วัตถุดิบเครปเค้กชาเขียว Green Tea C

วัตถุดิบเครปเค้กชาเขียว Green Tea Crepe Cake

1. แป้งเค้ก 160 กรัม
2. ไข่ไก่ 4 ฟอง
3. ผงชาเขียว 15 กรัม
4. เนยจืด (ละลาย) 110 กรัม
5. นมสดรสจืด 450 กรัม
6.น้ำตาลทราย 60 กรัม
7. White Chocolate 100 กรัม
8. ครีมถั่วแดง 300 กรัม
(ครีมถั่วแดง สามารถดูสูตรและวิธีทำได้ในสูตรของ มองบลังค์ชาเขียวถั่วแดง)

วิธีทำเครปเค้กชาเขียว Green Tea Crepe Cake

1. ต้มนมสดด้วยไฟอ่อน จนเริ่มอุ่น
2. ร่อนผงชาเขียวลงไป คนจนละลายเข้ากัน ตั้งไฟอ่อนต้มต่อจนเดือด พักไว้
3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ใส่แป้งเค้กลงไป ตีให้เข้ากัน
4. ละลายเนย พักไว้
5. ค่อยๆเทนมสดที่ต้มลงไปในชามผสมไข่ที่ตีไว้ ตีผสมเรื่อยๆจนเทนมสดหมด ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
6. ค่อยๆใส่เนยสดที่ละลายไว้ให้อุ่น ลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
7. พักส่วนของแป้งเครปไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
8. พักครบ 1 ชั่วโมง เตรียมตั้งกระทะ ด้วยการทาเนยจืดบางๆ จนทั่วกระทะ
9. คนแป้งเครปที่พักไว้อีกครั้งไม่ให้ส่วนผสมนอนก้น
10. ตักแป้งเครปลงบนกระทะที่เริ่มร้อนเล็กน้อย กลิ้งกระทะให้แป้งเครปกลิ้งเป็นแผ่นสม่ำเสมอทั่วกระทะ
11. สังเกตให้แผ่นแป้งเครปในกระทะเริ่มพองขึ้น แสดงว่าแป้งเครปเริ่มสุก
12. นำแผ่นแป้งเครปที่สุกพักบนตระแกรง
13. ทุกครั้งที่เริ่มทอดแป้งเครปแผ่นต่อไป ให้ทาเนยบางๆจนทั่วกระทะ และคนแป้งเครปทุกครั้งก่อนจะตักขึ้นมาทอดบนกระทะ เพื่อป้องกันส่วนผสมแยกชั้นและนอนก้น
14. ทอดแป้งเครปจนแป้งหมด
15. นำแผ่นแป้งเครปมาเรียงซ้อนกัน ทีละ 10 แผ่น แล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 7 นิ้วตัดแป้งออกเป็นแผ่นกลมๆ ทำจนแป้งเครปหมด
16. เริ่มวางแป้งเครปแผ่นแรก สลับกับชั้นครีมถั่วแดงที่เตรียมไว้ ปาดให้ครีมเรียบเสมอกัน แล้ววางแผ่นแป้งเครปแผ่นต่อไป สลับครีมกับแผ่นแป้งเครปซ้อนกันจนครบ 20-25 ชั้น
17. พักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
18. นำแผ่นพลาสติกใส่มาพันรอบตัวเครปเค้ก
19. ละลาย White Chocolate ด้วยไมโครเวฟ หรือวิธี Double boiler ให้ช็อกโกแลตละลาย
20. ตัก White Chocolate ที่ละลายลงบนเครปเค้กที่พันพลาสติกเตรียมไว้
21. นำเครปเค้กเข้าแช่ในตู้เย็นให้ช็อกโกแลตแข็งตัวประมาณ 10 นาที แล้วจัดเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Raw Green Tea crepe cake, green tea Crepe Cake.1.160 grams of flour2. eggs 43. Green tea powder 15 g.4.110 g unsalted butter (melted)5. milk 450 g fresh flavor.6. sugar 60 g7. White Chocolate 100 g8. creamy red beans 300 g(Cream, red bean, can see the recipes and how to make it in the formula of a moss green tea red bean Blanc statements).How to make Green Tea crepe cake, green tea Crepe Cake.1. boil fresh milk with low heat until warm. 2. sift the powdered green tea into. Until melted into each other. Set the fire to boil and boil until soft on hold.3. Beat egg, sugar, excessive Put the flour into it well4. melt butter on hold5. slowly pour the boiling milk into the Bowl mix the eggs hit the intended hit mix until all milk, beat until pouring ingredients well.6. gradually add the hot melted butter provided down to beat the mixture well.7. most of the flour crepes in the fridge for 1 hour.8. hotel 1 hour Prep wok with fresh thin butter to pan.9. man batter crepe hold again does not provide the ingredients lying butt.10. the scoop on flour to hot pan Cretan slightly. Roll the dough into the Pan, cover sheet, across the rolling Cretan pans.11. notice the dough sheet in crepe pans started showing that flour crepe is cooked.12. lead sheet dough crepe that ripen on the grille. 