ร้าน Kitchen Hush เค้าอยู่ในซอยโรงเรียนอนุบาลวารีตรงข้ามโรงเรียนปรินส์รอยแยลส์วิทยาลัย (ถ.แก้วนวรัฐซอย 2) เข้ามาเรื่อยๆ ก็จะเห็นป้ายร้านอยู่ครับ เลี้ยวเข้ามาก็จะเจอตัวบ้านที่มืดๆ มีต้นไม้รกๆ นิดหน่อย มีที่จอดรถยนต์ได้ด้วย ดูแล้วเหมือนไม่ใช่ร้านอาหารเท่าไหร่ (เพราะเดิมทีที่นี่เป็นบ้านคนมาก่อน แล้วทางเจ้าของร้านเค้าเอามาดัดแปลงเป็นร้าน) คิดไปแล้วคล้ายเด็กหนุ่มขี้อายมาซ่อนตัวอยู่เกือบริมซอย แต่พอเปิดประตูเหมือนกับคนละบรรยากาศกับข้างนอกเลย ,, บรรยากาศดูเรียบง่ายแต่ก็เต็มไปด้วยความอบอุ่น แต่ที่นี่มีโต๊ะให้บริการไม่เยอะ ชั้นล่างมี 5-6 ตัว กับเคาน์เตอร์อีก 4 ที่นั่ง (ส่วนชั้นบนรู้ว่ามีโต๊ะนั่งได้ แต่ไม่ทราบ) ,, แนะนำนั่งทุกที่ แต่ถ้าคนขี้หนาวให้ไปนั่งตรงเคาน์เตอร์เลย
ร้าน Kitchen Hush ร้านอาหารญี่ปุ่น @ เชียงใหม่แห่งนี้ก็เป็นบ้านหลังเก่า ๆ หลังนึงที่ดัดแปลง มาเป็นร้านอาหาร ภายในแบ่งออกเป็น 2 ชั้น ชั้นล่างก็จะเป็นโต๊ะเล็ก ๆ มีโต๊ะไม่เยอะ 4-5 โต๊ะพร้อมเคาน์เตอร์บาร์ 4-5 ที่นั่งส่วนชั้นบน(น่าจะ) เป็นห้องส่วนตัวขนาดใหญ่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นจะไปร้านนี้แนะนำให้จองโต๊ะไปก่อนครับ เพราะตอนผมไปนี่แทบทุกโต๊ะจองมาหมด ผมโชคดีมาก ๆ ที่ไปโดนไม่จองแล้วมีโต๊ะนั่งเนี่ย! ส่วนอาหารของร้านนี้ก็จะออกแนวเป็นญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ๆ ปนกับร้าน Izakaya คือมีอาหารให้เลือก(โคตร)เยอะ เยอะจนแบบผมขี้เกียจถ่ายเมนูมาพิมพ์อ่ะครับคิดดูฮ่า ๆ อาหารมีครบหมดไม่ว่าจะของทอด, ปลาดิบ, อาหารเซ็ท, ข้าวหน้าต่างๆ , กับแกล้ม และอื่น ๆ ที่คุณจะนึกได้กับอาหารญี่ปุ่น ราคาก็ไม่แพง
เริ่มที่อาหารกินเล่นกันดีกว่า
เริ่มที่อาหารกินเล่นระดับโคตรเยอะก่อนละกันครับ ,, คือที่ร้านมีแบบอาหารกินเล่นพอขำๆ ก่อนมื้ออาหาร พวกนี้ก็คล้ายๆ ร้านอื่นๆ ที่มีขายกันนะ เช่นทาโกยากิ, โอโคโนมิยากิ, สลัดแบบต่างๆ ,เทมปุระ, ปลาหมึกทอด, พวกของทอดต่างๆ ฯลฯ รสชาติก็อยู่ในระดับกลางๆ ตามมาตรฐานอาหารญี่ปุ่นทั่วๆ ไป
กะของว่างอีกแบบมันไม่ค่อยเชิงของว่างเท่าไหร่ แต่มันน่าจะเอามาเป็นกับแกล้มกับเบียร์หรือสาเกน่าจะเข้ากว่ามากๆ ,, อย่างเช่นไอ้ที่สั่งไปคือคอนยักกี้ (บุก) มาปรุงรสเผ็ด มันก็หนึบๆ ได้รสสัมผัสดีนะ แต่ว่าถ้าได้เบียร์ซักแก้วคงแหล่มมากๆ
สุดยอดปลาดิบ
อีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเลยของที่นี่คือพวกซาซิมิ ซึ่งที่นี่ก็มีให้เลือกเยอะครับ ,, แต่ที่ผมแนะนำคือซาซิมิรวม หรือ Moria wase ของที่นี่ครับ รับรองว่าเด็ดมากๆ
อาหารจานหลักมาซักที
จริงๆ กินซาซิมิก็เรียกว่าโคตรอิ่มแล้วนะ ,, แต่ก็ขอจานหลักที่มีข้าวหน่อยเหอะ
คือที่นี่ก็มีอาหารชุดแบบที่เราคุ้นเคยนะ ทั้งชุดแซลม่อนย่างเกลือ, ข้าวหน้าหมูทอด, ข้าวแกงกะหรี่ต่างๆ ,, แต่เมนูที่ผมดูสะดุดตาสุดๆ คงเป็นข้าวหน้าปลาไหล (มีให้เลือกแบบปลาไหลชิ้นเดียวหรือสองชิ้น) คือที่สะดุดตาเพราะว่าปลาไหลตัวใหญ่มาก นอนแผ่แล้วเรียกว่าปลาล้นเกยขอบถ้วย สะใจพวกแก๊งส์ล่าปลาไหลมากๆ
อาหารชุดพิเศษของที่นี่
นอกจากอาหารทั่วๆ ไป ที่นี่ยังมีอาหารชุดพิเศษที่นี่ที่เรียกว่า Hush ครับ ,, มี 2 ชุดให้เลือกคือ Hush A และ Hush B จะต่างกันที่ชุด A จะเป็นปลาซาบะย่างซ้อส แต่ชุด B จะเป็นซาซิมิสี่ชิ้นแทน
ส่วนในชุดกับข้าวหลักๆ นอกจากปลาดิบ/ปลาซาบะ ก็จะมีหมูผัดขิงในห่อกระดาษ นอกนั้นก็จะเป็นเครื่องเคียงพอกินขำๆ ทั้งออร์เดิร์ฟชุดฮัช, มะเขือม่วงย่างราดซอสมิโซะ, ผักดอง, สลัดมันฝรั่ง, เต้าหู้, ซุปมิโซะ, ถั่วแดง, ฟักทองต้ม
ปิดท้ายด้วยของหวาน
ของหวานที่นี่มีหลายแบบ (แต่ในเมนูมันจะปนๆ กับของคาวในหน้ากลางๆ จะหายากนิดนึง) ถ้าไม่รู้จะเอาอะไรในพวกอาหารชุดก็จะมีไอศครีมหรือโทนิคมาเสิร์ฟให้ ,, หรือถ้าอยากเข้าถึงความเป็นญี่ปุ่นก็สั่งของหวานแยกพวกขนมถั่วแดง พวกโมจิหวานๆ อะไรประมาณนี้ ,, อร่อยดีและปิดมื้ออาหารได้อย่างดีเยี่ยมด้วย