ประวัติความเป็นมาของไวน์ไวน์มีต้นกำ

ประวัติความเป็นมาของไวน์

ไวน์มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 19 เมื่อหลุยส์ ปาสเตอร์ นักวิทยาศาสตร์คนดังของโลกพบว่า "ยีสต์" หรือเชื้อราขนาดเล็ก เป็นตัวเปลี่ยนน้ำตาลในผลไม้เป็นแอลกอฮอล์ โดยอาศัยปฏิกิริยาที่ค่อนข้างซับซ้อน การหมักน้ำองุ่นให้กลายเป็นเหล้าเป็นไวน์นั้นเป็นวิธีตามธรรมชาติ โดยยีสต์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติของผิวองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์และฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้อาจเติมยีสต์เข้าไปอีก เพื่อช่วยกระบวนการหมัก ไวน์แดงทำมาจากองุ่นแดง ที่หมักเชื้ออุณหภูมินานประมาณ 2 สัปดาห์ ด้วยอุณหภูมิ 21-29 องศาเซลเซียส ส่วนไวน์ขาวทำมาจากองุ่นเขียวขาว หมักเชื้อที่อุณหภูมิ 10-15 เซลเซียส นานประมาณ 3-6 สัปดาห์


ขั้นตอนคร่าวๆที่ผู้ผลิตไวน์ทำกันก็คือ สกัดน้ำออกมาจากองุ่นก่อนและใส่ถังหมัก เมื่อหมักและกรองตะกอนจากเหล้าองุ่นแล้ว จึงนำเก็บไว้แล้วค่อยบรรจุขวดทีหลัง
รสชาติของไวน์ที่ต่างกันนั้น นอกจากจะแตกต่างที่ตัวองุ่นแล้ว ยังขึ้นกับขั้นตอนและเวลาของการหมักอีกด้วย

ในยุคอียิปต์โบราณ การเพาะปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์มีการดำเนินการอย่างเป็นระบบระเบียบมาก เทพต่างๆ ในตำนานเทพปกรณัม ทั้งโอซิริสของอียิปต์ เทพไดโอนีซุสของกรีก บัคคัสของโรมัน หรือกิลกาเมชของบาบิโลน ล้วนแล้วแต่เป็นเทพแห่งไวน์ นอกจากนั้น ไวน์ยังเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระเยซูเจ้าตามความเชื่อทางศาสนาคริสต์ ไวน์มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเป็นอันมากในช่วงสองร้อยปีหลัง ชาวโรมันในสมัยก่อนนั้นดื่มไวน์ที่มีรสฉุนจนต้องผสมน้ำทะเลก่อนดื่ม รสชาติของไวน์ดังกล่าวแตกต่างจากไวน์ในปัจจุบันอย่างสิ้นเชิง
ในสมัยศตวรรษที่ 19 ไวน์ถือว่าเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลัง โดยคนงานที่รับจ้างเก็บเกี่ยวพืชผลจะดื่มไวน์ถึงวันละ 6-8 ลิตร และนายจ้างจะจ่ายไวน์ให้เป็นส่วนหนึ่งของค่าแรง เพราะสมัยนั้นน้ำยังไม่ค่อยสะอาดพอที่จะนำมาดื่มได้













