ต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูที่ขึ้นชื่อของไ

ต้มยำกุ้งน้ำข้น
เมนูที่ขึ้นชื่อของไทยเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ต้มยำกุ้งน้ำข้น ด้วยรสชาติแซบถึงใจกับวัตถุดิบที่มีสมุนไพรสรรพคุณมากมายในชามเดียว ซึ่งวัตถุดิบหาได้ง่ายทั้งซุปเปอร์มาเก็ตและตลาดใกล้บ้าน เรามาดูกันเลยทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น อาหารไทยยอดฮิต
ต้มยำกุ้ง

(เป็นเพียงภาพประกอบ)

ส่วนผสม

กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ หรือกุ้งแม่น้ำ
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
พริกขี้หนู
ใบมะกรูดฉีกเอาก้านออก
ข่าหั่นแว่น
ตะไคร้ทุบแล้วหั่นท่อน
ผักชี โรยหน้า
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ลูก
กะทิหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำซุป (ถ้าไม่มีเป็นซุปสำเร็จรูปกับน้ำเปล่า)
ขั้นตอนการทำ

ก่อนอื่นต้องแกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ พริก ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ด ให้พร้อม
นำน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปให้หมด พอเดือดอีกครั้งก็ใสกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปเลย
หลังจากใส่กุ้งลงไปแล้ว ให้ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนู พริกเผา ใครชอบรสแบบไหนใส่ลงไปตามชอบ ตามด้วยเห็ดฟาง
ปิดเตาแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาว(เคล็ดลับการบีบน้ำมะนาว ไม่ควรใส่มะนาวในน้ำที่กำลังเดือด เพราะจะทำให้มะนาวและน้ำซุปมีรสชม) โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อดึงรสเปรี้ยวหวานเค้มให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้น
จัดชามเสิร์ฟ หั่นผักโรยหน้า เพิ่มความหอม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Tom Yum Goong condensed water. Thailand's menu is nothing impossible, apart from Shakespeare, water with flavor all the way to the races with the herbal ingredients in one bowl, which many indications. both supermarkets and markets close to home. Let's see now, made easy!How to make Tom Yum Goong condensed water. Food-hit ThailandTom Yum Goong(This is just an illustration.)The ingredients.Large black tiger shrimp or prawn.Straw mushrooms, halvedPaprikaTorn Kaffir lime leaves, remove stalk out.Galangal slicedLemon grass, smashed, then slice the logs were.Cilantro garnish1 tsp chilli oil.Lemon-1 ball.Coconut milk or evaporated milk 1/2 cup.1/2 tbsp sugar1 tbsp fish sauce1 pinch saltThe soup (if not a finished soup with water).Steps to followFirst, shell, shrimp, black lines through out wash leeks, lemon grass, galangal, ginger, chili soup machine, Kaffir lime leaves and mushrooms, with.Bring soup to boil. Place a soup, all Enough rage again, it's clear the prepared shrimp down go!After the prawns down, put sugar, fish sauce, chilli, chili. Like what kind of flavor into the straw mushrooms, followed by the.Turn off the oven and then cooked with lemon (lemon-squeeze tips. Lime should not be put in boiling water because it makes the soup taste lime views) Sprinkle a little salt to extract Sweet Sour khem, a much more concentrated.Arrange the vegetables sliced garnish serving bowl, add fragrance.