วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวทาจิกจะเริ่มด้วยผลไม้และถั่วต่าง ๆ จากนั้นทานซุป ต่อด้วยเนื้อสัตว์ และจบท้ายด้วย Palov ซึ่งเป็นข้าวผัดผสมชิ้นเนื้อ, แครอทและหัวหอมหั่นฝอย อาหารที่แนะนำสำหรับสาธารณรัฐทาจิกิสถาน คือ Kurtab ซึ่งเป็นแผ่นแป้งผสมโยเกิร์ต, มะเขือเทศ และหัวหอม อาหารชนิดต่อมา คือ Nahud Sambusa หรือ Chickpea samasas เป็นแป้งทอดยัดไส้ด้วยถั่วซิกพีและมะเขือเทศ ชาวทาจิกิสถานชอบดื่มชาและจะให้ชากับแขกที่มาเยือนเพื่อแสดงถึงการต้อนรับ