1. every time you start frying flour crepe sheets, butter the Pan and stir until a thin flour crepes every time before I scoop up FRY on pan to prevent separation and settling mixture.2. Fry the flour crepes until all the flour. 3. bring the sheet dough crepe comes stacked plates, 10, and then use print 7 inch circle cut out dough into the flour until all crepes made phaenklom.4. place the first sheet of crepe batter starts. Alternating with the layers of cream, red bean, scrape off the cream prepared. then place the next sheet of crepe dough sheet. Switch to dough cream crepe, stack until 20-25 floors. 5. stay in the fridge for about 30 minutes.6. Insert the plastic sheet wrapped around crepe cake.19. White Chocolate melted with a microwave or Double boiler, melt the chocolate method.8. scoop White Chocolate melted down on the thousands of plastics prepared crepe cake. 9. bring the cake in the fridge, immersion into the chocolate hardens, then serve approximately 10 minutes.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Raw green tea cake Green Tea crepe Crepe Cake.1. Cake flour 160 grams.2. Egg 4 bubbles.3. Green tea powder 15 grams.4. Unsalted butter (melt) 110 grams.5. Milk tasteless 450 grams.6. Sugar 60 grams.7. White Chocolate 100 grams.8. Red bean cream 300 grams.(red bean cream, can see the formula and how in the formula of Montblanc red bean green tea).How to make crepes cake tea Green Tea Crepe Cake.1. Boil the milk with low heat until warm.2. Sift green tea powder down. The poor melt together, add boiled until boiling, and set aside.3. Beat the eggs, sugar until fluffy. Put the cake into the mixture.4. Melt butter and set aside.5. Gradually instead of milk boiled down in a bowl, mix the beaten egg. Mix until ten SDU. Beat until mixture is mixed.6. Gradually add the butter to melt it warm. In the mixture well again.7. Stay part of the flour crepe in the refrigerator 1 hours.8. Stay fully 1 hours preparing the pan with the butter on and around the pan.9. Flour crepes aside again to settle the ingredients.10. Scoop the crepe batter on the pan hot start a little. Roll dough roller pan crepe sheet is uniform around the pan.11. Notice to the dough sheet crepe pan began to swell up. If dough crepe cooked.12. Put the dough sheets crepes cooked on the family necessary.13. Every time start fried flour crepe sheet next, butter thin until around the pan. And crepe before to scoop up flour fried on the pan. In order to prevent the separation of the ingredients, and settling.14. Fried flour crepe until the dough.15. Put the dough sheets crepes originate, stacked one 10 sheet, then use printed circle size 7 inch cut the dough into แผ่นก wind do until the dough crepe.16. Start putting powder crepe first sheet. Switch with red bean cream prepared smear cream smooth and uniform. Then put the dough sheet crepe sheets. Switch cream with dough sheet crepe overlap until 20-25 layer.17. Rest in the fridge for about 30 minutes.18. The plastic sheet wrapped around the body Put crepe cake.19. Melt White Chocolate with microwave, or how Double boiler to melt chocolate20. Scoop White Chocolate melting down on Crepe cake thousands of plastic was prepared.21. The crepe cake to soak in the refrigerator chocolate curing about 10 minutes before serving.