การปรุงผักและผลไม้ให้ได้คุณค่าสารอา

การปรุงผักและผลไม้ให้ได้คุณค่าสารอาหารมากที่สุด.

ผักและผลไม้เป็นอาหารคู่กับคนไทยมาตั้งแต่อดีต คนไทยนิยมกินผักและผลไม้ ทั้งแบบทานสดและแบบปรุงสุก เพราะผักและผลไม้มีคุณค่าอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นวิตามินต่างๆ และเกลือแร่.

การปรุงอาหารให้ประเภทผักและผลไม้ ให้ได้คุณค่าสารอาหารมากที่สุด ไม่ใช่ว่าจะเจาะจงแต่เฉพาะวิธีการปรุงเท่านั้น หากแต่ต้องเริ่มตั้งแต่การ การทำความสะอาด การเก็บรักษา แล้วค่อยมาถึงการปรุง.

การเก็บรักษา ผักและผลไม้สดๆ ใหม่ๆ โดยที่ยังไม่ผ่านกระบวนการต่างๆ จะให้สารอาหารมากที่สุด เพราะยังไม่ถูกทำลายไป การเก็บผักและผลไม้เพื่อให้คงความสดได้ยาวนานขึ้น ทำได้โดยการเก็บโดยไม่ล้าง และไม่ต้องตัดแต่งใดๆ ทั้งสิ้น ซื้อมาอย่างไรก็นำออกจากถุง แล้วใส่ในช่องแช่ผักของตู้เย็น แต่ถ้าผักและผลไม้ที่มีการตัดแต่งแล้ว ควรห่อกระดาษหรือใส่ถุง เพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามินและเกลือแร่ และเก็บไว้บนชั้นเก็บของตามปกติในตู้เย็น.

การทำความสะอาด เวลาที่จะหั่นหรือปอกผักและผลไม้ ควรล้างผักและผลไม้ก่อนที่จะรับประทาน หรือนำไปปรุงอาหาร โดยการล้างด้วยน้ำสะอาดเพียงอย่างเดียว เพื่อป้องกันไม่ให้มันต้องอุ้มน้ำอยู่เป็นเวลานนาน ซึ่งจะสูญเสียทั้งคุณค่าทางอาหารและรสชาติ ที่สำคัญต้องไม่ใช้น้ายาล้างจาน เพราะผิวของผักที่เป็นรูพรุนจะดูดซับสารพิษเอาไว้ได้ ส่วนผักและผลไม้ที่ก้านหรือเปลือกแข็งๆ ควรใช้แปรงนุ่มๆ ขัดให้สะอาดก่อนปอก ส่วนผักและผลไม้ที่ผิวค่อนข้างบอบบาง เช่น เชอรี่ สตอเบอรี่ ควรใช้หัวฉีดสเปรย์ฉีดน้ำทำความสะอาด และใส่ในตะแกรงเพื่อให้น้ำและสิ่งสกปรกไหลออกไป.

การปรุง หากกินแบบสดๆ จะทำให้ได้รับสารอาหารสูงสุด เพราะไม่ต้องสูญเสียไปกับกระบวนการต่างๆ แต่ถ้าต้องปรุงอาหารประเภทผัดผัก ควรใช้เวลาให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จะช่วยลดการสูญเสียสารอาหารไปกับความร้อน และรักษาสีสัน และรสชาติเอาไว้ เวลาทำอาหารประเภทต้ม ควรใส่น้ำเพียงเล็กน้อย และใช้ฝาครอบเพื่อให้เกิดไอน้ำที่ช่วยให้ผักสุกเร็วขึ้น หรืออาจใส่ในไมโครเวฟ เพื่อให้สุกโดยเร็ว และเป็นการรักษาคุณค่า และสารอาหาร.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Cooked fruits and vegetables to get the most nutritional value. Fruits and vegetables are foods paired with Thailand from the past. Thailand people prefer to eat fruits and vegetables. Either eaten raw and cooked. The vegetables and fruits are valuable food variety. Whether it's vitamins And minerals. The cooking of vegetables and fruits. Get the most nutritional value. It would not be specific, but only how to cook only. It must start from Cleaning, storage and gradually comes to cooking. retention. Fresh fruits and vegetables that have not gone through the process. Will provide the most nutrients It has not been destroyed Collection of vegetables and fruits to remain fresh longer. Achieved by storing without cleaning. And does not require any trimming, however, purchased out of the bag. Then put in the salad of the refrigerator. But if fruits and vegetables are trimmed. Should be wrapped in paper or plastic bag To prevent the loss of vitamins and minerals. And stored on a shelf in the refrigerator, as usual. To clean. Time to cut or peeled fruits and vegetables. Wash fruits and vegetables before eating. Or cooked By washing with water alone. To prevent it from having to hold on for a long time. The loss of nutritional value and taste. The key to using Matrix dishwasher. The surface of the vegetables that are porous to absorb toxins it has. Vegetables and fruit stalks or other nuts. Use a soft brush Scrub thoroughly before stripping Vegetables and fruits are quite sensitive skin Cherry Strawberry Shop should use nozzle spray cleaner. And put in a sieve to drain away water and dirt. The cook if I live to make up the nutrients. I do not want to lose in the process. If you have to cook fried vegetables. Should take as little as possible. Will reduce the loss of nutrients to the heat. Colorful and treatment And taste it Boil time Should put a little water And cover to steam the vegetables are cooked, allowing faster. Or put in the microwave So that as soon as ripe And to preserve and nutrients.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Cooked fruits and vegetables as nutrient most.

.Fruit and vegetable food is paired with people from the past, people prefer to eat vegetables and fruits, both eat fresh and cooked. Because fruits and vegetables has different kinds of food, such as various vitamins and minerals.

.Cooking type of fruits and vegetables. Get the most nutrition Not specific, but only how to cook. I have to start from the cleaning, storage, and then comes to cook.

.Keeping fruits and vegetables fresh new and does not pass through the process will provide nutrients most, because has not been destroyed. Storage of fruits and vegetables to stay fresh longer. Can the without clear.All bought how brought out of the bag. And put it in the fridge vegetables of the refrigerator. But if the fruits and vegetables with trim and should be wrapped in paper or in a bag. To prevent the loss of vitamins and minerals.

.Cleaning time to cut or peel the vegetables and fruits. Wash the vegetables and fruits before eating or the cook by washing with water only. To prevent it must absorb water for long?