ไวน์แบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆ ดังนี้ คือ


1) STILL WINE / TABLE WINE - ไวน์ไม่มีฟอง
แอลกอฮอล์ประมาณ 8 - 14 ดีกรี


2) SPARKLING WINE - ไวน์มีฟอง
แรงแอลกอฮอล์ประมาณ 8 - 14 ดีกรี


3) FORTIFIED WINE - ฟอร์ติไฟด์ไวน์
แรงแอลกอฮอล์ประมาณ 17 - 22 ดีกรี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The history of wine.Wines originating in the 19th century when Louis Pascal, a. The people of the world, scientists found that the "yeast" infections, small fruit sugar is changed into alcohol. On the basis of the reaction is quite complex. Grape juice fermented into liquor wine is the natural way. By the existing natural yeast phioangun to alcohol and carbon dioxide bubbles. In addition, it may fill the yeast into fermentation process, to help the red wines made from grapes that fermented fuel temperature approximately 2 weeks with temperatures of 21-29° c. Best white wine grapes, green and white, made from fermented fuel temperature 10-15 Celsius, about 3-6 weeks for a long time.Take steps that manufacturers of wine making is extracted from the grape juice before fermentation tank and put. When the fermentation process and filter sediment from the wine, and then apply the stored and then bottled.The taste of the wine. In addition to the difference that the grapes and, depending on the procedure and the time of fermentation.In the era of ancient Egypt to the wine grape cultivation is carried out systematically the most mess. Various gods Both mythology-o SI legendary River of Egypt O Hotel anhydrous gods Zeus green Roman or Gil. smoking khat check mail of Babylon are designed for the wine gods. In addition, wine is a symbol of the blood of the Lord Jesus, according to Christian beliefs. The wine has a very favorable change updates in the last two hundred years after. The Romans in the wine to mix flavors, spiciness with sea water before drinking a taste of wine, it is different from the current wine.In the 19th century, wine is treated as a routine drink is by hire workers to harvest crops wine to 6-8 litres per day, and the employer will pay the wine as part of labor. Because the water is clean enough to not to drink. Wines are divided into 3 major categories:WINE/TABLE 1) STILL WINE-wine refrigerator.Alcohol is approximately 8-14 degree.SPARKLING WINE-wine is 2) bubble.Alcoholic strength is approximately 8-14 degree.3) FORTIFIED WINE-wine Fortune Te faiAlcoholic strength of approximately 17-22 degree

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The history of wine, the wine has its origins in the 19th century, when Louis Pasteur scientists of the world have found that the "yeast" or small molds. A change in fruit sugar into alcohol. By reaction with relatively complex Fermentation of grape juice into wine is a wine that is natural. The yeast that exists naturally in the skin of grapes into alcohol and carbon dioxide bubbles. This may add yeast to it. The fermentation process Red wine made ​​from red grapes. The fermentation temperature for about two weeks with a temperature of 21-29 degrees Celsius, the white wine made ​​from white grapes. Fermentation at a temperature of 10-15 C for approximately 3-6 weeks to process a rough winemakers do it. Water extraction from the grapes before fermentation and barrel. When the fermentation and filtering sediment from the wine. Therefore, stored and then bottled later taste the different wines. In addition to the different wine. Also depends on the stage of fermentation time and again in ancient Egypt. The cultivation of grapes for wine making is carried out systematically organized gods in mythology and legend. The Osiris of Egypt. Zeus, the Greek goddess Dione. BAC model of the Roman Or Gilgamesh of Babylon. In addition to that are the god of wine, wine is a symbol of the blood of Jesus Christ, according to religious beliefs. The wine has improved tremendously in the last two hundred years. In the past, the Roman drinking wine with a pungent flavor to the mix water before drinking. The taste of the wine is totally different from the current wine in the 19th century, wine was considered an energy drink. By workers hired to harvest wine to drink 6-8 liters of wine and employers will pay part of the wages. Since those days, the water is not clean enough to be drinkable wine was divided into three categories as follows: 1) STILL WINE / TABLE WINE - no wine bubble alcohol, about 8-14 degrees 2) SPARKLING WINE - sparkling wine strength. Alcohol approximately 8-14 degrees 3) FORTIFIED WINE - Fortis's light wine alcoholic strength of around 17-22 degrees.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The history of wine

.Wine originated in the 19th century 19 when Louis Pasteur, scientists found that the "world famous" or small yeast fungus A replace sugar in fruit is alcohol. The reaction is complicated.The existing yeast skin's natural grape into alcohol and carbon dioxide bubbles May also fill in for yeast fermentation process, red wine made from red grapes. ที่หมัก fuel temperature for about 2 week.21-29 C. The white wine made from grapes, green and white paste obtained at 10-15 Celsius for about 3-6 week
.

the rough wine producers to do is. Extract water from the grapes before and put the fermenter. When ferment and sediment from the wine. The stored and then bottled later
.The taste of wine is different. In addition to sample different vineyard. Also with the process and time of fermentation as well

.In the era of ancient Egypt. The cultivation of grapes to make wine have the systematic regulation, deity in the mythology and legend, Osiris in Egypt of the Greek god Dionysus. Bacchus of the Roman or the Gilgamesh of Babylon.In addition, the wine is also the symbol of the blood of Jesus Christ by faith in Christianity. The wine has many changes during the hundred years later.The taste of the wine is different from the current wine completely
.