2 ใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจเกี่ยวกับความเหนียว ,สี และรสชาติ มีค่าเฉลี่ย (X) 11.761905 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) 2.305932 อยู่ในเกณฑ์มาก ผลการคิดวิเคราะห์ความคิดเห็นต่อสูตรที่ 3 ใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อม พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจเกี่ยวกับความเหนียว ,สี และรสชาติ มีค่าเฉลี่ย(X) 13.047618 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) 2.055297 อยู่ในเกณฑ์มาก

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Conclusion and Discussion on the results of the experiment.5.1 conclusion.A comparative study on the noodle flour mixed แป้งท้าวยายม่อม 1 formula, it was found that the ตัวเส้น toughness and soft is good. The color of the line look murky. The sweet taste and aroma of sesameThe study of consumer satisfaction Data analysis by gender were female and male 20 percent 95.23 1 percent 4.7 effect thinking general data classified by age. As the age 15-20 years 20 people 95.23 percent age 21-30 years 1 people were 4.7 effect thinking general data classification ตามอา career. Data analysis by occupation were student career 20 people were 95.23 teachers 1 people were 4.7 effect analytical thinking opinions on the formula 1 using rice flour with arrowroot found that respondents were satisfied about the toughness. , color, and taste, the average 11.952381 (X) and standard deviation (S.D) 2.354101 remained. The analytical thinking opinions on the formula 2 use flour and starch. Found that respondents were satisfied about the toughness, color and flavor. The average 11.761905 (X) and standard deviation (S.D) 2.305932 remained. The analytical thinking opinions on the formula 3 use flour and starch with แป้งท้าวยายม่อม. Found that respondents were satisfied about the toughness, color and flavor. The average 13.047618 (X) and standard deviation (S.D) 2.055297 remained.