วิธีการทำกล้วยฉาบการทำกล้วยฉาบ (สูต

วิธีการทำกล้วยฉาบ
การทำกล้วยฉาบ (สูตรโบราณ)
ช่วงนี้ประเทศไทยเกือบทุกภาค จะมีฝนฟ้าตกกระจายทั่วไป ผลผลิตกล้วยนานาชนิดให้ผลมากมาย บางครั้งรับประทานสุกไม่ทัน ขอแนะนำให้ท่านผู้สนใจทดลองแปรรูปกล้วยแบบง่ายๆ ตามที่ภูมิปัญญาไทยได้ตกทอดมาให้จนถึงรุ่นลูกหลานในปัจจุบัน ทำง่ายๆ หากทำคล่องดีแล้ว ก็สามารถผลิตเป็นอาชีพเสริมรายได้ เป็นอย่างดีน่ะลองดูสิ..
ส่วนผสม
1. กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า)
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
4. น้ำ 2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยดิบ ด้วยมีดปอกเปลือก (มีดคู่)
2. นำกล้วยที่ปอกเปลือกให้หมดทั้งหวี ล้าง และแช่ไว้ในน้ำสะอาด ตั้งพักไว้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ พอให้ น้ำมันร้อนพอดี มีควันลอยบ้างบางๆ (อย่าให้ร้อนจัดจนควันคลุ้งกะทะ) จึงฝานเนื้อกล้วยดิบเป็นแผ่นบาง ๆ ตาม ความยาวของผล (ด้วยมีดคู่) ใส่ลงทอดในน้ำมันทันที เมื่อกล้วยลอยตัวขึ้นมาบนผิวน้ำมัน (ประมาณ 20 – 30 วินาที ให้หมั่นคนและ พลิกชิ้นกล้วยกลับให้ถูกน้ำมัน เพื่อความร้อนสม่ำเสมอทั่วกันทุกชิ้น จนเหลืองดีแล้ว (อย่าเหลืองมาก เพราะกว่าจะเย็นคลายตัว กล้วยจะไหม้ มีรสขม) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เทน้ำมันออกจากกระทำให้หมด ตั้งไฟเบาๆ (อย่าแรงเหมือนตอนทอดกล้วย) ใส่น้ำตาล น้ำ และเกลือ ลงในกระทะนั้น ต้มจนน้ำตาลละลาย และเคี่ยวต่ออีกครู่ จนน้ำตาลเหนียวเป็นเส้น เมื่อใช้ปลายมีดจุ่มลงในน้ำเชื่อม แล้วยกมีดขึ้น น้ำเชื่อมจะยืดตามมีดเป็นเส้น
5. ใส่กล้วยที่ทอดไว้ ลงในกระทะน้ำเชื่อมทันทีที่ยกลงจากเตา เคล้าเบา ๆ ให้น้ำเชื่อมจับชิ้นกล้วยให้ทั่วถึง
6. พักไว้จนเย็นสนิทและน้ำเชื่อมแห้งสนิทด้วย จึงเก็บใส่ขวดโหล หรือภาชนะฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันลมเข้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make a banana.Making banana (old formula)During this period almost all sectors will have the country Thailand rain fall distribution General. The banana yield many results, Sometimes not eaten cooked. Recommend that you experiment with a simple banana processing as Thailand has inherited wisdom, until the current child models. Make a simple, if done well, it can produce fluent as a supplementary income as well, OK let's see. ..The ingredients.1. raw banana, 1 comb (banana hakmuk banana flesh than to fukrop).2. vegetable oil for frying 2 cups3. sugar 2 cups4. water-2 cups5.1/3 teaspoon saltHow to make a.1. peel a banana with peeler (double blade)2. bananas, peeled, whole Combs. Wash and soak them in water at rest area3. set the wok, heat vegetable oil in a pan, fill, The oil is hot enough for good. Smoke drifted somewhat thin (not hot smoky streets, until the Pan), so the meat is sliced, raw banana slices along the length of the result (with knife) Put oil in frying immediately. When the bananas floating on surface of oil (approximately 20 – 30 seconds to keep the banana pieces and flipped it back, people were oil to heat evenly throughout every piece until very well (not yellow because yellow is cool relax. It burns with a bitter banana slice, drain the oil).4. pour oil out of the action, all. Simmer (do not force, as fried bananas). Put the sugar, Water and salt. In a pan, then boil until sugar dissolves and simmer a few minutes longer, until the sticky sugar, cut into strips. When using the knife end dipped in syrup, then lift the blade up. The syrup will stretch under the knife, cut into strips.5. put the banana, which stretch into the Pan syrup immediately raised from oven and rub gently, syrup, bananas, specimens from across the.6. stay until completely cooled and dried with the syrup. So put jars or containers sealed to prevent air inlet Cap.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to do กล้วยฉาบ.The กล้วยฉาบ (traditional).Recently, in almost every sector, there will be rain fluorosis distribution general yield banana variety yield. Sometimes eat ripe time. Recommend the experiment processing banana simple. According to Thai wisdom have been handed down to the current descendants until version is easy to make. If you do good good. Can produce a professional income as well. Try it.Ingredients.1. Banana 1 comb (plantain is meat mattress around than banana).2. Vegetable oil for frying 2 cup.3. Sugar 2 cup.4. Water 2 cup.5. Salt 1 / 3 tsp.How to do.Peel the bananas 1 raw by paring knife (double knife).2. The banana peel out the comb wash and soak them in water. Set aside.3 pan hot gas plants into the pan to oil hot enough, the smoke too thin (don't let the hot smoke spread and pan). The slice meat raw bananas is a thin sheet of the length of the pair (with a knife) to fry in oil immediately when the bananas floating up on the surface it (about 20 - 30 seconds. To keep the people and turn back to be pieces of banana oil. For every piece of uniform heat shows until golden yellow, because good (not to cool, relaxed bananas will burn, bitter) to scoop up the drain it.4. Pour the oil out of the action of all heat gently (don't force when fried banana), sugar, water and salt in the pan, boil until the sugar dissolved. , and simmer for a moment until the sugar as tough line. When using the tip of the knife dipped in syrup and given Michal (syrup will stretch to a line.5. Put the banana into the pan fried, syrup as soon as apart from the stove mix gently water welding จับชิ้น banana thoroughly.6. Stay until completely cool and dry syrup is put in a jar or container closed lid to prevent wind.