บทคัดย่อ การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประ

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการสีต่อคุณลักษณะของข้าว เนื่องจากกระบวนการการกะเทาะและกระบวนการขัดขาว เป็นส่วนหนึ่งในกระบวนการสีข้าว ซึ่งทั้งสองกระบวนการนี้เป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะของข้าว เช่น ความชื้นของเมล็ดข้าว ถ้าเมล็ดข้าวมีความชื้นมากหรือน้อยเกินไป ซึ่งหมายถึงความชื้นมากกว่าหรือน้อยกว่าความชื้นมาตรฐานคือ 11-14 เปอร์เซ็นต์ความชื้น เมื่อนำข้าวสู่กระบวนการสีข้าวจะส่งผลให้คุณลักษณะของข้าวเปลี่ยนแปลงจะเกิดการแตกหักมากขึ้น อีกประการหนึ่งคืออุณหภูมิในเครื่องกะเทาะ เมื่อความเร็วรอบในการกะเทาะเพิ่มขึ้น อุณหภูมิในเครื่องกะเทาะจะสูงขึ้น ส่งผลให้คุณลักษณะของข้าวเปลี่ยนแปลง โดยจะเกิดการแตกหักมากขึ้น ถ้าอุณหภูมิในเครื่องกะเทาะลดลงเปอร์เซ็นต์การแตกหักของข้าวในกระบวนการกะเทาะก็จะลดลง และอีกกระบวนการหนึ่งคือกระบวนการขัดขาว ในกระบวนการขัดขาวจะเกิดการเสียดสีระหว่างผิวของลูกหิน ตะแกรง และการเสียดสีของข้าวด้วยกันในห้องขัดขาว ทำให้เมล็ดข้าวอุณหภูมิสูงขึ้นข้าวจึงเกิดการแตกหักมาก
คำสำคัญ: การกะเทาะ ความขาว การแตกหัก

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Abstract This study has the objective to study the effect of the color features of rice because the process of polishing process and the katho in white as part of a process of rice, which processes are causing changes to the attributes of a rice grain moisture. If grain contains moisture or too small. Which means humidity greater than or less than the standard moisture content is 11-14 percent moisture. When the rice into the rice process will result in changes to the features of rice due to fracture more. Another is that the temperature in the crackers. When the speed increases for katho Higher temperatures in the crackers As a result, a feature of rice change due to fracture more. If the temperature in the crackers lowered the percentage of broken rice in the process will be reduced, and the katho another process is the process of polished white. In the process of polishing the upcoming satire of white between the surface of marbles. I., and satire of rice together in polished white. Make a higher temperature, so rice grain fracture occurred.Keywords: the katho white Fracture

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Abstract: This study aimed to investigate the effect of color on Quality of Rice. Because the crackers and white process. As part of the milling process. The two processes are the cause of a change to a moisture content of rice grain. If the grain is too little or too much moisture. This means, more or less moisture, humidity is 11-14 percent humidity. When the rice milling process will result in the transformation of rice tends to increase. Another is the temperature in crackers. When the speed of runoff increases. Temperature rise crackers. The features of the rice. There will be more decisive. If the temperature in the lower percentage of broken crackers, rice crackers in the process will be reduced. Another process is the white one. In the white will be friction between the surface of the grill and the friction of the rice balls together in white. Higher temperatures cause grain rice is a very decisive Keywords: white crackers fracture.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Abstract


.The objective of this study was to investigate the effects of milling on the characteristics of rice. Because the process of cracking process and milled. As a part of the rice milling processes.Such as the moisture content of grain, if the grain moisture content, more or less, too. Which means more or less moisture humidity standard is 11-14 percent moisture.