ส่วนผสม (สำหรับ 25 - 30 ชิ้น) เตรีย

ส่วนผสม (สำหรับ 25 - 30 ชิ้น) เตรียม 15 นาที ปรุง 40 นาที (ไม่รวมระยะพักตัวของส่วนผสม)
• เนยจืด (คุณภาพดีที่สุดเท่าที่หาได้) 225 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 135 กรัม
• เกลือ (หรือดอกเกลือ) 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง (เบอร์ 2 จำนวน 5 ฟอง) 100 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม

วิธีทำ
1. นำเนยออกมาตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที จากนั้นนำไปตีในโถปั่นด้วยหัวตีใบไม้จนเนยอ่อนตัว ใส่น้ำตาลและเกลือตีต่อจนเนยฟูเป็นสีขาวครีม
2. ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากันจึงหยุดตีทันที
3. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ใช้พายยางค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมแป้งคุกกี้จนเข้ากันขั้นตอนนี้ต้องระวังอย่าผสมมากเกินไป
เพราะจะทำให้แป้งเกิดกลูเต็นจับตัวเหนียวเหมือนขนมปัง เป็นสาเหตุให้คุกกี้ไม่ร่วนกรอบ
4. นำไปแช่ไว้ในตู้เย็น 1 คืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง เพื่อให้ส่วนผสมเซตตัวเข้ากันดี
5. วันรุ่งขึ้น เตรียมเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส นำส่วนผสมแป้งคุกกี้ออกจากตู้เย็นมากรุในพิมพ์วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง
7 เซนติเมตร สูงประมาณ ⅓ - ½ ของพิมพ์ (แล้วแต่ความชอบ) เข้าอบนาน 12 - 15 นาที จนคุกกี้มีสีเหลืองทอง พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ขวดโหลไว้ได้ 1 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ฝรั่งเศส) 1:

Ingrédients (pour 25-30 PCs) Préparer une minutes 15 minutes cuisson 40 (à l'exception de la longueur de la composition de la chambre)• Beurre frais (meilleure qualité disponible) 225 G.• 135 g de sucre.• Du sel (ou fleur de sel) 1 Cuillère à café• Oeufs de jaune d'oeuf oeufs spécifiques (bulle de numéro 5 Numéro 2) 100 g.• 250 g de farine tout usage• Poudre Fu 10 g.Comment faire la.1. Sortez le beurre mis à température ambiante environ 20 minutes et ensuite être frappées à la tête avec un bol mélangeur jusqu'à ce que le beurre mou laisse un grand succès. Mettre le beurre, le sucre et le sel et continuer de battre jusqu'à ce que la crème et blanc foo.2. jaune d'oeuf mettre un à la fois, avec une vitesse minimale, frapper la bulle jusqu'à ce que les ingrédients ensemble, alors arrêt frappé immédiatement.3. tamiser la farine, la poudre et le Fullerton. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, en mélangeant doucement les ingrédients de la pâte dans un cookie jusqu'à ce que cette procédure compatible doit être de veiller à ne pas mélanger trop. Il fera la capture de pâte collante klu dix ont eu lieu, comme le pain, biscuits ne causent aucun cadre de ruan.4. Gardez trempées dans le réfrigérateur au moins 4 heures ou 1 pour régler les ingrédients ensemble bien.5. l'aube du jour Préparer le four à 160° c. Mélange de pâte de cookie dans le réfrigérateur, Wi-Fi dans le diamètre du cercle impression de nombreux.7 cm haut, environ ⅓-1/2 de l'Estampe (selon votre préférence) faire cuire 12 à 15 minutes de plus, jusqu'à ce que les cookies sont jaune d'or, et une douzaine de bouteilles ont été mis au froid pendant 1 semaine.

ผลลัพธ์ (ฝรั่งเศส) 3:

Ingrédients (pour 25 - 30 morceaux) pour 15 minutes cuisson 40 minutes (non compris l'éventail d'ingrédients propriété)
• beurre doux (la meilleure possible) 225 g sucre blanc 135 G
•
• sel (ou fleur de sel) 1 cuillère à café
• Les jaunes d' ufs uniquement (numéro 2 de 5 mousse), 100 g de farine de blé •

• 250g de levure 10G


comment 1.Prendre le beurre, et réglez-la à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis mettre dans le bol avec les fouets jusqu'au beurre mou quitte, mettre le sucre et le beurre jusqu'à moelleux et sel beat à un blanc crème
2.Mettre les jaunes d'œufs un par un, et battre à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients sont complètement arrêté de battre dès que
3. Mélanger la farine et la levure avec le caoutchouc spatule mélangez doucement de mélange de farine jusqu'à un cookie. Ce processus doit faire attention à ne pas mélanger trop
Parce que ce serait faire le mélange de farine glutamate naturel kingfisher capture comme le pain, les biscuits ne cause pas un lâche la fenêtre
4. Tremper dans le réfrigérateur au moins 4 heures 1 nuits ou tellement gêné. ingrédients dans
5.Le jour suivant, le four à 160 degrés Celsius le mélange de farine un cookie du réfrigérateur, lambris imprimer cercle diamètre
7 CM DE haut environ 1 - 1 (impression, mais la comme) dans un four pendant 12 - 15 minutes jusqu'à ce que les cookies sont jaune doré laisser refroidir une douzaine de bouteilles stockées dans le 1-SEMAINE